Решающим условием успешной закладки высокопродуктивных насаждений субтропических культур, отличающихся морозостойкостью, ранним вступлением в плодоношение, устойчивостью к вредителям и болезням, является выращивание в питомнике здорового высококачественного посадочного материала, отвечающего требованиям существующих стандартов. Достигается это комплексом агротехнических мероприятий, в частности соблюдением оптимальных сроков посева и глубины заделки семян в школке сеянцев, своевременным проведением окулировок и прививок, поливом и внесением удобрений.
Результаты работы питомника во многом зависят от правильного выбора места, организации территории и соответствующей подготовки почвы. Отводимый под питомник участок должен быть ровным или иметь небольшой уклон в сторону нижней части водосбора.
В условиях Черноморского побережья Краснодарского края для этих целей выбирают широкие речные долины или приморские террасы, защищенные от холодных и сухих северных и северо-восточных ветров. Непригодны под питомники участки, расположенные в замкнутых котловинах или узких горных долинах, где отсутствует дренаж холодного воздуха, а также массивы с тяжелыми глинистыми, сильнощебенчатыми и заболоченными почвами. Предпочтительны водо- и воздухопроницаемые почвы с уровнем грунтовых вод не ближе 0,7—0,8 м от поверхности почвы и с pH не менее 5—7. В условиях побережья таким требованиям отвечают суглинистые и супесчаные почвы, содержащие достаточное количество органического вещества.
После установления границ питомничьего хозяйства приступают к выделению территории для маточных насаждений, посевных и пикировочных участков. При этом вся площадь питомника разбивается на кварталы, намечаются магистральные дороги, строится изгородь, устраивается мелиоративная сеть для отвода поверхностных вод, а также система для полива саженцев в период вегетации.
Подготовку почвы в питомнике начинают с весны и заканчивают в сентябре. В течение лета участок вспахивают на глубину 30—35 см и тщательно разделывают. Пахоту проводят обычным плугом с почвоуглубителем.
Для получения развитых саженцев с хорошей корневой системой почва питомника тщательно удобряется. На 1 га рекомендуется вносить 20—25 т навоза или пудрета и 120—140 кг фосфорных удобрений (по действующему веществу). Субтропические культуры, так же как и обычные плодовые насаждения, могут размножаться семенами и вегетативным путем (корневой и пневой порослью, почками, частями побегов — черенками). При семенном размножении субтропических культур, более простом и доступном, происходит значительное расщепление сортовых признаков, что часто приводит к образованию популяций сеянцев с отрицательными признаками. Получаемые при этом растения сильно отличаются между собой по урожайности, устойчивости к заболеваниям, срокам плодоношения и другим показателям. включая требования к свету, почве, удобрениям, влаге. Все это осложняет уход за сеянцами и ухудшает качество посадочного материала. Поэтому в производстве все субтропические плодовые и технические культуры должны размножаться вегетативным способом (семенами до настоящего времени пока еще закладываются промышленные плантации чая).
В зависимости от способов выращивания субтропических культур меняется и структура питомника, предусматривающая организацию тех или иных отделений.
Посевное отделение (школка сеянцев) служит для выращивания растений, размножающихся семенами, и для получения подвоев из семян. В конце вегетации сеянцы выкапывают и высаживают на участки формирования, где они находятся в течение одного-двух лет.
Участок формирования, состоящий из трех полей, необходим саженцам всех субтропических культур, нуждающихся в окулировке или прививке. На первом поле в течение года готовят к окулировке сеянцы. На втором поле питомника выращивают и формируют однолетние саженцы, которые при наличии благоприятных климатических условий могут уже в течение одного сезона соответствовать требованиям стандарта. На третьем поле питомника в случае отставания в росте однолеток выращивают двухлетний посадочный материал. Такие участки называют соответственно полем однолеток и двухлеток (Трусевич, 1964).
Отводочное отделение служит для выращивания саженцев корнесобственных растений (в первую очередь инжира, граната, маслины), которые после укоренения на черенковом участке пересаживаются на первое поле питомника, где и формируются в течение года до их выкопки.
При выращивании субтропических культур в полях формирования саженцев, как правило, применяют шести- или восьмипольные севообороты. К примеру, при шестипольном севообороте на первых двух полях рекомендуется высевать многолетние травы, на третьем — пропашные культуры, на четвертом — выращивать сеянцы (дички), которые летом окулируются, на пятом — однолетки и на шестом — двухлетки (Лаврийчук, 1951). В школке сеянцев в условиях Сочи наиболее хорошие результаты при выращивании субтропических культур дает четырехпольный севооборот, в котором два поля занимаются травами.
При правильной подготовке и своевременном посеве семена субтропических растений обладают высокой всхожестью, достигающей у чая 95—98%, у лавра 90—92, у инжира 95, у маслины 80—85 и у цитрусовых 90%. При неблагоприятных условиях хранения всхожесть семян может уменьшаться на 30—50%. Поэтому при установлении посевных норм следует учитывать фактическую всхожесть семян и делать соответствующие поправки.
Важнейшим условием выращивания высококачественных саженцев является применение в питомнике прогрессивной технологии, предусматривающей выбор оптимальных сроков сбора семян и способы их хранения, а также обеспечивающей высокое качество маточных растений. Семена, находящиеся в плодах с мясистым околоплодником (лавр, фейхоа, хурма), быстро размягчаются и легко отмываются от мякоти; плоды чая и орехоплодных слегка подсушивают, а затем отделяют от околоплодника. Сохранению высокой всхожести семян способствуют своевременная предпосевная их обработка, сроки и способы посева.
При слишком густых посевах качество посадочного материала ухудшается, заметно снижается выход стандартных сеянцев, на их уход тратится дополнительная рабочая сила. Кроме того, чрезмерное загущение связано с излишним расходованием дефицитных дорогостоящих семян. Недопустимы слишком низкие нормы посева, при которых посевная площадь используется не полностью, при этом растения отстают в росте, выход сеянцев снижается, а себестоимость посадочного материала заметно возрастает.
