При наличии большого числа измеренных животных, взятых в качестве статистической выборки, производят статистическую обработку с вычислением основных элементов вариационного ряда по каждому промеру: среднего арифметического, квадратического отклонения, коэффициента изменчивости и ошибки среднего арифметического.
При группировке для статистической обработки данных о промерах должны быть соблюдены все правила статистических группировок, учитывающие породу, пол, возраст животных и т. д.
Пользуясь отдельными промерами, можно сравнивать развитие той или другой стати отдельных животных, отдельное животное с группой и целые группы или даже породы между собой. Для определения взаимосвязи между отдельными промерами или между определенным промером и другим каким-либо признаком (живым весом, продуктивностью и т. д.) пользуются вычислением коэффициентов корреляций по формуле
Но отдельно взятый промер в абсолютных показателях не характеризует экстерьера животного, так как рассматривается изолированно, вне связи с другими.
В практике использования промеров их выражают часто в процентах от какого-либо основного промера. Абсолютные промеры часто вычисляют в процентах от высоты в холке или от длины туловища, причем последнее (отнесение к длине туловища) является более правильным и биологически обоснованным.
Профессор М. И. Придорогин предложил все промеры выражать в процентах от полусуммы высоты в холке и длины туловища. Математически это более правильно и совершенно, хотя и менее наглядно.
Более совершенным является метод вычисления индексов. Индексом называется отношение анатомически связанных между собой примеров, характеризующее особенности телосложения животного. При этом берутся для вычисления индексов не любые промеры, а те, отношение которых в наиболее совершенной форме могло бы характеризовать пропорции в развитии организма и черты его телосложения. Другими словами, индексы должны быть зоотехнически продуманными. Правильно выбранные индексы дают возможность судить о степени развития организма, о пропорциях его тела и об общем конституциональном типе животного.
В зависимости от поставленной цели берут разные индексы. Так, профессор А. А. Малигонов для изучения роста и развития животных и установления различных форм недоразвития рекомендовал использовать такие индексы, промеры которых наиболее резко различаются между собой по энергии роста, и избегать индексов с сильно варьирующими промерами, как, например, ширина груди за лопаткой и некоторые другие.
Профессор В. О. Витт брал такие промеры, соотношение которых, мало меняясь с возрастом животного, могло бы характеризовать наследственный тип, присущий данной группе животных, и считал необходимым выбирать соотношения таких промеров, которые в процессе онтогенетического развития изменялись бы параллельно, а сам индекс оставался бы постоянным.
Наиболее важными индексами, характеризующими конституциональные особенности и степень развития животного, являются следующие.
1. Индекс длинноногости показывает относительное развитие ног в длину:
(высота в холке — глубина груди) х 100 / высота в холке
Этот индекс может быть использован как для характеристики типа телосложения, так и для суждения о степени недоразвития в пределах одной и той же породы. Более высок этот индекс у лошадей верхового типа и у молочного скота по сравнению с лошадьми шагового аллюра и мясным скотом.
В пределах одной и той же породы большая высоконогость является одним из показателей послеутробного недоразвития; наоборот, сильно выраженная низконогость (малый индекс длинноногости) служит признаком недоразвития в утробный период.
У растущих животных индекс длинноногости с возрастом уменьшается.
2. Индекс растянутости — индекс формата — отношение длины туловища к высоте в холке:
(косая длина туловища) х 100 / высота в холке
Большим индексом формата обладают шаговые лошади, мясные породы крупного рогатого скота, меньшим — верховые лошади, молочный скот. У животных с утробным недоразвитием этот индекс также довольно высок (сибирский скот), а у животных с признаками послеутробного недоразвития, наоборот, он значительно ниже среднего (характеризующего породу). Вследствие более интенсивного роста животных в послеутробный период в длину, чем в высоту, с возрастом индекс формата увеличивается.
3. Индекс тазо-грудной показывает отношение ширины груди за лопатками к ширине зада в маклоках:
(ширина груди за лопатками) х 100 / ширина в маклоках
Этот индекс дает возможность судить об относительном развитии груди в ширину. Наибольшей величины тазо-грудной индекс достигает у мясных пород. Кроме того, этот индекс тесно связан с полом животного. У мужских особей он вследствие сильного развития груди и относительно слабого развития зада в ширину гораздо больше, чем у самок, имеющих относительно узкую грудь и широкий зад. С возрастом тазо-грудной индекс уменьшается, так как ширина в маклоках увеличивается медленнее, чем ширина груди за лопатками.
4. Индекс грудной, т. е. отношение ширины груди за лопатками к глубине груди:
(ширина груди) х 100 / глубина груди
Грудной индекс дополняет тазо-грудной при характеристике развития груди. Больших величин он достигает у мясного скота, чем у молочного, и больше у шаговых лошадей, чем у быстроаллюрных. Возрастные изменения грудного индекса — невелики.
