При оценке степени зимних повреждений вегетативных органов и установления комплекса мероприятий по уходу за пострадавшими растениями следует учитывать, что процесс их регенерации является сложным и нередко весьма длительным: постепенно происходит как отмирание поврежденных органов, так и образование новых. Конечный результат зимних повреждений зависит поэтому не только от степени повреждения, но и от регенерационной способности растения и условий восстановления, а следовательно, и ухода за пострадавшими деревьями.
Значительная часть обмерзших деревьев гибнет часто не непосредственно в суровую зиму, а в следующий за нею вегетационный период или даже позже, спустя 1—2 года, вследствие плохой подготовки к последующим перезимовкам.
Клетки, составляющие даже одну ткань, отмирают неодновременно. Различия в зимостойкости разных тканей, как мы видели, еще более значительны. Даже после сильных обмерзаний у деревьев к весне среди убитых клеток и тканей обычно имеются и живые. Во многих случаях морозы не убивают клетки и ткани полностью, а только повреждают их. В благоприятных условиях такие клетки и ткани могут оправиться.
У персиков, черешни, груши, реже яблони заболонь и кора могут становиться совершенно бурыми, и все же деревья выживают. Подобное явление наблюдалось в 1953/54 г. в Крыму. Взрослые большие деревья персика и черешни в ряде крымских совхозов ранней весной казались совершенно погибшими — кора и древесина их основных ветвей и ствола были темно-бурыми. Весна в 1954 г. в Крыму стояла прохладная и влажная. Деревья успешно регенерировали и даже частично плодоносили.
По сообщению Чендлера, после суровой зимы 1947/48 г. стволы персиковых деревьев в штате Нью-Йорк при разрезах казались совершенно мертвыми. Тем не менее, благодаря сохранившемуся камбию, летом образовался новый слой древесины и коры, и деревья восстановились.
В практике плодоводства более часты случаи обратного порядка — отмирание деревьев, казавшихся первоначально не сильно поврежденными. Нередко деревья, только частичке поврежденные в первую зиму, начинают рост поздно, формируют слабый хлоротичный листовой аппарат, плохо подготавливаются к следующей зиме и затем в массе гибнут, даже если эта новая зима не особенно сурова.
Еще более вероятна гибель подмерзших деревьев, если они имели и сохранили плодовые почки и принесли урожай. С ухудшением подготовки подмерзших растений к предстоящей зиме в значительной мере связано то, что вымерзания садов неоднократно наблюдаются в 2—3 последовательных года.
Из плодовых пород лучше других оправляются от зимних повреждений персик и груша. Этим объясняются иногда наблюдавшиеся случаи более высокой морозостойкости груши. Так, в зиму 1953/54 г. в ряде крымских степных совхозов погибло много плодоносивших в предыдущем году взрослых деревьев яблони и сохранились обычно считающиеся менее зимостойкими груши.
Аналогичное явление имело место в 1954/55 г. в Ташкентской области. Погибли взрослые деревья большинства сортов яблони, а груши сохранились. В действительности в обоих случаях груша обмерзала не менее сильно, чем яблоня, но гораздо лучше регенерировала.
В связи с описанными выше нарушениями в усвоении воды и питательных веществ, а также проводящей системы и потерей значительной, иногда большей части запасных питательных веществ подмерзшие растения испытывают сильный недостаток в воде и питании. Поэтому при подмерзании древесины необходимо создать условия для быстрого восстановления у них нормальной проводящей системы, что возможно путем отложения новых слоев древесины и луба.
Пока у дерева не восстановится нормальное усвоение и передвижение воды, надо облегчать ее поступление и уменьшать расходование. Засушливые условия весны и начала лета сильно ухудшают состояние растений, пострадавших зимой. Наоборот, влажная холодная погода этого периода может обеспечить регенерацию даже у сильно пострадавших растений.
В подмерзших садах с ранней весны надо своевременно и высококачественно проводить обработку почвы и применять удобрение, а в поливных районах и орошение. Корни пострадавших деревьев раньше должны быть поставлены в лучшие условия для возможно раннего начала и успешного протекания интенсивной деятельности их и листьев. Следует накопить и сберечь влагу и внести быстродействующие удобрения, в особенности азотистые. Хорошо влияет обычно внекорневая подкормка азотом при помощи опрыскивания деревьев, как только у них начнут развиваться листья, слабым раствором (0,2—0,3%) мочевины.
Борьбу за запасы воды надо начинать еще с осени, применяя, где это возможно, позднеосенние влагозарядковые поливы, а в садах на склонах специальную обработку — крестование для задержания талых вод. Так, в совхозе «Билки» Винницкой области осенью нарезают конным плугом поперек склонов по горизонталям глубокие борозды — канавки (через каждые 1—2 ряда деревьев в зависимости от крутизны склона).
П. Шитт в качестве первого из предвесенних мероприятий по уходу за подмерзшими садами рекомендовал полное задержание талых вод на садовых участках в период таяния снега путем сгребания его в междурядьях в валы, идущие поперек склонов. Накопление снега в валах при одновременном уменьшении снегового покрова до 10—15 см в пространстве между валами обеспечивает более раннее оттаивание почвы в рядах деревьев и лучшее впитывание в этих полосах воды, образующейся при замедленном и постепенном таянии снега в валах. Это мероприятие полезно и в обычные годы, без подмерзания деревьев.
Так, в совхозе «Билки» звено Тодоровской, проводя в зиму 1951/52 г. снегозадержание в междурядьях сада на площади 25 га, нарезая снегопахом после снегопадов борозды шириной 1,5 м, получило средний урожай плодов 124,6 ц с 1 га. Звено же Кропивянской, при прочей одинаковой агротехнике, не проводило этого мероприятия и собрало урожай на 13,4 ц с 1 га меньше.
Весной, после таяния снегового покрова, необходимо следить за состоянием почвы, и, как только это позволит, в сжатые сроки боронованием закрыть влагу. Междурядья подмерзших садов надо содержать под черным паром или занимать овощными культурами. Травы, в особенности многолетние, а также запоздания с первой и последующей культивациями могут серьезно ухудшить состояние деревьев. В засушливых условиях для восстановления деревьев необходимы своевременные, обильные поливы. Рано весной следует внести в повышенных дозах азотистые удобрения. Весьма полезно обычно дополнительное летнее внесение азота в почву в количестве 40—50 кг действующего вещества на 1 га примерно в июне, в период начала усиленного роста побегов.
П. Шитт для ослабления потери сильно подмерзшими деревьями воды рекомендовал после их обрезки рано весной опрыснуть кроны раствором извести, а стволы обмазать известью с глиной и, кроме того, в засушливые весны после предварительного рыхления почвы мульчировать приствольные круги соломистым навозом, торфом, соломой и т. п.
Исключительно важны при лечении подмерзших деревьев мероприятия по защите их от вредителей и болезней. Здоровые деревья также весьма болезненно реагируют на повреждения листового аппарата, хотя и могут при полном уничтожении листьев развить новые. Для подмерзших деревьев поражение, а тем более уничтожение листьев, как правило, ведут к самым губительным последствиям.
Источник: З.А. Метлицкий. Зимние и весенние повреждения плодовых деревьев. Гос. изд-во с/х литературы. Москва. 1960