Биохимию принято подразделять на статическую и динамическую. Статическая биохимия изучает вещества, входящие в состав живых организмов. Задача динамической биохимии — изучение процессов, происходящих в организмах, то есть изучение обмена веществ.
Однако такое деление биохимии носит условный характер, так как в действительности невозможно изучить и понять биохимические процессы без изучения строения и свойств веществ, участвующих в этих процессах. Вместе с тем описание особенностей химических соединений без рассмотрения их роли и участия в обмене веществ организма не дает о них полного представления.