При помологической характеристике сорта учитывают комплекс морфологических признаков, биологических особенностей, производственную оценку, происхождение, реакцию на изменение среды обитания. При помологическом описании составляют паспорт сорта, включающий паспортную часть — номер регистрации, ботаническую характеристику, название сорта, родословную, страну происхождения и страну, откуда получен образец, генетическое происхождение, год получения и возраст дерева, подвой, а также сведения о морфологических, биологических особенностях и производственную характеристику. Для правильного описания образца используют термины, принятые в кодексе помологической номенклатуры. Для однотипного описания разрабатываются типовые схемы описания для каждой плодовой культуры. Наиболее известны схемы помологического описания, приведенные в книге «Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» под редакцией Г. А. Лобанова (1973), «Программа и методика изучения сортов плодовых и ягодных культур» под редакцией Я. С. Нестерова (1970), «Программа и методика изучения сортов коллекции плодовых, ягодных, субтропических, орехоплодных культур и винограда» под редакцией В. Л. Витковского и Н. М, Павловой (1970).
Большой объем сведений о сортах плодовых и ягодных растений делает необходимым использование современных средств вычислительной техники и создания банков данных о сортах. Кроме того, имеется тенденция для международного обмена информацией создавать унифицированные схемы описания с использованием автоматизированной информационной вычислительной системы. Примером этого является создание единой системы дескрипторов. Разработаны два типа дескрипторных словарей (классификаторов) — широкий унифицированный и международный. Описание признака по международному классификатору осуществляется только кодом. Для кодирования значений признаков используются цифры от 1 до 9.
Применение автоматизированных систем и использование кодирования резко повышают эффективность использования помологических описаний особенно для работы по классификации сортов, а также при их использовании для решения практических задач.