При подборе пород и сортов для формового сада необходимо учитывать их биологические особенности и требования к почвенно-климатическим условиям.
В каждой зоне плодоводства сады создают из произрастающих здесь сортов плодовых и ягодных культур. Особое внимание следует обратить на их зимостойкость.
В связи с тем, что формовые сады или отдельные формы при оформлении зданий закладывают в более защищенных местах, можно высаживать, кроме стандартных, и высококачественные коллекционные сорта. Для этой цели выбирают районированные стандартные сорта с крупными или средними по величине красиво окрашенными плодами осенних и зимних сроков созревания.
В природных условиях лесостепной зоны Украины и аналогичных районах для создания формового сада или отдельных искусственных форм в любительских садах используют яблоню, поскольку это основная плодовая культура в Украине (в некоторых областях составляет 60—70 % всех плодовых насаждений).
Сорта яблонь по сравнению с южными высококачественными сортами груш и косточковыми породами более устойчивы к неблагоприятным условиям. Яблони пригодны для создания самых разнообразных форм: свободных, объемных, кордонов, пальметт, ваз, пирамид, арок и др.
Груша, особенно теплолюбивые сорта, также пригодна для создания искусственных форм: пальметт, пирамид, кордонов. Их можно выращивать в Крыму, а также в Черновицкой, Закарпатской и других областях.
Сортимент высококачественных сортов груш в условиях Лесостепи Украины очень ограничен. Южные сорта здесь подмерзают, а плоды их не созревают и не приобретают необходимых качеств. Поэтому для создания искусственных форм груши используют в небольшом количестве — 5—6 % общего числа яблонь.
Ценные косточковые породы (персик, абрикос, лучшие сорта слив) часто подмерзают, отдельные ветви отпадают, нарушая созданную форму, поэтому такие породы в формовом садоводстве используют в небольших количествах. Однако в районах произрастания этих культур их можно выращивать в штамбовой (абрикос, слива) и кустовой формах (персик).
Вишни формируют в штамбовой форме, но из них формируют очень красивые пальметты.
Из ягодных культур можно использовать штамбовые формы крыжовника, смородины красной. Их высаживают между пирамидами в шаровидной или конической форме со стволом 30—40 см высотой. Штамбовые формы размещают по краям грядок и вдоль горизонтальных кордонов.
Из вьющихся растений (виноград, актинидия, лимонник) устраивают живописные беседки и арки.
В южных районах Украины (Крым, Одесская, Николаевская, Закарпатская, Черновицкая области) для создания искусственных форм можно использовать лучшие сорта яблонь и груш. Количество деревьев груш в этих условиях может составлять 25—40 % всех плодовых деревьев. В небольшом количестве (5—6 %) можно выращивать персик и абрикос, из вьющихся растений — виноград.
Сорта. Для формового и любительского сада используют районированные сорта по отдельным областям.
Остановимся на новых сортах, которые не описаны в руководствах по садоводству.
В формовом саду ЦБС НАН Украины, кроме искусственных, представлены и декоративные естественные формы, в частности плакучие, которые придают оригинальность отдельным уголкам сада.
В природе кроны древесных пород устремлены в основном вертикально с различной формой: шаровидной, раскидистой, пирамидальной и т. д. В то же время имеется группа растений с плакучей формой кроны: плакучая рябина, шелковица, желтая акация, граб, береза, яблони Недзвецкого и Выдубецкая плакучая и др. Эти растения принадлежат к разным родам и семействам.
Плакучая форма кроны у различных древесных растений является одним из примеров Закона гомологических рядов Н. И. Вавилова, согласно которому в близких видах, родах и семействах проявляется параллельная изменчивость свойственных им признаков и свойств. Этот закон отражает сходство наследственной изменчивости (мутаций) в соседних систематических единицах и имеет большое значение для селекции, позволяя предвидеть ценные свойства, которые можно предсказать по аналогии с соседними видами или родами. Чем виды ближе генетически, тем резче и точнее проявляется сходство рядов морфологических и физиологических признаков.
Яблоня. Выдубецкая плакучая — культурный, коллекционный сорт. При прививке его в штамб подвоев на высоте 1,2—1,3 м он имеет оригинальную плакучую крону, а в корневую шейку карликовых подвоев и обыкновенных дичек создает естественные стланцевые формы или образует деревца с низкорасположенной плоской плакучей кроной. В условиях Киева подмерзаний этой яблони не отмечено.
