Комплексная оценка животных по совокупности признаков и распределение их на классы в соответствии с этой оценкой называется бонитировкой. Такую оценку ежегодно проводят специалисты.
Принадлежность к тому или иному бонитировочному классу и индивидуальная оценка овец наряду с другими данными отбора учитываются при подборе баранов к маткам для случки, а также при организации кормления и содержания овец. Лучшие условия создают для наиболее ценных групп животных. При бонитировке более детально оценивают основную для данного направления овцеводства продуктивность: например, в тонкорунном— шерстную, в смушковом — смушковую, в шубном — овчинную. Применяют индивидуальную и классную бонитировку овец.
Индивидуальная бонитировка — оценка каждого животного с записью результатов этой оценки в специальный журнал с последующим внесением их в индивидуальную племенную карточку данного животного. Индивидуальная бонитировка необходима для индивидуального подбора маток к баранам. Таким способом бонитируют животных в племенных хозяйствах (фермах), предназначенных для ремонта собственного стада, для продажи в другие хозяйства, а также происходящих от баранов, проверяемых по потомству. В товарных хозяйствах проводится классная бонитировка овец.
Классная бонитировка — отнесение овец к соответствующему бонитировочному классу на основе — экспертной оценки их породных, конституциональных и продуктивных качеств, но без записи результатов оценки в журнал. Классной бонитировке подвергают все поголовье овец на товарных фермах, а в племенных хозяйствах (фермах) — всех животных, не подлежащих индивидуальной бонитировке.
Отбор посредством классной бонитировки называют групповым, или классным. Он не дает возможности проводить индивидуальный подбор и служит целям группового, или классного, подбора.
Сроки бонитировки. Основную бонитировку, по которой определяют дальнейшее использование животного, проводят один раз в его жизни, причем в таком возрасте, когда главному виду продуктивности можно дать правильную экспертную оценку. Поэтому в связи с направлением овцеводства установлены различные сроки бонитировки овец. Тонкорунных и полутонкорунных овец, включая тонкорунно-грубошерстных помесей, бонитируют в возрасте 1 г. весной перед первой стрижкой. В овцеводстве смушкового направления ягнят бонитируют обычно в возрасте от 1 до 3 дней, когда качество смушка выражено наиболее полно. В шубном направлении овцеводства молодняк бонитируют в возрасте 8—9 мес, что, как правило, приходится на конец лета и начало осени. Грубошерстных мясо-сальных и неспециализированных по продуктивности овец бонитируют осенью, перед первой случкой, обычно в возрасте полутора лет.
Кроме указанных основных сроков бонитировки в племенной части стада проводят предварительную бонитировку животных в более раннем возрасте. Это делается для того, чтобы иметь полные данные о развитии овец и возможно ранее определить, каких баранчиков следует оставить для племенного использования, а каких назначить для откорма на мясо. Тонкорунных и полутонкорунных ягнят предварительной бонитировке подвергают чаще всего при рождении, в возрасте 15—20 дней и при отбивке от матерей. Из числа родившихся на племя оставляют наиболее жизнеспособных, крепких, хорошо подвижных животных. Тщательный осмотр баранчиков в это время имеет существенное значение для предварительного заключения о том, что можно ожидать от их дальнейшего развития и в соответствии с этим уже решить, каким из баранчиков следует обеспечить лучшее выращивание, а каких исключить из ремонтной группы. По достижении баранчиками 15—20-дневного возраста их вновь индивидуально оценивают, главным образом по состоянию здоровья, конституции и типичности для породы. Следующую оценку баранчиков проводят при отбивке их от матерей. В это время, за исключением длины шерсти, остальные конституционально-продуктивные показатели у тонкорунного и полутонкорунного молодняка настолько хорошо выражены, что по ним можно решить вопрос об отборе баранчиков для ремонта. В дальнейшем ремонтных баранчиков бонитируют в годовалом возрасте, как и весь остальной молодняк стада.
Племенных баранов-производителей ежегодно осматривают, чтобы проверить, насколько у них сохранились конституционально-продуктивные показатели, установленные при основной бонитировке в годовалом возрасте, и в случае надобности вносят соответствующие изменения в план их использования.
Бонитировка тонкорунных овец. Тонкорунных овец распределяют на три класса: элита, I, II.
К классу элита относят животных, по конституционально-продуктивным качествам и свойствам заметно превосходящих овец I класса, полностью соответствующих стандарту породы.
Животные, по своим конституционально-продуктивным признакам и свойствам соответствующие требованиям стандарта породы, относятся к I классу. Животных, имеющих некоторые недостатки в шерстной продуктивности (по длине или густоте и др.) и в экстерьере, но вполне пригодных для получения товарной продукции — шерсти и мяса, выделяют во II класс. Животные ослабленной конституции, с пороками в экстерьере, мелкие, с неудовлетворительной шерстной продуктивностью подлежат выбраковке.
Стандартные требования к тонкорунным породам овец разного направления продуктивности. Для более четкой организации племенной работы установлены стандарты по группам пород сходного направления продуктивности.
В пределах породы стандартными являются животные, соответствующие по конституционально-продуктивным признакам и свойствам требованиям для I класса данной породы.
Полутонкорунных овец распределяют на классы.
Чистопородные животные, по конституционально-продуктивным качествам и свойствам существенно превосходящие овец I класса, полностью отвечающих стандарту породы, относятся к классу элита. Сюда могут быть также отнесены животные, обладающие отдельными выдающимися мясными или шерстными качествами.
Животные I класса по конституционально-продуктивным признакам соответствуют требованиям стандарта породы.
Ко II классу относят животных с однородной полутонкой шерстью, не соответствующих требованиям стандарта породы по настригу шерсти, живой массе, длине шерсти, а также животных с длинной, но редкой шерстью или недостаточно уравненной по тонине.
Животные, не соответствующие требованиям указанных классов, подлежат выбраковке.
Помесные животные (класса элита, I и II) имеют такую же характеристику, что и чистопородные соответствующих пород и классов. Животных, имеющих тонкую шерсть, относят к III классу, а неоднородную — к IV классу.
Животные мелкие, переразвитой нежной конституции, с пороками экстерьера и цветной шерстью подлежат выбраковке.