Ботаническое описание. Паслен дольчатый — Solanum laciniatum Ait. — кустарник (на родине) семейства Пасленовые, достигающий высоты 2—3 м.
Корень стержневой с большим количеством ответвлений. Стебель прямостоячий, округлый, ребристый, окраска в нижней части темно — фиолетовая, а в верхней — зеленая. Листья на коротких черешках, с верхней стороны темно-зеленые, с нижней — светло-зеленые, длиной до 37 см и шириной до 26 см. Цветки крупные, собраны в кистевидные завитки, расположенные в развилках стебля и боковых ветвей. Плод — овальная ягода, в зрелом виде оранжевая, длиной 2—2,5 см. Семена многочисленные, почковидные, светло — или темно-коричневые, длиной 1,5—2,2 мм и шириной 1,2—1,8 мм. Масса 1000 семян 1,5—2,2 г.
Происхождение и распространение. В естественных условиях паслен произрастает в Австралии, Новой Зеландии, на островах Тасмания и Норфолк, в районах с тропическим и субтропическим климатом.
В СССР паслен возделывают как однолетнее растение (зимовку он не переносит) на орошаемых землях Южного Казахстана (Чимкентская область).
Применение. В надземной части растений паслена дольчатого содержится два стероидных гликоалкалоида — соласонин и соламаргин, в состав которых входит агликон соласоднн. Соласодин служит исходным продуктом для синтеза прогестерона, кортизона, дезоксикортикостерона и других стероидных гормональных препаратов.
Биологические особенности. Паслен дольчатый в условиях производства размножают семенами. Вегетативное размножение — отрезками стеблей с корнями при сохранении их в зимний период в буртах или кагатах — имеет определенный практический интерес в семеноводстве паслена.
Семена для прорастания требуют относительно высокой температуры. В лабораторных условиях они лучше всего прорастают при 20—30°С. В поливных условиях при температуре почвы на глубине залегания семян 16—18°С и благоприятном режиме влажности они дают всходы через 18—
20 дней после посева. При более низкой температуре период прорастания значительно удлиняется и массовые всходы появляются только через 35—40 дней. Посев наклюнувшимися семенами ускоряет появление всходов на 4—5 дней. Минимальный предел температуры почвы для прорастания семян 8—10СС. Процесс прорастания семян сопровождается значительным поглощением воды (100—120% их массы).
Рост и развитие растений в начальный период вегетации протекают медленно. Первый настоящий лист образуется через 3—4 дня после появления всходов, каждый последующий формируется с интервалом 5—7 дней. Начиная с фазы 5—6 листьев, которая наступает спустя 38—45 дней после появления всходов, рост растений значительно усиливается. Фаза бутонизации на первой развилке наступает через 65—70 дней, цветение — через 75—80, завязывание плодов — через 80—90 дней после появления всходов.
Паслен дольчатый является теплолюбивым растением. Наиболее интенсивно он растет и развивается при температуре воздуха 25—27°С, а общая сумма эффективных температур (свыше 10°) должна составлять около 3500—4000°.
Паслен дольчатый требователен к влажности почвы. При недостатке Благи в почве растения сильно отстают в росте, сбрасывают бутоны и завязи. На хорошо обеспеченных влагой почвах паслен легко переносит дефицит влажности воздуха. Для получения высоких урожаев за период вегетации в среднем расходуют 7500—8500 м3 на 1 га поливной воды.
Паслен дольчатый предъявляет повышенные требования к почвенному плодородию. Лучше всего он произрастает на среднесуглинистых темных сероземах и лугово-сероземных, хорошо удобренных почвах с глубоким залеганием грунтовых вод. Тяжелые, сильно заплывающие, засоленные почвы с близким стоянием грунтовых вод, а также бедные песчаные почвы непригодны для возделывания паслена.
Предшественники и обработка почвы. Паслен не следует размещать на участках, сильно засоренных корневищными сорняками (особенно гумаем), повиликой, заразихой, а также зараженных проволочником, ложнопроволочником, хрущами. Не рекомендуется высевать паслен после других культур семейства Пасленовые, которые поражаются теми же вредителями и болезнями.
Хорошими предшественниками для паслена являются озимые зерновые культуры, люцерна, кукуруза на силос, хлопчатник, зернобобовые, свекла.
