Переработка и хранение овощей
- Прогрессивные методы консервирования плодов и овощей
- Современные методы консервирования плодов и овощей
- Хозяйственно-ботанические сорта овощей и плодов, выращиваемых для переработки
- Механизация уборки овощей и плодов для консервирования
- Механизация технологических процессов на консервных заводах
- Непрерывно-действующие стерилизаторы
- Асептическое консервирование
- Применение консервной тары
- Применение холода и быстрое замораживание
- Хранение и переработка картофеля и овощей
- Перспективы улучшения хранения картофеля и овощей
- Средства механизации картофелехранилищ и перспективы их развития
- Совершенствование технологии хранения картофеля
- Биофизические исследования овощей и картофеля при хранении
- Исследование импеданса ткани у овощей
- Величина импеданса клубней картофеля
- Некоторые особенности системы вентиляции при контейнерном размещении картофеля
- Исследования типовой системы вентиляции для хранения картофеля
- Эффективность хранения картофеля и капусты навалом в секционном хранилище при попеременном активном вентилировании
- Условия убыли массы плодов овощей при активном вентилировании
- Экономическая эффективность при хранении картофеля вместе с капустой
- Устойчивость сортов картофеля к механическим повреждениям при уборке
- Агротехнические мероприятия по сохранению продовольственных и семенных качеств картофеля
- Технологические мероприятия по сохранению продовольственных и семенных качеств картофеля
- Управление периодом покоя клубней картофеля
- Изучение качества картофеля сортов селекции московского отделения ВИР
- Влияние метеорологических условий выращивания на качество и сохраняемость картофеля
- Влияние метеорологических условий на изменение химического состава клубней картофеля
- Формирование технологических свойств и срок уборки картофеля
- Новые методы транспортирования и хранения картофеля и овощей
- Улучшение сохраняемости картофеля и овощей путём регулирования обмена веществ
- Исследования по хранению чеснока
- Типовые проекты хранилищ картофеля и овощей и их дальнейшее совершенствование
- Проектирование и строительство картофелехранилищ
- Сушка и обработка лука с пером и хранение его навалом в закромах
- Влияние электрообработки картофеля на прорастание клубней
- Объективная оценка консистенции картофельного пюре
- Хранение свежих помидоров в регулируемой газовой среде
- Использование полиэтиленовой пленки при транспортировке и хранении овощей
- Опыты с хранением корнеплодов, капусты в полиэтиленовой таре
- Снижение потерь при хранении овощей в полиэтиленовой плёнке
- Качество лука в зависимости от погодных условий в период выращивания
- Качество репчатого лука в зависимости от размера луковиц
- Хранение репчатого лука в модифицированной газовой среде
- Влияние механизированной уборки и товарной обработки на качество и лежкость овощей при хранении
- Исследования по хранению капусты, лука, огурцов
- Влияние отрицательных температур на качество и лежкость белокочанной капусты
- Исследования по влиянию холода на качество и лежкость белокочанной капусты
- Пути снижения поражаемости белокочанной капусты точечным некрозом при хранении
- Снижение вероятности поражения некрозом при хранении капусты
- Хранение моркови после механизированной уборки
- Внутритканевая атмосфера и изменение ее состава при созревании и хранении моркови
- Влияние минеральных удобрений на качество, лежкость и транспортабельность помидоров и огурцов
- Изменение химического состава зеленого горошка в зависимости от агротехники и хранения
- О положительном опыте длительного хранения свежих яблок при близ криоскопических температурах
- Исследования хранения плодов при криотических температурах
- Качество яблок, замороженных при криотических температурах
- Послеуборочное охлаждение яблок
- Хранение замороженных яблок зимой
- Результаты исследования по хранению яблок при близкриотических температурах
- Проблема сохраняемости и лежкости замороженных плодов
- Исследование свойств интродуцированного сорта яблок Голден Делишес
- Изучение дыхательной способности мякоти яблок нормальных и побуревших образцов
- Влияние яблок на побурение от инъецирования веществ
- Влияние степени зрелости и места произрастания винограда сорта Ркацители на химический состав ягод при хранении
- Результаты хранения некоторых сортов винограда винно-столового направления
- Технология хранения плодов районированных и перспективных сортов яблони в центральных районах черноземной зоны
- Особенности технологии хранения плодов сортимента центральных районов Черноземной зоны
- Продолжительность хранения плодов сортимента центральных районов Черноземной зоны
- Режимы хранения плодов сортимента центральных районов Черноземной зоны
- Сравнительное испытание способов хранения плодов в регулируемой атмосфере
- Особенности эксплуатации плодохранилищ (камер) с регулируемой газовой средой
- Экспериментальные работы по хранению яблок в регулируемой газовой среде
- Результаты эксперимента по хранению яблок в регулируемой газовой среде
- Охрана труда и техника безопасности при эксплуатации камер с регулируемой газовой средой
- Использование ягод земляники машинного сбора
- Разработка мер борьбы с грибными болезнями плодов при хранении
- Применение электроаэрозоля для борьбы с грибными болезнями при хранении
- Применение эфирного масла зизифоры Бунге для борьбы с грибными болезнями при хранении
- Наиболее эффективные методы для борьбы с грибными болезнями при хранении плодов
- Влияние хлористого кальция на поражаемость плодов яблони Заря Алатау горькой ямчатостью
- Влияние хлорхолинхлорида на качество и лежкость плодов яблони
- Влияние модифицированной газовой среды на внутритканевый состав газов при хранении яблок и слив
- Влияние удобрений и способов хранения на лежкость яблок
- Хранение винограда в замороженном виде
- Длительное хранение плодов косточковых, винограда, некоторых овощей в замороженном виде и приготовление из них консервов
- Технология изготовления замороженных фруктов, ягод и овощей
- Изменения биологического характера в замороженных плодах и овощах
- Изменения органолептического характера в замороженных плодах и овощах
- Инактивирование ферментов до или во время дефростации замороженных плодов