Пайза

Это растение давно возделывается как зерновая и кормовая культура в Индии, Китае, Японии и других азиатских странах.

В начале XX в. её начали сеять в России (Приморский и Хабаровский края). В дальнейшем она попала в Европейскую часть России, но пока большого распространения не получила. Ее можно использовать на зеленый корм и для заготовки различных зимних кормов. Она охотно поедается как в свежем, так и в консервированном виде. По данным ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (Орловская обл.) в среднем за 1989-1992 гг. урожайность пайзы составила 623 ц/га зелёной массы, а кормового проса — 389 ц/га. В сухом веществе в фазе полного вымётывания содержалось 12,15% протеина; 1,26% жира; 36,58% клетчатки; 39,34% БЭВ (в том числе 8,0% сахара), а у кормового проса — 8,85%; 1,36%; 33,9% и 44,0% соответственно. На 100 кг сухой массы приходилось 61,3 к. ед. у пайзы и 44,8 — у проса. В зелёной массе на 1 к. ед. приходится 158 г переваримого протеина, в сене — 145 г. Зерно пайзы является хорошим кормом для птицы, а в дробленом или размолотом виде — для всех сельскохозяйственных животных.

Биолого-экологические особенности

Пайза (Echinochloa frumentacea Link.) — очень ценное, но мало распространённое в нашей стране кормовое растение. Корневая система мочковатая, хорошо развитая, проникает в глубину до 1,5 м. Стебель прямостоячий, округло-плоский, ветвящийся, хорошо облиственный, высотой от 50 до 200 см. Листья линейно-ланцетные, неопушённые, по краям острошершавые. Соцветие — различной формы метёлка с трёхгранным стержнем длиною от 10 до 50 см. Колоски мелкие, двухцветковые, на коротких ножках, зелёные или с антоцианом, которые после созревания буреют. Плод — мелкая зерновка шаровидной или овальной формы различной окраски (от белой до чёрной). Масса 1000 — семян 2-4 г. По биологии роста и развития пайза близка к просовидным культурам. В первую половину вегетации она растёт медленно. Кустистость у неё составляет от 4 до 20 продуктивных стеблей в зависимости от плодородия почвы и влажности. При наличии влаги и тепла эта культура активно ветвится, из пазух листьев появляются новые стебли, часто с продуктивными метёлками. В фазе полного вымётывания и в начале цветения у неё отмечается максимальная облиственность. Вегетационный период от посева до вымётывания составляет 75-80 дней и до созревания семян 110-125 дней. Пайза относится к теплолюбивым растениям. Семена ее прорастают при температуре почвы +10-12°С. Молодые всходы погибают при незначительных заморозках. Оптимальная температура для роста и развития составляет от +18 до +25°С. В отличие от других просовидных культур пайза является влаголюбивой, поэтому её возделывание возможно в регионах с годовой суммой осадков не менее 500 мм или при орошении.

Основы агротехнологии

В Госреестр селекционных достижений 2006 г. включено 7 сортов пайзы, которые допускаются к возделыванию во всех регионах, где возделывается эта культура. За последние 10 лет было районировано только 4 сорта. Это говорит о том, что селекция такой ценной кормовой культуры ведется плохо.

Сорта пайзы, допущенные к возделыванию за последние 10 лет (1997-2006 гг)

Хорошими предшественниками для неё считаются озимые и зернобобовые культуры, сахарная свекла и картофель. Осенняя и весенняя обработка почвы проводится так же, как и под другие просовидные культуры. При этом главное внимание уделяется максимальному уничтожению сорняков, сбережению и накоплению влаги. После уборки предшествующей культуры проводится лущение дисковыми орудиями на глубину 8-10 см с целью провокации сорняков. При появлении их всходов делается вспашка на глубину 22-25 см. Под лущение или вспашку вносятся фосфорно-калийные удобрения в дозах Р₆₀К₆₀. Аммиачные удобрения (N_45-60) лучше применять под зябь, нитратные — под первую культивацию весной. Так как пайза является мелкосемянной культурой, то для нее необходима тщательная предпосевная подготовка почвы, как для проса. Вслед за ней можно начинать посев.

Эта культура высевается в одни сроки с просом или с суданской травой при температуре почвы на глубине 10см +10-12°С. В лесостепи обычно этот срок наступает в середине мая (после массового появления просовидных сорняков), а в степи раньше. На корм она высевается обычным рядовым способом с нормой высева 3,5-4,0 млн шт./га (12-13 кг/га); глубина посева семян 3-5 см. Сразу же после посева почва должна прикатываться кольчато-шпоровыми катками. Куриное просо (ежовник обыкновенный) — злостный сорняк для пайзы, очень похожий на нее по биологии развития. Прикорневая розетка листьев у него в начале вегетации имеет антоциановую окраску, а у пайзы её нет. Однолетние сорняки уничтожаются довсходовым боронованием лёгкими боронами на 45-й день после посева поперёк рядков или по диагонали. Всходы пайзы появляются на 10-12 день. Сорняки по всходам могут уничтожаться также разрешенными препаратами. Важно, чтобы при проходах агрегата на перекрытиях не получалась двойная доза, потому что при этом сильно угнетаются растения.

Пайза на корм убирается в фазе вымётывания метёлок, которая наступает через 75-80 дней после посева. Высокое качество кормовой массы получается при уборке в период от полного вымётывания до цветения. Растения пайзы остаются зелёными до полного созревания, но кормовая ценность их сильно снижается. Так, сырого протеина в начале вымётывания было 11,38%, во время цветения — 12,15%, а при созревании семян — 8,76%. В связи с этим пайза на зелёный корм, сено, сенаж и силос убирается в период вымётывания и цветения. На зелёный корм и на силос масса скашивается силосными комбайнами, а на сено и сенаж сенокосилками и жатками. Желательно скашивать не на полную ширину рабочего захвата, чтобы валки быстрей просыхали. Для получения семян применяется широкорядный способ посева (45-60 см) с нормой высева 1,5-2,0 млн шт./га (6-7 кг/га) овощными сеялками СО-4,2 или СКОН-4,2. Междурядья в фазу кущения следует обрабатывать культиваторами с бритвенными лапами или фрезерными (КФ-5,4). Следует помнить, что при этом нельзя растения заваливать землей, потому что они могут погибнуть. К уборке на семена следует приступать во время полной спелости 60-70% семян в метёлке. Скашивание в валки рекомендуется проводить обычными жатками, при этом ширину захвата целесообразно уменьшать, чтобы улучшить просыхание массы. По мере подсыхания валков можно приступать к обмолоту на пониженной скорости, при этом сразу же проводится первичная очистка семян, затем они досушиваются и сортируются.