Обеззараживание подкарантинной продукции имеет большое значение в системе карантинных мероприятий.
Его проводят непосредственно в пунктах первичного ее поступления в РФ (морские и речные порты, пограничные железнодорожные станции, пункты переезда автотранспорта), а продукции, перевозимой внутри страны из района распространения карантинных организмов, — в пунктах ее отправления.
Обеззараживание проводят фумигационные отряды государственных органов по карантину растений. Они организуют и проводят все работы по карантинному обеззараживанию по договорам с хозяйствами, предприятиями и организациями за счет их средств. Фумигационные отряды имеют необходимое оборудование, оснащение, транспорт и располагают штатом агрономов и техников-фумигаторов, прошедших специальную подготовку на курсах или семинарах и аттестованных на право проведения работ по фумигации комиссией Росшскарантина.
Обеззараживание подкарантинных материалов проводится на основании предписания инспекторов государственных органов по карантину растений и письменных заявок организаций, заинтересованных в проведении фумигации зараженного груза.
Фумигация — это введение пестицида в паро- или газообразном состоянии в среду обитания вредного организма. Фумигант имеет негативное свойство — сорбцию. Сорбция объединяет адсорбцию
— сгущение фумиганта на поверхности фумигируемого материала, абсорбцию — поглощение фумиганта всей массой обеззараживаемого материала, т. е. проникновение фумиганта внутрь продукции, и хемосорбцию — химическое взаимодействие фумиганта с веществами и предметами, подвергающимися обеззараживанию. Сорбция — отрицательный фактор в процессе фумигации, т. к. увеличение сорбции ведет к уменьшению скорости проникновения фумиганта в толщину фумигируемой продукции, увеличению дозы его расхода, к усложнению процесса дегазации.
Особенно опасна хемосорбция фумиганта, т. к. при некоторых комбинациях газов и материалов могут происходить химические реакции с возникновением новых соединений в виде постоянных остатков. Поэтому предельно допустимые нормы остаточных количеств фумигантов в пищевых продуктах были разработаны и приняты ФАО для международной рекомендации о начале 60-х годов.
Например, в РФ допустимые остатки бромидов следующие: во фруктах — 5 мг/кг; хлебе — 7 мг/кг, овощах, сухофруктах, картофеле, рыбе — 14 мг/кг, муке — 20 мг/кг, зерне — 35 мг/кг.
Накопление остаточных количеств фумигантов в продукции зависит от нормы расхода препарата, длительности экспозиции, повторности фумигации и качества продукции.
При проведении фумигации используются такие понятия, как «доза» и «концентрация».
Доза — это количество подаваемого фумиганта, выражающееся весовым количеством фумиганта на единицу фумигируемого объема.
Концентрация — реальное количество газа, находящееся в данном объеме воздуха фумигируемой системы за определенный отрезок времени.
«Список пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации» за 2002 год рекомендует в качестве фумигантов следующие препараты:
Препараты на базе фосфористого водорода
Метабром 980, газ, 50 г/м2.
Применяется для обеззараживания теплично-парникового грунта против комплекса почвенных вредителей (огурцы, томаты, перцы, баклажаны, салат, укроп, сельдерей, петрушка). Работа выполняется в соответствии с «Инструкцией по обеззараживанию почвы бромистым метилом» №01-19/138-11.
Метабром 100, газ, 20—100 г/м3.
Применяется для уничтожения вредителей запасов, посадочного материала.
Работа выполняется в соответствии с «Инструкцией по борьбе с вредителями хлебных запасов», утвержденной 27.08.91 г. и с «Инструкцией по обеззараживанию бромистым метилом сельскохозяйственной и промышленной продукции в трюмах судов от карантинных и других, отсутствующих в стране, опасных вредителей растений и продуктов запаса» (М.: Изд-во МСХ СССР, 1993).
Препараты на базе фосфида алюминия
Квикфос, ТАБ. Г. 5 г/м3 (незагруженное зернохранилище).
Фостоксин, ТАБ. Г. 9 г/т (зерно продовольственное, семенное, фуражное насыпью, затаренное в мешки).
Алфос, ТАБ, 6 г/м3 (мука, крупа в складах или под пленкой).
Фоском, ТАБ, Г, 2,4-5 г/м3 (зерно, шрот, сухие овощи в складах, в трюмах судов).
Препараты на базе фосфида магния
Магтоксин, ТАБ, Г, 2,4—9 r/м3 (зернохранилища, зерно продовольственное, семенное, фуражное, мука, крупы в складах или под пленкой, сухие овощи, зерно, шрот в трюмах судов)
Фумигация этими препаратами проводится при температуре воздуха и продукта выше 150°С.
Смесь фумигантов с диоксидом углерода Активирующие свойства углекислоты были отмечены еще в 1924 г. Известный советский токсиколог А. Е. Петров писал в 1931 году, что применение диоксида углерода — это средство усиления действия препарата при невысоких нормах расхода его в тех случаях, когда дальнейшее повышение дозы невозможно (например, при фумигации растений).
В смеси газообразный диоксид углерода с препаратом на базе фосфористого водорода не вступает между собой в химическое взаимодействие и не меняет токсических свойств. Совместное их применение усиливает воздействие на насекомых, позволяет уменьшить дозы применения бромидов, улучшает распространение смеси в фумигируемом материале, облегчает дегазацию и удешевляет фумигацию, т. к. диоксид углерода значительно дешевле метаброма.