Яблоня Выдубецкая плакучая, привитая на штамб дички на высоте 1,2 м, сохраняет плакучую форму кроны
Плоды средние (масса их — 100—120, крупных — 200 г), округлоконической формы, желто-зеленые, с красивым румянцем почти наполовину плода и многочисленными подкожными точками. Мякоть сочная, кисло-сладкая.
Сахара в плодах растений, привитых на карликовом подвое, содержится 7,5 % на дичках — 5,4, кислоты — соответственно 0,7 и 0,97 %. Дегустационная оценка 3—3,5 балла. Поскольку в плодах преобладает кислота, они являются хорошим продуктом для переработки. Поэтому Выдубецкую плакучую можно отнести к группе столовых сортов. Плоды осеннего срока созревания, сохраняются в лежке 1—2 мес, употребляют их в свежем и переработанном виде.
Сорт рекомендуется использовать при создании аллей из штамбовых плакучих форм, ординаров и в качестве бордюров в виде стелющихся форм.
В нашем опыте Выдубецкая плакучая использована в формовом саду в высокоштамбовой аллее и в виде стелющихся форм на плодовой клумбе.
Выдубецкая плакучая представляет интерес для испытания в более северных районах плодоводства не только для декоративных, но и для производственных насаждений. В связи с. тем, что она дает низкорослые растения или естественные стланцевые формы, ветви которой почти прилегают к поверхности почвы и не требуют прикалывания, ее можно укрывать на зиму.
Селекционеры этот сорт могут использовать как компонент для скрещиваний при выведении низкорослых сортов яблони.
При высеве семян Выдубецкой плакучей свободного опыления наблюдается расщепление низкорослости в сеянцах (25—40 %).
В гибридизации наиболее продуктивные комбинации скрещивания получены от опыления Выдубецкой плакучей сортами Старкримсон, Кортланд, Гольден делишес, Россошанское золотое, Пармен зимний, Ренет Писгуда, Джонатан, Делишес, Апорт; низкая продуктивность — от опыления сортами Превосходное, Ренет воронежский, Ренет ландсбергский, Мелба, Ченанго, Корей, Кинг, Пепин Рибстона.
В отдельных комбинациях скрещивания наблюдается различное количество гибридных сеянцев: низкорослых — 44,2%, комбинаций Выдубецкая плакучая X Мекинтош — 61,5, Выдубецкая плакучая X Млеевская красавица — 70,6, Выдубецкая плакучая Х Ренет Кокса оранжевый — 72,5, Выдубецкая плакучая X Понтуазская красавица — 93,4 %.
Количество низкорослых гибридных сеянцев увеличивается при повторной гибридизации низкорослых гибридов с низкорослым материнским сортом. Так, при опылении гибрида 1-19 X Гольден делишес количество низкорослых сеянцев составляло 27,2 %, гибрида 1-19 X Выдубецкая плакучая — 73,8 %.
Из плодоносящих гибридных сеянцев выделены следующие сорта.
Киевская низкорослая (1-19) — сорт гибридного происхождения (Выдубецкая плакучая X Ренет Кокса оранжевый). Элитный сеянец отобран в 1971 г.
Дерево низкорослое (высотой 2,5—3 м), с почти горизонтальным расположением ветвей, что облегчает уход во время созревания плодов. Крона густая, округлая. Побеги средние, округлые, коричневые. Плодовые образования в виде кольчаток и плодовых сумок. Листья крупные, продолговатые, короткозаостренные, темно-зеленые, край листа пильчато-городчатый. Цветки крупные, розовые, ароматные.
Плоды средней величины и крупные (масса — 120—200 г), широкоцилиндрической формы, осеннего срока созревания, имеют повышенную транспортабельность. Окраска кожицы при съеме плодов зеленовато-желтая, в потребительской зрелости — светло-желтая, темно-красные полосы, покрывающие большую часть плода, делают их красивыми и привлекательными. Кожица плотная, гладкая, маслянистая, блестящая. Мякоть кремовая, плотная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая. Дегустационная оценка — 4—4,5 балла. Урожайность высокая — 90—150 кг с молодых деревьев.
Изучали самоопыление и перекрестное опыление сорта Киевская низкорослая. Лучшим опылителем оказался Уэлси, затем — Слава переможцам. При самоопылении плоды совсем не завязались.
