Разведением этого вида птицы в нашей республике занимаются птицефабрики Молодечненская Минской и Сморгонская Гродненской областей. Сморгонская птицефабрика работает по принципу производственного кооперирования с Молодечненской, получает от нее подрощенный молодняк в 45-дневном возрасте, откармливает его до 120-дневного возраста и сдает на мясо.
Индейки характеризуются высокими мясными качествами, быстрым ростом мышечной ткани в ранние сроки, их мясо обладает отличными питательными, вкусовыми и кулинарными свойствами. Из крупных тушек индеек (до 16 кг) можно получать большие цельные куски мяса (только грудная мышца составляет (4 — 5 кг), которые пригодны для приготовления любого продукта.
Учитывая это, в мировом индейководстве произошел переход на производство крупных индеек и глубокую переработку их, в то время как реализация индеек в виде тушек сохраняется лишь в
Странах со слаборазвитой инфраструктурной отрасли.
Для промышленного производства мяса используется несколько пород индеек.