С давнего времени люди, занимающиеся сельским хозяйством, производили сперва непроизвольно, а потом сознательно отбор посевного материала, оставляя на посев лучшие семена. Оценка посевных качеств семян субтропических культур проводится по их чистоте, всхожести и энергии прорастания. У чая, трифолиаты, хурмы и лавра даже в пределах однотипных растений формируются семена различного качества, отличающиеся по размеру, форме, окраске, химическому составу и жизнеспособности.
Большое влияние на разнокачественность семян чая, цитрусовых, лавра, инжира оказывают факторы внешней среды, возраст растений, местоположение семян на материнском растении. Самые крупные и тяжелые семена у чая формируются на периферии кроны, в середине кроны их бывает очень мало, и по размеру они значительно меньше. При рассмотрении плодовых коробочек чая можно увидеть, что семена у основания кисти гораздо крупнее, чем на верхушке. Лучшие по качеству семена образуются на главных стеблях или на ветвях первого порядка.
Особые требования при выращивании посадочного материала цитрусовых, хурмы, мушмулы и других субтропических плодовых культур предъявляются к подвойному материалу. Основными из них являются хорошая совместимость с привоем и высокий процент приживаемости окулировок или прививок. Привитые растения при условии правильного выбора подвоя после посадки на постоянное место должны хорошо развиваться и ежегодно давать высокие урожаи. При этом привитое растение получает от подвоя ряд положительных качеств, наиболее ценными из которых являются морозостойкость, засухоустойчивость и устойчивость к заболеваниям.
Чай. Как уже отмечалось, закладка чайных насаждений проводится семенами или саженцами, выращенными в питомниках. В таких чаепроизводящих странах, как Шри-Ланка, Бирма, Кения, в настоящее время более 50% чайных плантаций закладывается вегетативным способом. В СССР до недавнего времени почти все промышленные закладки чая проводились исключительно семенами, которые, минуя питомник, высевались непосредственно на подготовленный участок. Насаждения чая, заложенные таким способом, характеризуются большой пестротой хозяйственных признаков, неоднородностью побегов, слабой устойчивостью к неблагоприятным метеорологическим условиям. Такая разнокачественность растений исключает возможность применения на плантациях единой для соответствующего сорта агротехники. Главным направлением в резком повышении урожайности чайного листа и в особенности его качества является постепенный переход от семенного размножения к вегетативному размножению лучших сортов и клонов чая. Первые опыты по вегетативному размножению чая, проведенные академиком Т. К. Кварацхелия на Сухумской опытной станции в 1928—1930 гг., показали большие преимущества этого способа. Аналогичные результаты получены в исследованиях М. И. Колелейшвили (1939) и Т. Д. Мутовкиной (1946). Разработанные в последние годы Всесоюзным институтом чая и субтропических культур и Институтом горного садоводства и цветоводства высокоэффективные приемы вегетативного размножения чая позволяют полностью перейти на новую технологию его возделывания, резко повысить урожайность и качество зеленого листа, обеспечить высокую чистосортность и однородность вновь закладываемых плантаций. Наряду с улучшением хозяйственно-ценных признаков насаждения чая отличаются выравненностью шпалер, что делает возможным широкое применение чаеподрезочных и уборочных машин.
В настоящее время во всех чаепроизводящих районах СССР планируется переход на новую технологию закладки насаждений, а также перезакладка старых низкоурожайных чайных плантаций. Для скорейшего осуществления намеченных мероприятий чаеводческим хозяйствам Грузинской СССР к 1985 г. поручено наладить ежегодное производство 20 млн. вегетативно размноженных саженцев чая. Это позволит уже в ближайшие годы завершить переход на новую технологию закладки чайных насаждений.
Для получения посадочного материала с маточных растений срезают хорошо вызревшие побеги толщиной 3—4 мм у основания. Укореняются черенки в контейнерах или полиэтиленовых мешочках в течение круглого года. Наилучшим временем черенкования являются ранневесенний и летний периоды.
У черенков весеннего срока черенкования (март — апрель) массовое образование каллюса наблюдается через 3—4 недели после их посадки на укоренение, а появление корневой системы — через 2—2,5г месяца. При этом сроке максимально используются все побеги для нарезки черенков. При летних сроках черенкования образование каллюса происходит более интенсивно, чем в ранневесенний период, однако массовое отрастание корневой системы задерживается до следующего года. Появление каллюса не всегда является признаком обязательного укоренения. Иногда черенки чая, образуя нормальный каллюс. укоренения не давали. Аналогичное явление отмечается и у плодовых (Zimmerman, 1936; Курдыани, 1958).
Исследования З. Ш. Габричидзе и Т. Я. Деметрадзе (1975) показывают, что лучшее укоренение черенков чая обеспечивается при низком содержании азота и высоком содержании сахара. Заготавливают побеги для черенкования в солнечные дни утром и вечером, а в пасмурную погоду — в течение всего дня. Для лучшей сохранности срезанные побеги заворачивают в предварительно увлажненную ткань или пленку. Черенки (длиной 5—6 см, с одним хорошо развитым листом и почкой) режутся ножом или секатором и до высадки погружаются в воду.
Почва для черенкования подбирается с рН 4—5. По данным Гогохия (1974), наиболее высокий процент укоренения получается на красноземных почвах с добавлением в нее торфа в количестве не менее 20%
Для создания черенкам оптимальных условий, для предохранения их от перегрева и избыточного увлажнения над грядами сооружаются самые простые, легко раздвигаемые туннельные укрытия из белой пленки АФИ из обычной полиэтиленовой пленки в сочетании с нетканым материалом «цитрус».
