На Северном Кавказе на небольших площадях возделывают клевер пунцовый, клевер персидский и клевер александрийский.
Клевер пунцовый. Корень стержневой, с большим количеством боковых корней. Стебель толстый, мягковолосистый, мощный. Лист крупный. Соцветие — головка конической формы. Венчик ярко красный.
Растение тепло — и влаголюбивое, хорошо растет на аэрируемых почвах. Высота растений 50—60 см. Может использоваться в качестве сидеральной культуры.
Высевают клевер пунцовый весной, беспокровной культурой. Норма высева — 30—35 кг/га при выращивании на корм и 20— 25 кг/га при выращивании на семена. После посева поле прикатывают. Обычно используют один укос. На семена убирают в период побурения головок, комбайном.
Персидский клевер. Может быть яровым или озимым растением. Корневая система средней мощности. Стебель маловетвистый. Высота растений — 20—30 см. Соцветие шарообразное. Цветки розовые. Хороший медонос. Длина вегетационного периода — 80—135 дней. На полевных землях дает 3—4 укоса.
Клевер персидский высевают ранней весной. Норма высева на орошаемых землях — 15 кг/га. Глубина посева 1—2 см. На сено убирают в фазе начала цветения. На семена убирают раздельным способом. В валки скашивают при побурении 70—80% головок.
Клевер александрийский. Корневая система хорошо развита. Стебель прямой, ветвистый, высотой 25—60 см. Соцветие овально-конической формы. Цветки желтовато-белые. Масса 1000 семян — 2,5—3 г. Длина вегетационного периода — 30—120 дней.
Клевер александрийский высевают осенью или рано весной. Норма высева — 15—18 кг/га. Глубина посева — до 2 см. Дает 2— 3 укоса.