5. Индекс сбитости — отношение обхвата груди к косой длине туловища:
(обхват груди) X 100 / косая длина туловища
Индекс является хорошим показателем развития массы тела. Мясные породы крупного рогатого скота и шаговые лошади, несмотря на достаточное развитие в длину, все же имеют более высокий индекс сбитости, чем молочный скот и быстроаллюрные лошади. Наименьшей величины индекс сбитости достигает у примитивных и особенно захудалых форм животных. С возрастом этот индекс меняется мало.
6. Индекс перерослости — отношение высоты в крестце к высоте в холке:
(высота в крестце) х 100 / высота в холке
показывает относительное развитие высоты зада по сравнению с передом и служит хорошим показателем развития организма в послеутробный период. С возрастом индекс перерослости уменьшается. Верховые породы лошадей обладают меньшим индексом перерослости вследствие сильного развития у них холки, чем породы шаговые.
7. Индекс шилозадости — отношение ширины в маклоках к ширине в седалищных буграх:
(ширина в маклоках) X 100 / ширина в седалищных буграх
является показателем развития зада в ширину и имеет значение при оценке племенных самок. Индекс шилозадости с возрастом увеличивается, так как рост в ширину в маклоках идет дольше, чем в седалищных буграх.
8. Индекс костистости — отношение обхвата пясти к высоте в холке:
(обхват пясти) х 100 / высота в холке
Индекс показывает относительное развитие костяка и особое значение имеет при оценке рабочих животных (волов, лошадей, мулов) и быстроаллюрных лошадей. Наибольших величин индекс достигает у шаговых лошадей, наименьших — у верховых и рысистых. С возрастом индекс костистости увеличивается вследствие того, что трубчатые кости в послеутробный период в длину растут значительно меньше, чем в толщину. Слишком малый индекс костистости указывает на переутончение костяка, переразвитость животного, на его излишнюю нежность, а слишком большой, наоборот, — на грубокостность и большую грубость всего телосложения.
9. Индекс широколобости — отношение наибольшей ширины лба к длине головы:
(наибольшая ширина лба) х 100 / длина головы
Этот индекс показывает относительное развитие головы в ширину. Он используется при определении краниологического типа как в крупном рогатом скотоводстве, так и в коневодстве. Некоторые различия по этому индексу наблюдаются между мужскими и женскими особями (у первых он больше, у вторых — меньше). Индекс широколобости больше у скороспелых мясных пород, чем у более позднеспелых и молочных. С возрастом этот индекс падает (рост головы в длину идет дольше, чем в ширину).
10. Индекс болъшеголовости — отношение длины головы к высоте в холке:
(длина головы) х100 / высота в холке
У молочного скота индекс большеголовости больше, чем у мясного, так же как и у шаговых лошадей по сравнению с быстроаллюрными. Индекс большеголовости с возрастом увеличивается, особенно в первый год жизни животного, вследствие усиленного роста в этот период головы в длину.
11. Индекс массивности — отношение обхвата груди к высоте в холке:
(обхват груди) х 100 / высота в холке
показывает относительное развитие туловища и вычисляется обычно для лошадей, так как массивность служит одним из показателей силы и работоспособности лошади. Наибольшей величины индекс массивности достигает у лошадей шаговых и наименьшей — у быстроаллюрных. Массивность лошадей определяется часто и как отношение живого веса (в кг) к кубу высоты в холке (в м):
вес (в кг) / высота в холке (м3)
Кроме перечисленных, может быть вычислен и ряд других индексов для той или другой цели. Так, например, профессор В. О. Витт очень важным при характеристике лошадей считает индекс скелии (быстроаллюрности) — отношение длины ног к длине туловища:
(длина ног) х 100 / длина туловища
Быстроаллюрные лошади имеют наибольший индекс быстроаллюрности, а шаговые — наименьший.
Профессор Н. М. Замятин предложил вычислять индекс узкотелости, или лептосомии: отношение суммы длины туловища и высоты в холке к сумме ширины груди за лопатками и ширины в маклоках:
(длина туловища + высота в холке) х 100
(ширина груди за лопатками + ширина в маклоках)
который указывает на большее или меньшее развитие длинных линий на единицу массы. Наибольшим этот индекс будет у быстроаллюрных лошадей (лошади длинных линий) и у молочного скота, наименьшим — у лошадей шагового аллюра (лошади коротких линий) и у мясного скота.
Для характеристики резко различающихся конституциональных типов и пород различного направления продуктивности по важнейшим индексам телосложения приводим данные кафедры разведения сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.
