В севообороте кабачки размещают по пласту многолетних трав, хорошими предшественниками являются удобренные озимые и пропашные культуры.
Обработка почвы осенью сводится к лущению стерни и зяблевой вспашке на глубину 25—30 см, весной — к боронованию зяби и двукратной культивации до посева.
Кабачки очень отзывчивы на внесение органических удобрений. Под вспашку вносят 20—40 т навоза на 1 га, по 30—45 кг азота, фосфора и калия.
Лучшие площади питания кабачка 1 X 1 м или 1 X 2 м с одним-двумя растениями в гнезде. Норма посева семян 3—5 кг на 1 га, глубина заделки семян 4—6 см.
До появления всходов посевы обрабатывают легкими боронами. При обозначении рядков проводят первое рыхление междурядий, при появлении настоящего листа — второе и по мере появления сорняков — третье. В фазе 3—4 листьев начинают прорывку растений в гнездах. В орошаемой зоне обязательны поливы (бороздковые или с помощью дождевальных установок). Кабачки поливают после каждого сбора зеленца нормами 300—400 м3 воды на 1 га.
На корм собирают недозревшие плоды с мягкой корой и нежной сочной мякотью по достижении длины 15—20 см. Поздно убранные плоды задерживают образование и рост новых завязей, что отрицательно сказывается на урожае.
Для хранения кабачки убирают с плодоножкой. Для кратковременного хранения (не более двух-трех суток) используют прохладные помещения. При температуре 0°С и относительной влажности воздуха 85—90% плоды сохраняют свои вкусовые качества в течение 10—12 дней.