Сорт Киевская низкорослая рекомендуется для государственного и производственного испытания в Лесостепи Украины и других зонах плодоводства.
Гибрид 1-17 (Выдубецкая плакучая X Мекинтош). Элитный сеянец отобран в 1978 г.
Дерево средней силы роста, с поникшими ветвями. Масса средних плодов — 100—130, крупных — 160 г, почти одинаковые, ширококонические, слаборебристые. Основная окраска — светло-желтая, покровная — с темно-красными полосками. Плоды осеннего срока созревания; потребительская зрелость их — октябрь-ноябрь.
Кожица средней толщины, гладкая, слабомаслянистая, блестящая, с немногочисленными мелкими точками. Мякоть снежно-белая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Дегустационная оценка — 3,5—3,7 балла.
В связи с тем, что гибрид 1-17 имеет плакучую форму кроны и хорошие вкусовые качества плодов, его необходимо включать в государственное и производственное испытание и использовать в селекции при выведении низкорослых сортов. В формовом садоводстве этот гибрид можно выращивать в виде декоративных высокоштамбовых деревьев с поникшими ветвями, шарообразной кроной путем прививки на штамбы высотой 2,3-2,5 м.
Гибрид 1-18 (Выдубецкая плакучая X Кальвиль снежный). Элитный сеянец отобран в 1971 г. Очень низкорослый.
Плоды средние, усеченно-конической формы, слаборебристые, светло-зелено-желтой окраски, масса — 90—120 г. Кожица слабомаслянистая, гладкая, блестящая. Мякоть белая, средней сочности, крупнозернистая, кисло-сладкая, с приятным ароматом. Дегустационная оценка плодов — 3,5—4 балла. Лежкость их — до середины января (зимнего срока созревания).
Гибрид 1-18 рекомендуется для государственного и производственного испытания в Лесостепи Украины и других зонах плодоводства.
Виноград — ценная культура по химическому составу плодов, разнообразию использования и применению с лечебной целью. Его употребляют в пищу в свежем и сушеном виде (изюм, кишмиш), а также используют для изготовления соков, компотов, варенья, маринадов, шербета, бекмеса и др. В Украине культивируют в основном в Крыму, Николаевской, Херсонской, Одесской, Запорожской, Закарпатской областях, а также в отдельных районах Винницкой, Днепропетровской и Кировоградской.
В средней и северной зонах виноград можно культивировать в любительских и приусадебных садах, но для этого следует правильно подбирать сорта и применять необходимые агротехнические мероприятия.
В ЦБС НАН Украины изучали 230 сортов винограда западноевропейского, среднеазиатского и кавказского происхождения с целью отбора перспективных сортов для северной зоны виноградарства и использования в селекционной работе.
В результате изучения коллекции винограда выявлено, что для любительского садоводства в северной зоне виноградарства пригодны такие укрывные на зиму ранние и средние сорта: Жемчуг Саба, Мадлен Анжевин, Португизер и др.
Киевский золотистый гибридного происхождения (Иршаи Оливер X Маленгр ранний + Линьяц), селекции ЦБС НАН Украины. Это столовый сорт очень раннего срока созревания (первая декада августа). Выдержал государственное конкурсное испытание на Днепропетровском госсортоучастке (контролем был Жемчуг Саба).
Цветки обоеполые. Гроздь средняя, коническая, средней плотности. Масса грозди — 200—350 г. Ягоды средние, округло-овальной формы, золотистой окраски. Кожица тонкая, прочная. Мякоть белая, средней плотности, тающая, приятного вкуса, с хорошо выраженным мускатным ароматом; сахаристость ягод — 18—19%, кислотность — 7—8 %.
От начала распускания почек до полной спелости ягод проходит 104—110 дней. Урожайность с куста — 5—6 кг, в пересчете на 1 га — 125—160 ц. В среднем за четыре года составила 81,4 ц/га, что на 40 ц/га больше, чем контрольного сорта. Степень вызревания лозы хорошая.
Киевский золотистый устойчив к растрескиванию и загниванию ягод. Рекомендуется для государственного и производственного испытания в других областях зоны возделывания винограда.
Сорта V. labrusca L. Сорта винограда этого вида еще называют изабельными. Завезены они из Северной Америки в страны Западной Европы, впоследствии распространились на юге Украины — Изабелла, Лидия, Вильдер, Экстра и др.
