Если обнаружены признаки пожара на предприятии, а именно запах тлеющего зерна или пыли, причину которого нельзя немедленно выяснить, необходимо безотлагательно информировать руководителя, так чтобы можно было остановить предприятие до тех пор, пока не будет обнаружена причина и не предприняты необходимые действия.
На большинстве предприятий по хранению и переработке зерна полагаются на обнаружение пожара человеком. Эксплуатационный персонал ведет наблюдение, однако он не всегда присутствует в дистанционно контролируемых зонах. Следовательно, во всех соответствующих зонах предприятия должны быть установлены пожарные извещатели, которые позволяют обнаружить пожар при его возникновении.
Обычно обнаруживают одно из явлений, происходящих в процессе горения, а именно выделения тепла, дыма, появления пламени и горючих газов. В настоящее время для обнаружения пожаров применяются следующие типы приборов:
а) тепловые извещатели включаются, когда превышается определенная температура или когда температура повышается с определенной скоростью. Обычно они регулируются в диапазоне 40— 100 °С с установленным допуском +5 °С. При конструировании тепловых извещателей используют следующие элементы: плавящаяся решетка, специальные сплавы, изменение электрического сопротивления проволоки, термопары и комбинации этих элементов;
б) световые извещатели начинают работать под влиянием света, образующегося при наличии открытого пламени. Оно воздействует на фотоэлемент, который вызывает изменение тока, при этом подается звуковой сигнал;
в) дымовые извещатели реагируют на потемнение, которое вызывается дымом. Фотоэлемент дает команду на срабатывание звуковой сигнализации;
г) ионные извещатели постоянно анализируют окружающий воздух и срабатывают, когда появляются дымовые газы, изменяющие ионный состав воздуха. Они не имеют движущихся частей, электрических контактов и нечувствительны к колебаниям температуры;
д) электронные извещатели могут быть сделаны на основе описанных принципов и объединяются в одно целое в электронной установке.