Основной формой организации труда на фермах является постоянная производственная бригада — коллектив работников, под единым руководством на основе кооперации и разделения труда обслуживающий закрепленных за ним животных, производящий предусмотренную плановую продукцию.
В крупном производстве при большом объеме работы в состав бригады включаются трактористы и механизаторы для обслуживания закрепленных технических средств производства.
Необходимыми условиями успешной деятельности бригады являются: постоянство состава; производственно-технологическая
самостоятельность; закрепление средств производства; оптимальный размер; единство руководства; годовое производственное хозрасчетное задание и материальная заинтересованность всех членов бригады в результатах их деятельности.
Большое значение имеет рациональное разделение и специализация труда в пределах производственной бригады. На более мелких фермах и при низком уровне механизации внутрибригадное разделение труда может быть построено на выполнении каждым рабочим комплекса операций по обслуживанию закрепленных за ним животных или комплекса подсобных работ. По мере внедрения и совершенствования комплексной механизации, укрупнения размеров производства возрастает значение и эффективность узкой специализации, при этом каждый работник выполняет только определенные операции. Например, доярка только доит корову, скотник раздает корм и чистит помещение и т. д.
Такая форма разделения труда способствует повышению квалификации работников, что, в свою очередь, влияет на результаты труда.
На формы внутрибригадного разделения труда существенное влияние оказывает также и способ содержания скота — привязный и беспривязный. Узкую специализацию легче осуществить при беспривязном содержании. При этом доярки только доят коров на стационарных установках, одни скотники заняты раздачей кормов, другие подгоняют животных на преддоильные площадки. Трактористы, обслуживающие коров и молодняк, специализируются: одни на доставке и раздаче коров, другие на работах, связанных с уборкой навоза и чисткой территории фермы. По такому принципу труд организован на ферме совхоза «Пригородный» Алма-Атинской области и ферме опытного хозяйства «Кутузовка» Украинской ССР.
При групповом беспривязном содержании скота и узкой специализации повышается коллективная ответственность каждого члена бригады за конечные результаты труда. Поэтому многое зависит от сработанности всех членов бригады, их квалификации, культуры труда, дисциплины, авторитета бригадира. Узкую специализацию успешно осуществляют во многих передовых хозяйствах и при привязном методе содержания скота, например, в совхозах «Чиликский», им. 50-летия СССР, в опытном хозяйстве «Тарту» Эстонской ССР.
Степень рационального разделения труда зависит от внутриотраслевой специализации, уровня механизации и размера фермы. Узкая специализация доярок на фермах с поголовьем менее 100 гол. и с недостаточной механизацией практически не осуществляется. Углубление разделения труда внутри производственной бригады по принципу сложной кооперации — явление прогрессивное, вытекающее из процесса укрупнения и специализации животноводческих ферм. Опыт работы хозяйств показывает, что на фермах со специализированным разделением труда затраты рабочего на обслуживание коров на 20—30% ниже, чем в случаях, когда доярки выполняют все работы, связанные с обслуживанием коров. При этом повышается профессиональная квалификация доярки, она превращается в мастера-оператора машинного доения.
Важным условием содержания скота и организации труда является установление правильного распорядка дня на ферме, рационального режима труда и отдыха. Распорядок рабочего дня на молочной ферме в значительной мере зависит от числа доек в сутки. Кратность доения устанавливают с учетом размеров удоя, физиологического состояния коровы, степени механизации работ, обеспеченности хозяйства рабочей силой. Хозяйству невыгодно как чрезмерно большое число доений, так и слишком малое. Чаще всего в хозяйствах применяют двукратное; с поддоем новотельных и наиболее высокопродуктивных коров и трехкратное доение.
Для двукратного доения пригодны коровы с большим выменем. Если трехкратное доение по сравнению с двукратным дает небольшую прибавку молока, что часто бывает экономически невыгодно, то лучше постепенно переходить на двукратное доение.
Важный вопрос в организации труда на молочной ферме — применение односменного, двухсменного и двухцикличного распорядка рабочего дня. При двухсменном распорядке уплотняется рабочий день, исключаются длительные перерывы, и, кроме того, повышается производительность труда и улучшаются культурно-бытовые условия для животноводов. Это прогрессивная форма, которая может быть рекомендована на фермах при условии высокого уровня механизации производственных процессов, бесперебойной работы всей аппаратуры, правильного, твердого режима кормления и содержания скота, высокой квалификации и ответственности за свое дело всех работников. В связи с переходом на двухсменную работу повышается производительность труда в результате сокращения непроизводительных затрат времени на обслуживание каждого животного. Интенсивнее используется техника и оборудование.
Эффективность перехода на двухсменную работу будет достигнута только тогда, когда коллектив животноводов хорошо подготовлен к этому, уточнены обязанности, установлены и созданы необходимые условия труда, механизированы производственные процессы. На двухсменный распорядок целесообразно переводить не только доярок, но и других работников фермы — скотников, фуражиров, механизаторов.
Обслуживание молодняка также основывается на специализации и разделении труда. Поголовье его закрепляют за звеном постоянных рабочих, в состав которого входят телятница и рабочий-механизатор. В родильном отделении применяют привязное содержание и индивидуальное обслуживание скота. Для ухода за телятами до перевода их в профилакторий обычно выделяют телятниц профилактория. Телятница по уходу за телятами молочного периода готовит и раздает корма, чистит клетки и помещение, выпускает телят на прогулку, взвешивает. Телятницы, выращивающие молодняк 10—20-дневного возраста до 4—6 мес, обслуживают при выпойке из индивидуальных ведер 35—40 телят, а из групповых поилок — 50—70 и более голов.
На откормочных фермах в зависимости от конкретных условий создают или специализированные бригады, занятые только откормом животных, или комплексные, когда в обязанности бригады входит также и заготовка кормов. На небольших фермах создают специализированные звенья.
Специализированные бригады по откорму скота нашли широкое распространение в специализированных хозяйствах по производству говядины. Внутрибригадное разделение труда подчинено задачам усиления ответственности каждого работника, устранения обезлички, повышения личной материальной заинтересованности и на основе этого повышения производительности труда при высоком его качестве. За отдельными работниками и звеньями закрепляют не только скот, но и машины, постройки, инвентарь.
Комплексная механизированная бригада — прогрессивная форма организации труда в мясном скотоводстве.