В контейнер или полиэтиленовый мешок высаживают по 1—2 черенка на глубину 2,5—3,5 см. Дальнейший уход за черенками заключается в периодическом рыхлении почвы, прополке черенков и их систематическом увлажнении с целью поддержания оптимальной влажности почвы и воздуха. Через 2 месяца после массового образования корней вносят минеральные удобрения из расчета 0,4—0,5 г нитроаммофоса на один контейнер. Вместо нитроаммофоса можно давать аммиачную селитру (0,1—0,2 г на растение) с добавлением 0,2—0,3 г суперфосфата. Удобрения вносятся либо с поливной водой или разбрасываются поверхностно с одновременным поливом. Всего за сезон проводят 3—4 подкормки с интервалами в 25—30 дней. К концу вегетации следующего года саженцы достигают 45—50 см в высоту и имеют хорошо развитую корневую систему.
В Дагомысском чайном совхозе в последнее время ежегодно выращивается до 50 тыс. вегетативно размноженных саженцев, приживаемость которых благодаря применению специального комплекса агротехнических мероприятий достигает 90%. Укоренение саженцев зависит не только от оптимальной температуры и влажности почвы и приземного слоя воздуха, но и от места взятия побегов, их возраста, степени вызревания тканей, возраста маточного растения и других физиологических, биологических и комплекса экологических факторов.
Наиболее высокий процент укоренения достигается за счет черенков, взятых с прироста прошлого или текущего года, в зависимости от сроков черенкования. При регенерации корни у них образуются из меристематических клеток корневых зачатков, которые в своем большинстве находятся около почки, в верхней части междоузлия.
Выращивание посадочного материала из семян. Технология возделывания чая на Черноморском побережье Краснодарского края предусматривает возможность закладки новых плантаций сеянцами чая, выращенными в питомнике. Академиком К. Е. Бахтадзе (1971) разработаны методы получения высококачественных селекционных семян чая, из которых в питомнике формируются саженцы для закладки промышленных плантаций. Посадочный материал лучше всего использовать в однолетнем и двухлетнем возрасте.
Семена чая, предназначенные для получения саженцев, должны соответствовать требованиям стандарта: отличаться крупностью (не менее 12 мм в диаметре), однородностью, отсутствием щуплых, битых и треснутых семян, иметь матовую, темно-коричневого цвета наружную скорлупу.
Разработанный НИИ горного садоводства и цветоводства способ выращивания растений в контейнерах или полиэтиленовых мешочках позволяет упростить приемы возделывания саженцев и повышает их экономическую эффективность. Другое преимущество контейнерного способа выращивания саженцев — это более простой уход за растениями, возможность применения автоматики при поливе и внесении удобрений.
Изготовляют контейнеры из различных пластиковых материалов или жесткой полиэтиленовой или полихлорвиниловой пленки. Оптимальный их размер — 20 см в высоту и 10—12 см в диаметре. Почва для их засыпки должна быть кислой (pH 4,5—6,0), сравнительно легкой по механическому составу и удобренной (из расчета 3 кг нитроаммофоски или суперфосфата на 1 м3 почвы).
В питомнике контейнеры размещают в определенном порядке, оставляя дорожки для прохода рабочих. На площади 1 м2 устанавливают до 100 контейнеров или мешочков. Монтируются туманообразующие установки.
Почву в контейнеры лучше всего засыпать непосредственно на месте их установки. В каждый контейнер на глубину 4 см высаживают 2—3 семени. Уход за сеянцами в течение вегетационного периода сводится к регулярному проведению поливов и прополок. При появлении у сеянцев первых 4—5 нормально развитых листьев дают первую подкормку, всего за сезон удобрения вносят 2—3 раза. Лучшим удобрением является нитроаммофоска (0,4—0,5 кг тука на 1000 контейнеров).
Сеянцы чая, достигшие при такой агротехнике к концу первой вегетации 30—35 см в высоту, осенью используются для закладки насаждений. Сеянцы, не соответствующие требованиям стандарта, оставляются на перешколку. Уход за ними, как и за растениями, оставляемыми на второй год, осуществляется по вышеприведенной схеме, только количество удобрений увеличивается на 30%. Двухлетний сеянец должен достигать в высоту не менее 50 см и иметь около 30—40 листьев.
Цитрусовые культуры в СССР размножаются в основном вегетативным путем — окулировкой. В качестве подвоя применяется трифолиата, или трехлисточковый «лимон» (Poncirus trifoliata L.), имеющая много положительных качеств. Прежде всего это растение не требовательно к почвам. Оно хорошо произрастает на легких и тяжелых по механическому составу разностях, а его густоразвствлснная мелкомочковатая корневая система одинаково успешно развивается как на щелочных, так и на кислых почвах.
Будучи весьма морозостойким растением (выдерживает без повреждений понижения температуры до — 20°С), трифолиата сообщает многие полезные качества привитым на нее культурным видам и сортам цитрусовых, в частности сокращает вегетационный период и ускоряет созревание плодов. В плодах трифолиаты содержится много семян. Для заготовки 1 кг семян необходимо очистить всего 6—7 кг плодов.
Все возделываемые в советских субтропиках сорта мандарина, апельсина, грейпфрута и лимона, привитые на трифолиате, очень хорошо растут и обильно плодоносят. Однако этот подвой не лишён недостатков: он весьма чувствителен к влажности и малейшему засолению почвы. Один питомник производит до 30—35 тыс. однолетних саженцев.
Для получения высококачественного подбойного материала семена трифолиаты собираются в ноябре, когда плоды пожелтеют. Высевают их в школку сеянцев сразу же после извлечения из плодов, промывки и просушки на глубину 3—4 см. В случае весеннего посева семена хранят в чистом песке при температуре 7—8°С.
При механизированной обработке расстояние между рядами должно составлять 75—80 см и в ряду — 2—3 см. В течение вегетации за сеянцами трифолиаты организуется систематический уход, предусматривающий рыхления, поливы и периодическую подкормку селитрой из расчета 60—80 кг действующего вещества на 1 га. Посадку дичков в питомник проводят осенью или весной на расстоянии 25 см в ряду и 80 см в междурядьях. Во время вегетации подбойный материал в питомнике поддерживают в чистом состоянии и дважды подкармливают удобрениями. К окулировке приступают в июле — августе, используя для этих целей хорошо вызревшие (до 8 мм в диаметре и имеющие не менее 5—7 глазков) черенки, заготовленные от заранее апробированных, высокоурожайных маточных растений.