Изабелла. Сорт столовый. Цветки обоеполые. Грозди небольшие, конические или цилиндрические, рыхлые. Ягоды средней величины, округлые, черные, покрыты обильным сизым восковым налетом. Кожица толстая, прочная. Мякоть легко отделяется от кожицы в виде слизистого комочка, кисло-сладкого вкуса, с сильным специфическим привкусом, напоминающим земляничный, который называют изабельным.
Ягоды используют в свежем виде, для производства соков и других продуктов. Сорт позднего срока созревания (конец сентября — начало октября). Урожайность средняя. Распространен в южных областях зоны виноградарства.
Лидия (Изабелла розовая). Сорт выделен из сеянцев Изабеллы. Цветки обоеполые. Грозди небольшие — 15—30 ягод, конические, рыхлые, масса их 60—100 г. Ягоды крупные, округлые и слабоовальные, темно-розовые, покрыты густым носковым налетом сиреневого оттенка. Кожица толстая, отделяется от мякоти. Мякоть слизистая, плотно охватывает семена, с изабельным привкусом. Сорт позднего срока созревания (конец сентября — начало октября). Урожайность высокая. Распространен в Херсонской, Николаевской, Одесской и других областях.
Вильдер. Столовый сорт. Цветки функционально женские. Грозди небольшие, конические, рыхлые. Ягоды крупные, округлые, фиолетовые, покрыты сизым восковым налетом. Кожица толстая, прочная. Мякоть легко отделяется от кожицы в виде слизистого комочка. Вкус ягод кисловато-сладкий с сильным изабельным привкусом. Сахаристость составляет 14—16 %. Созревает в конце сентября. Урожайность средняя — 3—4 кг с куста. Вызревание лозы хорошее.
Русский конкорд. Выведен И. В. Мичуриным от опыления американского сорта Конкорд пыльцой амурского винограда. Цветки функционально женские. Грозди средней величины, цилиндрические, иногда ветвистые, средней плотности. Ягоды крупные, слегка сплюснутые, темно-красные с фиолетовым оттенком, покрыты пруином средней густоты. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, мясисто-слизистая, сладко-кисловатая, с заметным привкусом Лабруски. Семян в ягоде в среднем 2—4, они крупные. Сахаристость ягод составляет 14—18%. Созревают в середине сентября. Урожайность — 4—5 кг с куста. Вызреваемость лозы хорошая.
Эльсинбург. Столовый сорт. Цветки обоеполые. Грозди средние, цилиндрические, одноплечие, средней плотности, масса — 100—110 г. Ягоды розово-красные, средней величины. Кожица средней толщины, с терпковатым привкусом. Мякоть зелено-желтая, плотным комком, со специфическим привкусом. Сахаристость ягод — 14—15%. Созревают во второй половине сентября. Урожайность — 4—5 кг с куста. Вызревание лозы хорошее.
Группа изабельных сортов характеризуется повышенной зимостойкостью, устойчивостью к вредителям и болезням, высокой урожайностью. При формировке их в виде беседки с одного куста можно получать по 100 кг и более винограда. Эти сорта рекомендуется выращивать в любительских и приусадебных садах в виде шпалер и использовать в южной и средней полосе для декоративного озеленения зданий, устройства беседок, изгородей, навесов.
Актинидия (Actinidia Lindl.). Род Actinidia Lindl. принадлежит к семейству Actinidiaceae Tieghem и объединяет 36 видов. Растения произрастают в субтропических, тропических и умеренных широтах Восточной Азии — Индокитае, Китае, Японии, на Корейском полуострове, Дальнем Востоке, в Приморском крае, на Южном Сахалине, Курильских островах. В Украине распространено три дикорастущих вида: актинидия коломикта — A. kolomikta Мах., актинидия аргута, или острая, — A. arguta (Zieb. et Zucc.) Planch., актинидия полигамная — A. polygama (Zieb. et Zucc.) Max. В ботанических садах, кроме этих видов, встречаются еще два: актинидия пурпурная — A. purpurea Rehd. и актинидия китайская — A. chinensis Planch. Большинство видов актинидии имеет декоративное значение и лишь немногие — пищевое и лечебное.
Актинидия — древовидная лиана, которая для своего роста требует опор; в естественных условиях опорами являются деревья, в саду — шпалеры типа виноградных, беседки и т. п.
