В то время как мелкие форелевые хозяйства при хорошем уклоне обходятся без плотины, что позволяет из ложа ручья провести отводящую канаву или трубу, в более крупных хозяйствах требуется сооружение прочной плотины.
Однако плотина сооружается также и в небольших хозяйствах, если уклон местности небольшой или в распоряжении рыбовода находится небольшой отрезок ручья от места отвода до запруды. С помощью плотины уровень воды повышается, т. е. искусственно увеличивается уклон. Плотину можно сделать насыпную, т. е. из камней, или бетонированную.
Так как ручей, питающий форелевое хозяйство, является исключительно форелевым или хариусовым регионом, то любая плотина высотой более 80 см должна иметь рыбоход. Плотина в любое время, особенно в половодье, должна выдерживать большой напор воды, поэтому ее необходимо сооружать по всем правилам гидротехники.
Подводящий (рабочий) канал. К рыбоводному хозяйству вода подводится с помощью магистрального канала, берущего начало выше плотины. Подача воды должна регулироваться, а для того чтобы канал не переполнялся при паводке, его нужно иногда осушать и очищать.
Предохранительные решетки. Как уже говорилось, из магистрального канала подача воды осуществляется непосредственно или в пруды, или в распределительные трубопроводы, или в канавы для питания удаленных прудов. Водоспуски каналов должны ограждаться решетками от проникновения в них листвы и других наносов. Осенью эти решетки надо часто (несколько раз в день) осматривать и очищать. Иногда применяют решётки с автоматическим очистителем.
Мнения относительно того, следует ли использовать для распределительной системы трубы или желоба и должна ли, таким образом, вода течь по канаве или в закрытой трубе, расходятся. По нашему мнению, трубы следует применять тогда, когда в распоряжении хозяйства имеется мало земельной площади и нельзя планировать прокладку канав. Если же площадь позволяет, то при сооружении канав или желобов их следует на всякий случай прикрывать, чтобы вода не нагревалась на солнце.
Распределительные трубопроводы и канавы. Условия уклона часто создают необходимость прокладки наряду с магистральным каналом других каналов к отдельным прудам или группе прудов. Однако при этом необходимо максимально экономно использовать уклон. Поэтому на площади между ручьем и магистральным каналом параллельно к обоим водоемам часто находится другая канава, которая в отличие от них имеет минимальный уклон и промежуточный подпор, что улучшает боковой отвод воды в пруды. Канал может заканчиваться тупиком, если осушаются пруды, расположенные вниз по долине.
Подводящий канал, расположенный вдоль основного рыбопитомника, в результате самого экономного использования уклона достигает в конце такой высоты, что питаемые им пруды могут сбросить воду в нижнюю часть магистрального канала.
С помощью установки различных задвижек можно выборочно регулировать приток во всех прилегающих к этому распределителю прудах.