В полевых севооборотах озимую вику в смеси со злаковыми можно высевать как паро-занимающую культуру. В кормовых севооборотах озимые вико-злаковые смеси чаще всего высевают как промежуточную культуру. При возделывании на семена ее лучше размещать в кормовом севообороте, засевая в смеси с озимой рожью, озимой пшеницей или в чистом виде.
Основную обработку почвы под озимую вику и ее смеси проводят на полную глубину пахотного слоя (22—25 см). Предпосевные культивации и предпосевное прикатывание обязательны.
Хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений, которые способствуют повышению не только урожая, но и зимостойкости. При внесении 30 т навоза, 3 т извести и 3 ц суперфосфата на 1 га урожай сена возрастает на 59%. Основное количество фосфорных и калийных удобрений вносят перед посевом. Фосфор обеспечивает лучшее развитие корневой системы, калий повышает зимостойкость растений в зимний и ранневесенний периоды. При весенних подкормках вносят до 20 кг азота и по 45 кг фосфора и калия на 1 га.
Рост вики в первый период происходит медленно. Поэтому ее лучше сеять осенью и притом в такие сроки, чтобы успела хорошо укорениться до наступления заморозков. Только при таком условии она успешно переносит снежные зимы и сильные морозы. При осеннем посеве срок посева совпадает со сроками посева озимых культур.
Вику озимую можно высевать не только осенью, но и весной. При весеннем посеве ее размещают в кормовом севообороте. В этом случае агротехника близка к агротехнике вики яровой. Высевают вику в смеси с овсом, ячменем, могаром, подсолнечником.
Вико-злаковую смесь на корм и семена высевают сплошным рядовым способом зерновыми сеялками. Для ускоренного размножения семян представляет интерес широкорядный посев с междурядьями 45—60 см.
При возделывании на корм норма высева в зависимости от зоны при осеннем посеве 2—3 млн. всхожих семян вики и 1,5—2 млн. всхожих зерен озимой ржи на 1 га, при весеннем посеве 4 млн. семян вики и 1,5 млн. зерен овса на 1 га. При возделывании на семена в зависимости от зоны норма высева колеблется от 1 до 1,5 млн. всхожих семян вики и от 2 до 2,5 млн. всхожих зерен злака на 1 га. Глубина заделки семян 3—5 см.
Вико-злаковые смеси на зеленый корм убирают в фазу выхода в трубку злакового компонента. При уборке в более поздние сроки рожь или пшеница быстро грубеет и поедаемость зеленой массы резко снижается. Сроки уборки вико-злаковых смесей на сено те же, что и на зеленую массу, так как именно в фазу цветения озимой вики получают максимальный урожай и наибольший выход протеина с единицы площади.
Озимая вика созревает неравномерно. Кроме того, созревшие бобы очень легко растрескиваются, что ведет к большим потерям семян. Уборку проводят, когда побуреют бобы в нижней и средней частях растений.