На зиму окулянты окучивают почвой или опилками на 10—15 см выше привитого глазка. По данным И. И. Лаврийчука (1951), окулировки очень хорошо сохраняются без окучивания под комбинированными укрытиями. Уход за окулянтами в течение вегетационного периода состоит в удалении дикой поросли, рыхлении почвы и орошении. Формировку саженцев цитрусовых необходимо начинать уже в питомнике. К примеру, когда окулянты карликового мандарина достигают 15—20 см, верхушки растущих побегов прищипывают, из нижележащих почек появляется 3—4 побега, которые в дальнейшем и послужат остовом кроны. Выпускаются саженцы из питомника в однолетнем возрасте при условии, если толщина стволика выше места прививки (на 2—3 см) достигает у лимона 11 мм, у мандарина 8 и у грейпфрута 12 см. Высота саженцев должна быть не менее 40 см, а у карликовых форм — 30 см.
Разработанный НИИГСиЦ контейнерный способ выращивания карликовых мандаринов значительно облегчает уход за растениями и увеличивает выход стандартных саженцев с единицы площади. Наиболее удобны контейнеры высотой 22 см и диаметром 13 см. Набивка их почвой и установка проводятся непосредственно в питомнике или же в другом удобном месте, но обязательно с наличием поблизости достаточного количества воды. Контейнеры можно размещать на грядах шириной 1,2 м или сплошными полосами с проходами между ними в 40—45 см.
Для посадки отбирают сеянцы трифолиаты с диаметром штамбиков на высоте 5 см от корневой шейки не менее 4 мм. Перед посадкой корневую систему подвоев тщательно осматривают, проводят обновление срезов на повреждениях. Затем корни обмакивают в болтушку, состоящую из почвы и навоза. Дички укорачивают (на 1/3 и высаживают в контейнеры. После посадки необходим обильный полив. При выращивании в мешочках почву целесообразно замульчировать торфом. Уход за дичками Плоды кавказской хурмы, такой же, как и в обычном питомнике. Хурма восточная в производстве размножается чаще всего окулировкой или зимней прививкой, значительно реже черенками. В качестве подвоя используют кавказскую хурму, плоды которой заготавливают поздней осенью (ноябрь), с сильнорослых здоровых деревьев. Для получения 1 кг семян необходимо собрать 5—6 кг плодов; в 1 кг плодов содержится 7,5 тыс. штук семян. Собранные плоды для размягчения на 1—1,5недели укладывают в кучи. Очищенные и отмытые семена тщательно просушивают и сразу же высевают в поле из расчета 350—400 кг семян на 1 га питомника (Лаврийчук, 1951). При весеннем посеве их хранят в мешках в сухом проветриваемом помещении.
Всходы кавказской хурмы начинают появляться в конце апреля — начале мая, и, так как они плохо переносят пересадку, подбойный материал остается на постоянном месте, где и проводят окулировку.
Уход за сеянцами хурмы такой же, как и в других плодовых питомниках. После появления всходов проводят первое прореживание, в августе — второе; при этом растения в ряду оставляют на расстоянии 20—30 см друг от друга. Выход сеянцев составляет 200—250 тыс. растений на 1 га.
Окулируются растения на следующий год после посева семян. Особенно высокая приживаемость получается при весенней окулировке, в период наиболее активного сокодвижения. Перед началом окулировки сеянцы тщательно поливают. Хорошая приживаемость отмечается также при копулировке и прививке в расщеп. В связи с тем, что кора сеянцев хурмы содержит значительное количество дубильных веществ, рекомендуется применять никелированные окулировочные ножи (Арендт, Ржавкин, 1949). При их употреблении выход саженцев увеличивается на 15—25%.
Подбойный материал, не подошедший к весенней окулировке, прививается осенью текущего года (август — начало сентября). При осенней окулировке приживаемость глазков в условиях Сочи составляет 70—85 %.
Для проведения окулировки отбирают растения кавказской хурмы с диаметром стволика не менее 7—9 мм и высотой до 25—30 см. Техника самой окулировки восточной хурмы мало чем отличается от этой операции на других плодовых растениях. Через 15—20 дней после окончания окулировки растения срезаются на глазок.
Черенки заготавливают с апробированных здоровых маточных растений, с веток, имеющих хороший прирост. Для осенней окулировки их нарезают за 1—2 дня до ее проведения и хранят в прохладном помещении с относительной влажностью воздуха 90—100%. При проведении окулировки в жаркие дни черенки рекомендуется помещать в воду. Для весенних окулировок заготовку проводят в ноябре — декабре, после листопада. Диаметр черепков при этом должен быть не менее 8—10 мм. До весны их хранят в специальных холодильных помещениях с постоянной температурой (2—6°С) или во влажном песке.
Ежемесячно черенки тщательно проверяют, заболевшие или испорченные отбраковывают.
По данным А. Б. Саникидзе и И. А. Гагуа (1973), наилучшим сроком заготовки черенков для весенней окулировки хурмы является вторая половина февраля. Заготовленные черенки авторы рекомендуют покрывать парафином и хранить в полиэтиленовых мешках в почве на глубине 35—40 см.
Выкопку готовых саженцев хурмы проводят следующей осенью после опадения листвы. Для сохранения корневой системы от механических повреждений выкапывающая скоба заглубляется на 40—50 см от поверхности почвы. До отправки на посадку корни саженцев обмакивают в глиняную или навозную болтушку и прикапывают на участках без застоя поверхностной воды.
Фейхоа размножается в основном семенами, которые сохраняют хорошую всхожесть в течение календарного года. Для получения высококачественных семян плоды собирают с заранее апробированных маточных растений, отличающихся высокой урожайностью и качеством плодов.