Если сравнить мясной скот с молочным, то окажется, что по таким индексам, как растянутости, тазо-грудной, грудной, сбитости, шилозадости и отчасти перерослости, мясной скот превосходит молочные типы, а по индексам длинноногости, костистости, большеголовости уступает им. Мясомолочный тип скота занимает промежуточное положение. Отличается некоторыми индексами сибирский неулучшенный скот, страдающий утробным недоразвитием.
Характерные отличия по индексам между различными типами у лошадей сводятся к следующему.
Верховой тип лошади имеет более высокий по сравнению с тяжеловозом индекс длинноногости и более низкие индексы растянутости, сбитости, массивности, грудной, костистости, большеголовости.
Метод индексов позволяет более полно и совершенно характеризовать телосложение животного; с помощью индексов легче установить пропорциональность в развитии и конституциональные различия у сравниваемых животных, чем при использовании абсолютных показателей промеров; метод индексов позволяет точнее улавливать различные степени недоразвития и т. д.
Пользуясь методом индексов, профессора Н. П. Чирвинский, А. А. Малигонов и ряд других исследователей установили очень важные закономерности в биологии развития животных.
Однако и метод индексов не дает полного представления о телосложении животного и не может, следовательно, избавить нас от необходимости всестороннего и глубокого познания экстерьера в первую очередь непосредственным осмотром животных.
Кроме вычисления индексов, промеры могут быть использованы для построения экстерьерного профиля. Экстерьерный профиль выгодно отличается от метода индексов своей наглядностью, но он не столь конкретен, так как показывает лишь отклонения отдельного животного или группы от стандарта по тем или другим промерам и не дает конкретного представления о животном, о пропорциях его тела. Метод индексов позволяет оценивать одно животное, а построение профиля требует минимум двух, одно из которых берется за стандарт.
Сущность самого метода вычерчивания профилей сводится к следующему. Стандартные промеры принимают за 100, а средние промеры исследуемой (сравниваемой со стандартом) группы вычисляют в процентах от соответствующих промеров стандарта. Изображая профиль стандарта графически в виде прямой, на которой отдельные промеры в виде точек располагают по этой прямой на равном расстоянии друг от друга, на перпендикулярах, проходящих через эти точки, откладывают в определенном масштабе промеры изучаемой группы животных, выраженные в процентах от стандарта. При этом все промеры, превышающие 100 (т. е. стандарт), откладывают вверх от горизонтальной черты, а промеры ниже 100 — вниз.
Соединив отложенные таким путем точки (концы перпендикуляров), получают ломаную линию, которая и представляет собой экстерьерный профиль. Беглого взгляда на график (профиль) достаточно, чтобы видеть, по каким промерам изучаемая группа стоит ниже стандарта, по каким — выше и по каким — совпадает. При этом можно со стандартом сравнивать не только группу, но и отдельных животных, вычерчивая для них индивидуальные профили, а также представляется возможным сравнивать две или большее число групп между собой.
При построении профиля лучше брать и откладывать на графике отклонения от стандарта не в процентах, а выражать их в долях квадратического отклонения (в долях сигмы), так как эта величина характеризует изменчивость данного признака. При этом способе рельефнее выступают различия в промерах, имеющих малые абсолютные показатели, как обхват пясти и др.
При оценке экстерьера с использованием промеров надо помнить, что и промеры и индексы сами по себе совершенно недостаточны для характеристики экстерьера животного; они могут служить лишь полезным дополнением к глазомерной оценке животных. Не отрицая существенного значения измерения животных и оценки их экстерьера с использованием промеров, следует всегда помнить, что никакие промеры, никакие индексы и профили не могут дать столь полного и ясного представления о животном, об его экстерьерных особенностях, какое мы получаем при непосредственном осмотре животного, при глазомерной его оценке. Измерения животных и использование промеров являются особенно необходимыми, когда надо сравнить разобщенных во времени или пространстве животных или характеризовать их по количественным экстерьерным признакам, при изучении роста и контроле за правильностью развития животных, при занесении животных в племенные книги, при различных обследованиях и т. д.
Некоторое вспомогательное значение при оценке экстерьера может иметь хороший фотографический снимок животного. Наличие такою снимка в дополнение к имеющимся промерам дает возможность более точно и полно характеризовать экстерьер животного и видеть такие особенности, которые промерами не улавливаются.
Фотографирование животных требует известного навыка и выполнения ряда условий: правильной постановки животного, съемки всех животных с одной стороны (с правой или левой) и в одинаковом масштабе.
Основным из трех рассмотренных способов оценки экстерьера является общая глазомерная оценка, а пунктирная и по промерам — подсобными.
