На откорм ставятся взрослые животные, отбракованные из маточного стада, и молодняк четырехмесячного возраста, который отбракован или оказался лишним.
Продолжительность откорма для взрослых кроликов двадцать дней, для молодняка — тридцать.
Кормят кроликов во время откорма хорошим сеном, травой, овсом, ячменем, концентратами, жолудями, корнеплодами и жгучей крапивой. Лучшее время откорма — ноябрь-декабрь. Через каждые пять-шесть дней состав кормов в рационе необходимо менять. Кормление кроликов прекращают за сутки до убоя.