Маточные растения должны быть густооблиственными и хорошо развитыми, поэтому они нуждаются в специальном уходе, обрезке, прочистке и применении дополнительных удобрений. Семена фейхоа очень мелкие, в 1 г их содержится от 500 до 700 штук. Для получения 1 кг семян требуется переработать свыше 1 т плодов. Свежесобранные плоды для дозревания складывают в специальные кучи. Через 2 недели, когда начнется размягчение и загнивание плодов, приступают к очистке семян на мелких (1—2 мм) ситах. Отделенные от мякоти семена промывают и высушивают при температуре 18—20°С. По данным М. М. Бабаева (1972), через 4—5 дней такие семена готовы к посеву. До посева их хранят в сухом прохладном месте, а в январе — марте высевают в небольшие ящики, наполненные смесью торфа, песка и дерновой земли (в равном количестве).
Почва перед посевом слегка увлажняется и уплотняется, после чего на ее поверхности через 5—6 см друг от друга делают бороздки глубиной 0,3—0,5 см, в которые и помещают семена. Поливают посевы очень осторожно (через марлю или фильтровальную бумагу), чтобы семена не всплыли. Зимой ящики держат в светлых теплицах при температуре 20—25°С и влажности воздуха 95%. Первые всходы появляются через 3—4 недели после посева. Свежесобранные и сразу же высеянные семена обладают высокой всхожестью. По данным Ш. К. Голиадзе и Б. Д. Тутберидзе (1970), она составляет 91—99%. Для закалки растений температуру в теплицах понижают до 15—18°С, одновременно увеличивая освещенность.
При появлении трех-четырех пар листьев сеянцы пикируют в контейнеры, наполненные почвой. Проводимое при этом укорачивание корней, по данным Г. М. Горгошидзе (1973), оказывает положительное влияние на дальнейший рост и развитие сеянцев. При наличии питательной, богатой гумусом почвы и тщательном уходе растения уже к осени достигают нормальной высоты (30—40 см). Для получения сеянцев с мощной корневой системой их оставляют в питомнике на второй год.
Много внимания как за рубежом, так и в нашей стране уделялось вегетативному размножению фейхоа. Однако попытки использовать этот способ размножения для промышленного производства пока не увенчались успехом.
Для лучшего укоренения черенков в ряде исследований использовались стимуляторы роста — гетероауксин (в концентрации 160 мг/л воды) и индолилмасляная кислота (25 мг/л). В опытах Г. М. Горгошидзе (1971) стимуляторы на 10—15% увеличивали укоренение черенков и на месяц ускоряли процесс регенерации корней. В условиях Сочи эти же стимуляторы позволяли получать до 40—45% укорененных черенков (Коваль, 1978).
Наиболее простым способом вегетативного размножения фейхоа является размножение отводками. Для получения отводков ранней весной низкорасположенные побеги и поросль укладываются в канавки глубиной 15 см и с помощью легкой алюминиевой проволоки прикрепляются к земле. Средняя часть побегов, уложенных в борозды. засыпается почвой, а верхняя их часть остается над поверхностью. В течение вегетационного периода за кустами и укореняющимися отводками проводится систематический уход, который сводится к удалению сорняков, рыхлению почвы, поливам и подкормкам. Отводки со слабой корневой системой отбраковываются и высаживаются в питомник на доращивание или оставляются на месте еще на один год. В Сочи с одного полновозрастного маточного куста получают до 60 хорошо укоренившихся отводков (Коваль, 1976).
Инжир может размножаться как семенами, так и вегетативно. В производственных условиях получило распространение только вегетативное размножение (черенками), поскольку при семенном размножении инжира из-за сильного расщепления характерные признаки сорта часто не воспроизводятся.
В качестве маточных участков чаще всего используются промышленные посадки инжира, где специалистами-апробаторами выделяются деревья определенных сортов с комплексом положительных признаков, наиболее ценными из которых являются высокая урожайность. раннеспелость, устойчивость к низким температурам и заболеваниям, способность плодов подвяливаться непосредственно на деревьях. Выделенные при отборе растения анкетируются, заносятся в специальную маточную книгу, и за ними осуществляется повышенный уход. Для лучшего опыления маточных насаждений на плантации, как уже отмечалось, должно присутствовать не менее 2—3% каприфиг.
На Черноморском побережье черенки инжира заготавливают осенью или ранней весной до начата сокодвижения. Лучшее образование корней отмечается у черенков, снятых с однолетних и двулетних побегов с короткими междоузлиями. Общая длина черенка должна быть не более 25—30 см. толщина — не менее 1 см. В начале весны (март) черенки высаживают в питомнике на глубину 18—20 см. При своевременной и правильной посадке уже через 1,5 месяца по всей длине побега, находящегося в почве, образуется масса мелких корешков. Наиболее сильные корни образуются из каллюса. Выкопку укоренившихся черенков проводят осенью, после листопада (обычно в середине ноября). Для выращивания посадочного материала инжира выбирают легкую супесчаную питательную почву.
В Азербайджане во избежание подмерзания заготовку черенков рекомендуется проводить только осенью с однолетних побегов. Минеральные удобрения на 1 га питомника здесь вносят из расчета N150P120. Исследованиями X. Л. Аминова (1972) установлено, что черенки инжира, взятые с нижних и средних участков побега, укореняются и развивают более мощную корневую систему.
Гранат размножается как семенным, так и вегетативным способом, однако в практике применяется только вегетативный способ — черенкование. Почва в питомнике, где размножается гранат, должна быть плодородной, водо- и воздухопроницаемой, без поверхностного застоя дождевых вод. Все остальные требования к участкам такие же, как и при выращивании посадочного материала субтропических культур.
Заготавливают черенки осенью с маточных высокоурожайных молодых растений, выделенных специалистами хозяйства; в морозоопасных районах их нарезают весной (март — апрель) с однолетней или двухлетней корневой поросли. В питомнике черенки высаживают с площадью питания 90X20 см. При такой посадке на 1 га размещается до 80 тыс. черенков. Приживаемость их часто зависит от сорта, сроков укоренения, приемов черенкования. По данным А. Кобуладзе (1976), в условиях Западной Грузии черенки граната укореняются в течение 45—55 дней.