При экстерьерной характеристике животных обращают внимание не только на отдельные стати и промеры, но и на более второстепенные экстерьерные особенности, к числу которых относятся: масть, особые приметы, краниологические особенности и т. д.
Масть животных часто является отличительным признаком породы.
В некоторых случаях она имеет и прямое хозяйственное значение, как, например, у шерстных овец, у кроликов и т. д. Кроме того, пигментация кожи и волосяного покрова связана до некоторой степени с жизненностью и выносливостью животного. Давно подмечено, что слабо пигментированные животные и особенно полные альбиносы обладают пониженной жизненностью.
Оценка животных по экстерьеру и конституции требует глубокого понимания биологии животных, особенностей их развития и факторов внешней среды, оказывающих влияние на развитие и формирование экстерьерных признаков, и конституцию следует рассматривать и изучать не в статике, а в динамике, в развитии. Правильное биологическое понимание экстерьера дает возможность делать суждение при оценке животных по экстерьеру о продуктивности, здоровье и крепости телосложения животного, о степени его развития, выраженности пола, породной принадлежности и о том, в какой мере условия существования соответствуют или не соответствуют наследственной природе организма, его требованиям к условиям жизни.
При выборе и оценке животного по экстерьеру и конституции необходимо обращать внимание на выраженность типа, свойственного данной породе или линии и направлению продуктивности, на крепость костяка, мускулатуры и всего телосложения. Оценивая самца, следует обратить внимание на выраженность мужского пола, а у самки — женского. Особенно высокие требования предъявляются к экстерьеру племенных животных в смысле его крепости, соответствия тому направлению, которое выбрано в племенной работе, отсутствия дефектов и признаков, указывающих на ослабление крепости телосложения и общей жизненности.
Передовые русские ученые-зоотехники П. Н. Кулешов, М. И. Придорогин, М. Ф. Иванов, Е. Ф. Лискун и др. в своих работах по изучению экстерьера сельскохозяйственных животных всегда подчеркивали именно эту сторону дела и отрицательно относились ко всяким экстерьерным догмам и ненужному формализму.
Но изучением и оценкой экстерьера не исчерпываются познание и оценка конституции сельскохозяйственных животных, их биологической и хозяйственной ценности.
Наряду с внешним осмотром, прощупыванием и измерениями животных изучение и оценка их конституции могут идти и более тонкими методами, позволяющими познать развитие и функции отдельных органов, систем органов и различных желез, оказывающих существенное влияние как на тип конституции, так и на характер продуктивности.
С давних пор используется метод так называемых функциональных проб. В животноводстве этот метод принял различные формы испытания лошадей, например на резвость, раздои коров и т. д.
Существенные изменения в составе крови в связи с работой (бегом) были показаны профессором А. С. Солун у орловского рысака на Московском ипподроме. Определяя содержание в крови лошадей молочной кислоты, сахара, Р2O5 и щелочной резерв до и после бега, профессор А. С. Солун получил следующие данные (в мг%).
В крови лошадей после бега накопляются молочная и фосфорная кислоты, происходит мобилизация сахара и резкое снижение щелочного запаса, идущего на нейтрализацию кислых продуктов обмена. Повышение числа эритроцитов в крови после бега (мобилизация их из селезенки) установлено работами многих исследователей.
Большая резвость и малые сдвиги в кровяных показателях у быстроаллюрных лошадей после бега, высокие (рекордные) удои коров в течение длительного времени указывают на хорошую слаженность и высокую функциональную способность внутренних органов животного, на крепкую его конституцию. Большое влияние на эти особенности животного (способность органов к напряженной длительной деятельности) оказывает, как показал академик И. П. Павлов, центральная нервная система (сила раздражительных и тормозных нервных процессов, равновесие и подвижность этих процессов).
Изучение и оценка конституции должны базироваться, таким образом, на морфологических (экстерьерной оценке) и гистофизиологических показателях; на физиологической характеристике, включающей оценку уровня обмена веществ и оценку дыхательной функции организма (объем вентиляции и частота дыхания, пульс, кровяное давление, электрокардиография, объем крови, содержание гемоглобина в крови, число эритроцитов, формула белой крови, содержание окисленного глютатиона в венозной крови, показывающего степень утилизации кислорода в тканях, и т. д.); на оценке пищеварительной функции (переваримость отдельных питательных веществ и их усвоение, активность пищеварительных ферментов и т. д.); на оценке нервной и мышечной систем (мышечный тонус, рефлексы, подвижность животного, темперамент) и оценке конституционального состояния организма (учет признаков здоровья, продуктивности в момент исследования, например при раздое коров, на скачках, бегах и т. д.).
Изучение и оценка конституции должны быть продолжены и после смерти или забоя животного путем анатомического его исследования.