С древнейших времен человек занимался земледелием. С развитием человечества непрерывно развивается и умение выращивать культурные растения. Разрабатываются и совершенствуются способы обработки и удобрения почвы, подготовки семян к посеву, системы земледелия и севооборотов, а также формы борьбы с сорняками, болезнями и вредителями культурных растений.
В настоящее время все эти вопросы изучает растениеводство — наука о культурных растениях, их возделывании и способах получения высоких урожаев различных культур. Растениеводство, в свою очередь, опирается на такие дисциплины как почвоведение, агрохимия, земледелие, химия, физика, микробиология, ботаника, физиология растений и др.