Ежа сборная очень отзывчива на орошение, поэтому в долинных и среднегорных районах ее возделывают при поливе. Без полива ее культивируют в лесной, лесостепной и степной зонах.
На формирование 1 ц сена использует из почвы 2,4 кг азота, 0,45 кг фосфора и 3,7 кг калия. Особенно отзывчива на высокие дозы азота.
Будучи теневыносливой культурой, хорошо выдерживает покровный способ посева. Высевают ее как под покров зерновых культур, так и беспокровно. Лучший срок посева — ранневесенний, однако можно высевать в осенние и подзимние сроки.
Высевают сплошным рядовым способом. Норма при посеве в чистом виде 12—14 кг на 1 га, при посеве в двойных смесях в европейской части СССР 10—12 кг, да орошаемых землях в южных районах 8—10 кг на 1 га. Глубина заделки семян на легких и среднесвязных почвах 2—4 см, на тяжелых 1—2 см.
На сено убирают в фазе выметывания. В более поздние сроки сено грубеет, питательность его снижается.