У отдельных форм процесс образования корней заканчивается через 35—38 дней. Заделываются черенки в почву на всю длину, неприкопанным остается только один глазок. Посадка черенков проводится под колышек.
В течение вегетационного периода почва в питомнике постоянно поддерживается во влажном (80% от предельной полевой влагоемкости), рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Весной черенки подкармливают аммиачной селитрой из расчета 40—50 кг действующего вещества на 1 га (Нестеренко, Стребкова, 1949).
При систематическом уходе за черенками готовый посадочный материал можно получать в течение одного года. Выкопку саженцев проводят специальной скобой. Сразу после выкопки готовые саженцы сортируют, а слабые растения с недоразвитой корневой системой бракуют или оставляют на перекопку. При весенней закладке сада саженцы на зиму прикапывают в канавки на глубину 30—35 см, где они хорошо сохраняются.
Маслина размножается укоренением черенков или прививкой. Для получения посадочного материала используются корневые отпрыски или отводки. При вегетативном размножении в качестве подвоев выбирают наиболее морозостойкие сорта маслины, на которые прививаются требуемые сорта.
По данным Б. П. Екимова, лучшими сортами-подвоями являются Никитский 1 и Бакинский № 25.
Хранение семян в течение определенного времени в сухих условиях, как показали исследования, позволяет повысить их прорастающую способность. Перед высевом в питомник для ускорения и более дружного появления всходов семена в течение 15—18 ч обрабатывают 10%-ным раствором щелочи. Для этих же целей рекомендуется подрезать секатором носик косточки. На 1 м2 школки сеянцев высевают до 1,5 кг семян, глубина заделки 2,5—3 см. Массовые всходы появляются через 2—3 месяца после высева семян.
Осенью однолетние сеянцы переносят на первое поле питомника и высаживают в ряды с междурядьями 100—120 см на расстоянии 40—50 см друг от друга. Сеянцы в питомнике требуют частых поливов во влажных субтропиках не менее 5—6, в сухих — 10—12 за вегетацию.
Окулируются дички прорастающими глазками, использование спящих глазков допускается только для ремонта весенних окулировок.
При размножении маслины черенкованием стандартные саженцы получаются не ранее чем через 2—3 года. В этом случае черенки заготавливают с апробированных маточных растений, с которых срезают двух-четырехлетние ветви диаметром до 3—4 см. Обязательным условием хорошего корнеобразования черенков является обработка их ростовыми веществами — гетероауксином в концентрации 0,03% (300 мг/л). Укореняемость при этом повышается до 85%. Черенки высаживаются в почву ранней весной.
Для получения саженцев маслины в отдельных странах используют толстые четырех-восьмилетние ветви диаметром до 8 см, которые высаживают в почву горизонтально на глубину 10—15 см. Через 30—40 дней из спящих почек появляется большое количество побегов, образующих к концу года корневую систему, после чего их отделяют от маточных ветвей и укореняют в теплицах, где они опять дают новые отростки.
Маслина неплохо укореняется зелеными черенками. Лучшим сроком их заготовки является май, а осенью — сентябрь — октябрь. У черенков осенних сроков заготовки при выдерживании их в течение 12 ч в 0,03%-ном растворе гетероауксина укоренение достигало 80%. Оптимальная температура при зеленом черенковании 20—25°С. Через месяц у зеленых черенков, находящихся в таком режиме, появляются корни. После этого они на год высаживаются в парники, а еще через год укоренившиеся растения помещают на 2—3 года в питомник, где за ними организуется соответствующий уход.
Мушмула. Размножается семенами, черенкованием или прививкой. Семена ее быстро теряют всхожесть, поэтому сразу же после сбора плодов (июнь) их отмывают от мякоти и высевают в легкую песчаную почву на глубину 3—5 см. Всходы появляются через 2—3 недели после посева, а к концу вегетации сеянцы достигают 20—30 см. На следующий год их высаживают на постоянное место.
В. И. Гаркунова (1949) относит мушмулу к сортам-популяциям. Однако в практике при семенном размножении большой процент сеянцев получает отрицательные признаки. Поэтому в странах, где мушмула выращивается в промышленных целях, размножают ее в основном вегетативно. Подвоем для нее служат сеянцы айвы или боярышника. Окулировка глазком с длинным щитком проводится в сентябре или октябре. Глазки для окулировки берут с побегов предыдущего года, потерявших опушение. При прививке или перепрививке используют черенки с двумя-тремя глазками. Прививают мушмулу в расщеп или вприклад, обмазывая места прививок пластилином.
Мушмула хорошо размножается черенками, которые по имеющимся данным лучше всего брать осенью с одревесневших побегов текущего года длиной 12—15 см; укореняются они в песке.
Зизифус (ююба) — размножается семенами, летними черенками, корневыми отпрысками и отводками. В течение сезона растение дает до 120—150 корневых отпрысков, поэтому этот способ размножения находит широкое применение в производстве.
При семенном размножении заготовку семян ведут только с маточных растений, отбирая для этой цели совершенно зрелые плоды. Перед посевом семена стратифицируют и в начале марта высевают в почву. Прорастание их происходит при температуре почвы 15—16°С.
При вегетативном размножении в качестве подвоя используют зизифус мелкоплодный. Лучшим сроком окулировки является июнь. Окулянты выращиваются без шипа. В течение сезона поле питомника с окулянтами несколько раз поливается. В условиях Узбекистана X. Б. Шаумаровым и М. Г. Тарасенко (1976, 1977) на основе современной технологии зеленого черенкования разработан новый перспективный способ выращивания корнесобственных саженцев зизифуса, при котором у крупноплодных форм процент укореняемости достигает 87—94.
