Термином микориза (от греческого микес — гриб + ризо — корень), или грибокорень, называют тесное соединение гиф гриба с корневой системой растений, морфологически выраженное иногда в особых образованиях на конечных разветвлениях корня.
При этом гифы гриба оплетают кончики корня растения или проникают в клетки наружной ткани, вследствие чего корни меняют рост, ветвление и анатомическое строение.
В отличие от паразитных грибов, которые при проникновении в ткани растения вызывают заболевание, гриб-симбионт, находясь в контакте с тканями корня, не вызывает острого заболевания растения, на котором он поселился. Это является существенным отличительным признаком микоризных растений. Корни многих видов микоризных растений не только не поражаются болезнями, но иногда они сильнее ветвятся и часто служат дополнительным органом поглощения воды и питательных веществ из почвы, обеспечивая таким образом дополнительное питание растений. Такой особый тип питания высших растений при помощи микоризных грибов назван микотрофным питанием. Он широко распространен у многих древесных растений, хотя и с различной степенью микотрофности (Лобанов, 1952).
Честь открытия и первого подробного исследования симбиотического взаимоотношения между грибом и корнями высших растений принадлежит русскому ученому Ф. М. Каменскому. Его первая работа, посвященная исследованию симбиоза грибов с корнями подъельника (Tonotropa hypopitys), опубликована в Германии в 1881 г. Другие классические работы Ф. М. Каменского, опубликованные на русском языке в 1883 и 1868 гг., послужили началом новых больших исследований о симбиозе корней цветковых растений с грибами.