Подготовка почвы зависит от предшествующей культуры. После уборки озимой пшеницы, возделываемой в условиях орошения, обработку почвы проводят по системе поливного полупара. Сразу после уборки проводят предпахотный полив с нормой 1000—1200 м3 на 1 га. Для его проведения используют сохранившуюся оросительную сеть. После полива, как только почва достигнет нормальной спелости, ее дискуют в 1—2 следа на глубину 8—10 см. Спустя 2—3 недели, когда значительная часть семян сорняков прорастает, проводят лущение отвальными лущильниками на глубину 10—12 см. При необходимости, и если позволяет время, лущение повторяют. Зяблевую вспашку проводят плугами с предплужниками на глубину 28—30 см, а там, где пахотный слой меньше,— на всю его глубину с рыхлением подпахотного слоя почвоуглубителями. Вспашку проводят с одновременным боронованием.
Предпосевную обработку почвы под паслен начинают в самые ранние сроки. При первой возможности выхода в поле зябь боронуют в два следа средними боронами поперек или под углом к направлению вспашки. На качественно вспаханных полях после заравнивания планировщиками отвальных гребней и разъемных борозд проводят окончательную обработку почвы — чизелевание и повторное боронование в 1—2 следа тяжелыми боронами с последующим выравниванием почвы планировщиками. Обрабатывают почву по диагонали поля или под прямым углом к ходу посевного агрегата. Если после подготовки почвы выпадают дожди и появляются сорняки, образуется корка, перед посевом проводят дополнительное боронование и милование.
Хорошая и своевременная предпосевная обработка почвы способствует равномерной заделке семян на оптимальную глубину, что служит условием быстрого и дружного появления всходов.
Удобрение. При урожае травы паслена 30—40 ц с 1 га из почвы выносится 100—150 кг азота, 40—60 кг фосфора и 150—200 кг калия с 1 га. Получить такой урожай можно только при наличии в почве достаточного количества питательных веществ в доступной для растений форме.
Разработанная в настоящее время система применения удобрений включает в себя основное и предпосевное внесение удобрений и подкормки в период вегетации. В качестве основного удобрения под зяблевую вспашку на среднеобеспеченных почвах, содержащих 16—30 мг Р2О5 на 100 г почвы, вносят 90—100 кг на 1 га Р205; при низкой обеспеченности почвы фосфором (10—15 мг) дозу фосфорных удобрений увеличивают, а при высокой (45—60 мг) — уменьшают на 40—50%. На полях, вышедших из-под люцерны, как правило, фосфорные удобрения вносят в повышенных дозах — 120—150 кг д. в. на 1 га.
В качестве основного удобрения эффективным является совместное внесение навоза в дозе 20—30 т на 1 га с суперфосфатом Р40 60. Положительное действие навоза на урожай паслена и других культур проявляется в течение 3—4 лет.
Предпосевное внесение удобрений проводят ранней весной под чизелевание почвы независимо от содержания в ней питательных веществ. В этом случае вносят 1,5—2 ц аммиачной селитры (N45_70)h2 —3 ц на 1 га суперфосфата (Р40 60). Предпосевное удобрение особенно эффективно на полях, где зяблевую вспашку проводили с углублением пахотного слоя.
Одним из основных звеньев в системе удобрения паслена является подкормка растений во время вегетации. Первую подкормку проводят в фазе 4—6 листьев (100—150 кг на 1 га аммиачной селитры); вторую — спустя 25—30 дней после первой в фазе начала бутонизации на первых развилках растений; третью — после первого укоса надземной массы. При второй и третьей подкормках вносят по 200 кг на 1 га аммиачной селитры, а на полях с низкой и средней обеспеченностью калием дополнительно дают 100—120 кг на 1 га калийной соли. Подкормку проводят с помощью культиватора-растениепитателя. Подкормочные ножи культиватора устанавливают на 6—8 см глубже окучников, чтобы вносимые удобрения размещались ниже дна поливной борозды. Это предотвращает вынос питательных веществ с капиллярным током воды в гребни поливных борозд и тем самым способствует наиболее полному их использованию растениями паслена.
При размещении паслена после люцерны дозы азотных удобрений уменьшают на 40—50%, так как люцерна обогащает почву азотом.
В производстве возделывают культивируемую форму паслена и сорт Зеленостебельный 730. Проходят Госсортоиспытание новые сорта Восток и Успех.
Посев. Учитывая, что семена паслена начинают прорастать при сравнительно низкой температуре (8—10°С), посев необходимо проводить в самые ранние сроки — во второй половине марта. Опоздание с посевом ведет к сокращению периода вегетации, в результате к снижению урожая сырья. Кроме того, для получения всходов паслена на поздневесенних посевах необходим дополнительный подпитывающий полив.