Лавр благородный. Крупные закладки промышленных насаждений лавра, проводимые в свое время в субтропических районах нашей страны, повысили спрос на его посадочный материал и семена. Из-за отсутствия собственной семеноводческой базы в течение ряда лет СССР импортировал семена лавра из Италии и Югославии. Но расширение площадей под этой культурой потребовало создания отечественной семеноводческой базы. Начальным этапом организации семеноводческого дела явилось выделение маточных растений лавра, отличающихся высокой урожайностью и значительным содержанием эфирных масел. Наряду с этим проводилась разработка эффективных способов семенного и в особенности вегетативного размножения, так как из-за высокого содержания в коре дубильных веществ и эфирных масел лавр благородный относится к трудноокореняемым растениям.
Специальные исследования показали, что содержание дубильных веществ (таннидов) в коре однолетних побегов варьирует в различные периоды вегетации от 7 до 18,4%, а в коре двухлетних побегов — от 8,9 до 34,5 %.
Опытным путем также установлены оптимальные сроки черенкования: к ним относятся ранневесенний и летний периоды, когда укоренение достигает 70—80%.
Решающее влияние на приживаемость трудноокореняемых растений оказывают хорошая аэрация, прогреваемость и влажность почвы, а также чистота субстрата. Так, при ранневесеннем черенковании процент укоренившихся черенков в крупнозернистом песке, торфе и обычной почве составил соответственно 73,8; 50,4 и 32,6, а при летних сроках черенкования — 49,8; 38,5 и 22,9. Саженцы лавра, которые укоренялись в крупнозернистом песке с нижним слоем высокоплодородной почвы, отличались мощной корневой системой и габитусом.
Положительное влияние на процент укоренения черенков оказывают и стимуляторы роста, в частности гетероауксии в концентрации 250 мг/л при трехчасовой экспозиции.
Сравнительно неплохо размножается лавр отводками. Техника его размножения такая же, как и у фейхоа.
Промышленные плантации лавра закладываются сеянцами, выращенными из семян. Поэтому важным условием является высокая всхожесть семян, обеспечиваемая хорошими условиями хранения, а также своевременной очисткой их от околоплодника. Содержащееся в нем эфирное и жирное масло заметно сокращает жизнедеятельность семян и уменьшает их всхожесть.
Лучшим сроком посева является осень — начало зимы. Семена, высеянные сразу после сбора, обладают высокой (до 95%) всхожестью и дают в 2 раза больше стандартного посадочного материала. Оптимальная глубина заделки семян 3—4 см. При норме высева 900—1000 кг семян на 1 га выход стандартных сеянцев с 1 га питомника составляет 380—400 тыс. штук.
У лавра, как и у чая, в пределах однотипных растений формируются семена различного качества, отличающиеся по размеру, форме, окраске и жизнеспособности, то есть налицо разнокачественность семян. Самые крупные и тяжелые из них растут по периферии кроны (средняя масса их с околоплодником и без него составляет соответственно 1,42 и 1,09 г) и у основания кисти (1,39 и 1,12 г).
В середине кроны они значительно мельче (1,29 и 0,82 г) и менее жизненны. Исследования показали, что всхожесть крупных семян намного выше, чем мелких. В одном из опытов средняя всхожесть семян с диаметром 10—12 мм и более составила 80,5%, в то время как у семян с диаметром менее 8 мм всего 52,4%. Посадочный материал лавра, выращенный из крупных семян, отличается однородностью, более интенсивным ростом, лучшей облиственностью, хорошим общим развитием, а также высоким выходом стандартного посадочного материала. С уменьшением величины семян качество сеянцев резко снижается.
Как уже отмечалось, выход и качество посадочного материала зависят от оптимальной (3—4 см) глубины заделки семян. При мелком посеве всхожесть их заметно уменьшается вследствие периодического иссушения почвы весной. К тому же часть семян в осенне-зимний период вымывается дождем и остается на поверхности почвы. Все это отрицательно сказывается на всхожести и дальнейшем росте и развитии сеянцев.
Нежелательна и глубокая заделка семян, заметно снижающая энергию их прорастания, а также задерживающая сроки появления всходов.
Фундук, как и большинство субтропических растений, может размножаться семенами, однако традиционным способом его размножения является вегетативный. Одним из широко распространенных в свое время приемов, издавна применяемых в Закавказье, является деление на части хорошо развитых маточных растений (Божко, Кази-Заде, 1970). В настоящее время этот способ мало применяется, так как требует значительных затрат труда при небольшом выходе посадочного материала с единицы площади, и может быть использован только при ремонте существующих плантаций.
Как известно, фундук от основания куста образует большое количество корневых отпрысков. Эту биологическую особенность растения и стали широко использовать в производстве при получении посадочного материала. Для размножения этим способом отбирают мощные, хорошо развитые маточные растения. С целью стимулирования ежегодного образования хорошо развитых отпрысков почву вокруг куста ранней весной перепахивают на глубину 12—15 см, вносят удобрение и тщательно рыхлят. Осенью корневые отпрыски выкапывают, и часть их сразу же может быть высажена на постоянное место; не достигшие стандартных размеров отпрыски в течение одного-двух лет доращиваются в питомнике.
Фундук хорошо размножается и отводками. Пробуждение спящих почек и образование из них возможно большего количества новых побегов достигается путем сильной обрезки куста. Поздней осенью или ранней весной следующего года вокруг куста делают канавки глубиной 12—15 см, куда и укладывают молодые побеги, укрепляя их деревянными крючками. Верхнюю часть побегов оставляют на поверхности почвы или обрезают их на высоте последних трех-четырех почек. Перед окучиванием на уложенных побегах делают неглубокие надрезы, стимулирующие более мощное образование корневой системы.
На следующий год укоренившиеся отводки отделяют от маточного растения, разрезают на возможно большое количество частей и на 1—2 года помещают в питомник.
