Литературных данных о развитии цыпленка и изменениях его строения на протяжении всей инкубации очень мало.
Большинство авторов, изучавших развитие кур, или ограничивалось описанием только ранних стадий формирования их зародышей, протекающих в течение нескольких первых суток инкубации, или рассматривало более подробно лишь отдельные, более поздние стадии развития цыпленка. Таким образом, их данные для разрешения поставленной нами задачи могут иметь лишь вспомогательное значение. Мы остановимся на рассмотрении двух работ, в которых авторы пытались найти критерии для определения стадий развития цыпленка. К ним относятся таблицы Кайбеля и Абрагам (Keibel и. Abraham, 1900) и исследование Гамбургера и Гамильтона (1951).