Для посева используют комбинированные овощные сеялки СКОН-4,2, позволяющие одновременно проводить нарезку поливных борозд и внесение удобрений в рядки. Норма посева семян 1-го класса 4—5 кг на 1 га, глубина посева 3—4 см, ширина междурядий 70 см. При нормальных условиях указанная норма посева обеспечивает оптимальную густоту стояния растений (250—280 тыс. на 1 га), являющуюся необходимым условием получения высокого урожая.
При посеве особенно строго соблюдают основные обязательные требования к качеству посевных работ. Рядки должны быть прямолинейными, а расстояния между ними одинаковыми. Только при правильном посеве можно значительно сократить ширину защитных зон возле рядков при междурядных обработках и снизить потребность в рабочей силе на ручных прополках.
Уход. Уход за посевами паслена заключается в культивации междурядий, прополке сорняков, прореживании посевов на загущенных участках, проведении регулярных поливов, борьбе с вредителями и болезнями и внесении подкормок.
Первую культивацию проводят до или после появления всходов паслена, в зависимости от состояния почвы и засоренности ее сорняками. Для этой цели используют культиваторы КРН-4,2. Чтобы предохранить всходы отзасыпания почвой, культиваторы для первых 2—3 обработок оборудуют защитными сферическими дисками, а для рыхления почвы и уничтожения сорняков в защитной зоне — игольчатыми ротационными мотыгами. Независимо от оснащения культиватора защитными дисками при обработке междурядий до появления всходов, а также в ранние фазы развития паслена дольчатого работы проводят на пониженной скорости трактора. Междурядья культивируют по мере появления сорняков и после каждого полива. Обычно физическая спелость почвы наступает через 3—4 дня после окончания полива. Первые рыхления междурядий проводят на глубину 5—6 см, последующие — на глубину до 10—12 см.
На загущенных посевах необходимо прореживание всходов. Для этого применяют переоборудованный свекловичный прореживатель.
По мере появления сорняков проводят ручные прополки в рядках. Наиболее трудоемкой является первая прополка, когда всходы паслена только появляются. Запаздывание с первой прополкой недопустимо, так как при удалении укоренившихся сорняков будут повреждаться и всходы паслена, что приведет к их изреживанию. На посевах паслена разрешен гербицид трефлан, который вносят до посева и в фазе 4—6 листьев в дозе 4 кг препарата на 1 га.
Важными агротехническими приемами по уходу за плантациями являются своевременные и качественные поливы. Особое значение имеет первый полив, который обеспечивает получение дружных и полных всходов. В зависимости от метеорологических условий часто возникает необходимость проведения первого полива до появления всходов паслена. Сероземные почвы склонны к заплыванию, поэтому весенние дожди, прошедшие после посева, создают условия для образования почвенной корки, которая препятствует появлению всходов. Если своевременно не провести полив, значительная часть проростков в этих условиях погибнет, всходы будут очень изрежены, что приведет к резкому снижению урожая. Чтобы не опоздать с проведением первого полива, необходимо вести постоянное наблюдение за состоянием посевов и влажностью почвы.
Во время каждого полива расходуют 700—800 м3 на 1 га воды. Число последующих поливов н поливные нормы планируют так, чтобы поддержать влажность корнеобитаемого слоя почвы на уровне 70—80% ППВ. В период усиленного роста паслена и наступления жаркой и сухой погоды (июнь, июль) поливную норму увеличивают до 900— 1000 м3 на 1 га.
Для обеспечения второго укоса вслед за первой уборкой проводят очередной полив, обеспечивающий быстрое отрастание надземной массы. Всего в течение вегетационного периода дают 7—8 поливов с общим расходом воды 6500— 7500 м3 на 1 га. В зависимости от погодных условий период между окончанием предыдущего и началом следующего полива колеблется в пределах от 10—12 до 25—30 дней. Основным способом орошения в настоящее время является полив по проточным бороздам постоянной и переменной струей. Поливы прекращают за 15—20 дней до начала уборки паслена.
Особое внимание необходимо уделять борьбе с вредителями и болезнями паслена. Наиболее вредоносными в условиях Южного Казахстана являются гусеницы озимой совки, паутинные клещи, проволочники и ложнопроволочники, тли; из болезней — фузариоз и др. Для борьбы е совками и другими листогрызущими вредителями разрешен 4%-ный гамма-изомер ГХЦГ.
Уборка урожая. Основным органом растения, составляющим большую часть урожая и обеспечивающим необходимое содержание соласодина, являются листья. В возделываемых в настоящее время сортах паслена содержание соласодина в листьях достигает 1,2—1,8% (у перспективных сортов—1,5—2,2%); в стеблях не превышает 0,4%.