В промышленных питомниках для массового размножения фундука вегетативным способом используется метод «посева» почек, разработанный Р. Ф. Кудашевой. Сущность его заключается в горизонтальной укладке всей корневой и пневой поросли маточного растения на заранее подготовленную почву. Весной по мере отрастания побегов из просыпающихся почек проводят их окучивание и систематические поливы. С побегов длиной 1 м прорастает 10 спящих почек, а с 1 м2 гряды при шести-восьмистрочной посадке — 60—80 молодых побегов. При указанном способе с 1 га питомника можно одновременно получать до 200—300 тыс. саженцев фундука. Этот метод экономически выгоден, особенно для хозяйств Черноморского побережья, где возможно выращивание посадочного материала как в весенние, так и в осенние сроки.
В последнее время в ряде стран разрабатываются способы возделывания фундука в штамбовой форме. Болгарскими учеными Т. Анодолиевым и С. Пеневым (1975) выделено 7 форм древовидной лещины, которые используются ими в качестве подвоя. Растения фундука, привитые на древовидную лещину, отличаются высокой урожайностью и качеством орехов. При привитой культуре появляется возможность разместить на единице площади большее количество растений и механизировать многие производственные процессы, в том числе и сбор орехов.
Ф. Павленко (1962) для получения штамбовых растений фундука рекомендует прививать его черенки на медвежий орех весной во время весеннего сокодвижения, а окулировку проводить в июле или августе. Этим автором проводились опыты и по зеленому черенкованию фундука. Для укоренения брались черенки размером 5—8 см с двумя-тремя междоузлиями, при оптимальных условиях (при 20—25°С и влажности 90%) они укоренялись на 80—90%.
По данным Н. И. Стребковой (1960), прослеживается четкая зависимость между укореняемостью и расположением черенка на побеге. Наивысший процент укоренения (71%) имеют черенки с двумя-тремя и четырьмя междоузлиями. Сказываются на укореняемости и сортовые различия растений. В одном из опытов укореняемость различных гибридов фундука варьировала от 26,6 до 66,9%.
Семенное размножение фундука применяется только для селекционных целей. При высеве орехов осенью сразу же после отбора получают очень ранние и дружные всходы. При весеннем посеве орехи в течение нескольких месяцев следует хранить в сухом проветриваемом помещении. Высевают орехи на глубину 5—7 см. При тщательном уходе сеянцы к концу вегетации достигают 30—50 см. Через 2 года сеянцы высаживают на постоянное место. В плодоношение они вступают через 6—10 лет. Посадочный материал фундука выращивается в обычных питомниках для размножения субтропических и плодовых культур. Почвы под фундук желательно отводить легкие, с глубиной залегания грунтовых вод не менее 0,75 м. Подготовка почвы состоит из вспашки на глубину 30—35 см с одновременной заделкой минеральных удобрений (Р20К60). Непосредственно перед посадкой корневых отпрысков или отводков почву размельчают дисковыми боронами и проводят разбивку участка для механизированного ухода. На 1 га питомника высаживают от 50 до 80 тыс. растений с расстоянием в ряду 20—25 см и в междурядьях 70—80 см. Такая разбивка позволяет широко использовать машины для обработки междурядий. Посадочные борозды в питомнике нарезают плугом ПРВН-2,5 на глубину 20—25 см. Перед самой посадкой корневые отпрыски укорачивают до 35 см, обмакивают в навозную болтушку и сажают в борозды на глубину 5—7 см.
Для лучшего роста и развития корневых отпрысков в питомнике систематически в течение вегетации проводят прополку, рыхление и подкормку минеральными удобрениями. Частота рыхлений зависит от степени засоренности участков и метеорологических условий года. В среднем необходимо проводить не менее шести рыхлений и прополок, не считая рыхления после поливов. Кроме минеральных удобрений, внесенных под основную обработку почвы, растения в течение вегетации получают азотные подкормки, которые способствуют интенсивному развитию корневой системы. Лучший срок проведения подкормки май — июнь из расчета 120—150 кг действующего вещества на 1 га при сплошном внесении.
Важнейшим агротехническим приемом получения высококачественного посадочного материала фундука является регулярное орошение питомника. Поливная норма первых двух поливов составляет примерно 100—150 м3, а последующих — 200—250 м3 воды на 1 га, а оросительная — 1200—1400 м3. Своевременный и достаточный полив в течение вегетационного периода улучшает не только качество посадочного материала, но и на 30—40% увеличивает его выход с единицы площади.
Тщательный уход за корневыми отпрысками в питомнике обеспечивает выращивание стандартного посадочного материала за один, максимум за два вегетационных периода. Вы копку саженцев проводят осенью, после листопада, когда растения достигнут стандартных размеров (высота 50—60 см, диаметр стволика у основания 0,7—1 см) и будут иметь хорошо развитую корневую систему. При слишком ранней выкопке вследствие незаконченного развития саженцы плохо приживаются, и на плантациях отмечается большой их выпад. При высоких температурах они также плохо хранятся в прикопке. В промышленных питомниках должна проводиться только сплошная выкопка саженцев, так как выборочная требует больших затрат времени и ручного труда. Для выкопки сеянцев применяется сконструированная на базе плуга ПРВН-2,5 специальная скоба, агрегатируемая с трактором, имеющим просвет между гусеницами или колесами не менее 1,25 м. Она выкапывает как однолетние, так и двухлетние саженцы с расположением корневой системы на глубине до 40—45 см. При выкопке растений скоба, как правило, не повреждает корней (единичные случаи порчи корневой системы возможны в момент выглубления скобы, когда она попадает на камни). Дневная производительность скобы 35—40 тыс. однолетних саженцев фундука и 10—15 тыс. двухлетних.
В хозяйствах, имеющих питомник фундука, обязательно выделяются маточные насаждения или отдельные кусты, которые заблаговременно апробируются по сортовому составу, урожайности, повреждаемости вредителями и болезнями, отношению к низким температурам. Маточные кусты оценивают путем индивидуального осмотра каждого растения. Проводят эту работу в период цветения и массового созревания плодов. Выделенные кусты снабжаются специальными этикетками и заносятся в маточную книгу, где в соответствующих графах указываются сорт, порядковые номера куста, ряда, квартала, возраст растения, а также урожайность и состояние маточных кустов за последние три года.