Сбор листьев — трудоемкий процесс, поэтому в качестве сырья используют всю надземную массу растений, которую убирают механизированным способом. Лучшим сроком уборки является фаза массового цветения на кистях первой развилки. В этот период листья содержат наибольшее количество соласодина (в дальнейшем оно снижается).
Убирают паслен силосоуборочными комбайнами или роторной косилкой КИР-1,5, которые косят растения и режут их, что способствует ускорению процесса сушки. Длина измельченных частиц должна быть 40—60 мм. При более интенсивном измельчении обильнее выделяется клеточный сок, что влечет за собой значительные потери соласодина.
После скашивания растения отрастают из спящих почек, расположенных на оставшихся стеблях. Поэтому высота среза должна быть 15—18 см. Срез растений режущим аппаратом комбайна должен быть ровным, без дробления стеблей, для чего сегменты ножа необходимо плотно подгонять к поверхности вкладышей пальцев режущего аппарата и хорошо заточить. Чтобы избежать потерь, на конец выгрузного транспортера комбайна надевают брезентовый рукав.
Измельченную массу без задержки доставляют к месту сушки. В противном случае качество сырья ухудшается.
Для получения урожая второго укоса вслед за скашиванием паслена плантации подкармливают и поливают. Вторую уборку проводят через 40—50 дней, когда основная
масса вновь образовавшихся побегов достигнет 45—50 см и растения повторно вступят в фазу цветения.
Сушка травы. Измельченную массу сушат на токах размещаемых в местах, защищенных от ветра, чтобы избежать в процессе сушки потерь листьев — наиболее ценной части сырья. Лучшими являются бетонированные или асфальтированные тока, на которых измельченная трава высыхает быстрее, и сырье получается высокого качества, чистое от посторонних примесей (земли, песка, гальки).
Поступающую на сушку измельченную траву раскладывают по поверхности тока слоем 8—12 см. При таком слое на 1 м2 тока можно разместить 8—12 кг травы. Во время сушки траву периодически ворошат: в первый день не менее трех раз, во второй и последующие — не менее двух раз.
Сырье (воздушно-сухая трава) считается готовым к затариванию, когда стебли становятся ломкими. Производственный опыт показывает, что естественная сушка травы в июле — августе продолжается 3—4, а в сентябре — 5—7 суток. Выход сырья из свежей травы 14—18%.
Сырье, попавшее под дождь, теряет естественную окраску, содержит побуревшие и почерневшие части растений больше допустимой нормы и значительно меньше соласодина. Для укрытия сырья от возможных осадков около каждого тока необходимо иметь навес, а в резерве — брезенты. При выполнении всего агрокомплекса урожайность паслена составляет 30—40 ц с 1 га.
Хранят готовую продукцию в сухих помещениях. Срок хранения 2 года. Сырье должно отвечать требованиям ССТ 64-4-118—74.
Семеноводство. Основной задачей семеноводческой работы с пасленом в хозяйстве является размножение сортов с сохранением сортовой чистоты и получение доброкачественных семян с высокой всхожестью и высокой энергией прорастания для посева на товарных площадях. Семенной участок размером не менее 10% от планируемой площади производственных посевов на следующий год закрепляют за специализированным отделением (бригадой). Пространственная изоляция между сортами должна быть не менее 100 м; чтобы избежать механического и биологического засорения, лучше различные сорта высевать в разных отделениях совхоза.
Плоды с семенных участков убирают по мере их созревания. Так как в условиях Южного Казахстана все плоды паслена полностью не созревают, уборку незрелых плодов проводят перед наступлением заморозков. Собранные незрелые плоды укладывают в помещении слоем 20 см и выдерживают до полного созревания. При строгом соблюдении режима дозаривания семена, полученные из таких плодов, мало в чем уступают по качеству семенам из зрелых плодов. Урожайность семян 1,5—2 ц с 1 га.
Процесс получения семян полностью механизирован и состоит из нескольких операций. Вначале плоды пропускают через выделитель семян. Дробление плодов и выделение семян проводится в воде, поступающей одновременно с загрузкой плодов.
Полученная пульпа с семенами направляется в бункер машины МОС-300, где они перемешиваются с водой и насосом подаются в отмывочные баки. В баках окончательно отделяются примеси от семян. Из последнего бака семена направляются в прессовую камеру для частичного обезвоживания, затем на центрифугу ЦПМ-50, где влажность семян снижается в 2 раза и достигает 25—35%. В результате семена становятся сыпучими. Окончательно семена высушивают в закрытых отапливаемых помещениях при температуре не выше 40—50°С. Для этого используют воздухонагреватели ВПТ-400.
Высушенные семена очищают и сортируют на семеочистительных машинах, пневмоколонках, после чего их затаривают в мешки.