Кора многолетних стволов в зависимости от вида темно-коричневая, светло-серая. Побеги (Коричневые, светло-серые, розоватые с чечевичками в виде точек.
Плодоносящие растения имеют три типа побегов:
- вегетативные, или ростовые. Они выполняют функцию опорных органов, образуются из спящих почек на 2—4-летней древесине, 2—3 м длиной;
- генеративно-вегетативные — смешанные побеги, образуются из почек на приростах предыдущего года, 60—80 см длиной, вьются, выполняют опорные и плодоносящие функции;
- генеративные — плодовые побеги, они короткие — 10—12 см длиной, типа плодовых прутиков, не вьются.
Листья очередные, крупные, зеленые, блестящие, в отдельных видов очень опушенные.
Цветки белые, крупные, до 1,5 см в диаметре, имеют до 6 лепестков. Махровые цветки встречаются редко.
Актинидия — двудомное раздельнополое растение. Женские цветки расположены одиночно, имеют 8—12 столбиков, у основания завязи находятся укороченные тычинки со стерильной пыльцой. Мужские собраны по 2—3 в соцветие полущиток. Они содержат до 30—50 тычинок с желтыми, черными пыльниками. В центре цветка находится редуцированная луковицеобразная завязь.
Есть еще вид [а. полигамная, трехдомная — A. polygama (Sieb. Zucc.) Мах.], который имеет полигамные цветки, т. е. цветки бывают обоеполые или только пестичные с редуцированным андроцеем или тычиночные с редуцированным гинецеем.
Мужские и женские растения актинидии одновременно цветут, поэтому они хорошо опыляются насекомыми и ветром.
В связи со строгим разделением растений основных видов актинидии на мужские и женские при посадке необходимо высаживать те и другие, иначе не будет плодоношения. Исключением являются растения актинидии коломикта: женские растения при отсутствии мужских опыляются собственной пыльцой и плодоносят, но урожай меньший.
Плоды отдельных видов актинидии — нежные ягоды с многочисленными мелкими семенами различной формы: округлые, овальные, удлиненно-эллипсовидные, цилиндрические, зеленой, бурой, розовой окраски. У дикорастущих видов масса плода — 4—5 г, у культурных — 10—25, у актинидии Киви — 80—150 г.
Кожица плодов актинидии коломикта, аргута, пурпурная— гладкая, хинензис — густо покрыта волосками, щетинистая и при употреблении ее необходимо снимать.
Период созревания плодов зависит от биологических особенностей вида, сорта, погодных условий, района выращивания — в основном с середины августа до начала октября. Раньше плоды созревают у актинидии коломикта (конец июля — начало августа), но они созревают неодновременно, поодиночно, осыпаются, что является ее недостатком.
У актинидии видов аргута, пурпурной и гибридных сортов селекции ЦБС НАН Украины плоды при созревании не осыпаются.
Корневая система у актинидии при размножении семенами стержневая, разветвленная; при размножении черенками — разветвленная из придаточных корней. Однако при обоих способах размножения корни размещаются на глубине 15—20 см, что необходимо учитывать при обработке почвы.
Зимостойкость видов актинидии. По зимостойкости на первом месте находится актинидия коломикта, на втором — аргута, однако оба вида на Дальнем Востоке переносят морозы —40—50 °С, на третьем месте — актинидия пурпурная и совершенно не зимостойкая актинидия хинензис. Это субтропический вид, произрастает в субтропических районах Китая.
В условиях Киева на протяжении почти 30 лет у растений видов коломикта, аргута, пурпурной подмерзаний не наблюдалось; температура понижалась до —25—28, а иногда и до —30 °С.
Побеги актинидии хинензис в открытом грунте обмерзают почти до корневой шейки, затем отрастают и дают большой вегетативный прирост. Поэтому их необходимо укрывать на зиму землей.
Гибридные сорта актинидии селекции ЦБС НАН Украины — Киевская гибридная, Киевская крупноплодная, фигурная — получены от скрещивания видов аргута с пурпурной и характеризуются высокой зимостойкостью, ежегодно плодоносят.
В связи с неодинаковой зимостойкостью видов и сортов актинидию можно выращивать:
- в Нечерноземной зоне — актинидию коломикта и сорта, относящиеся к этому виду;
- в средней зоне плодоводства — актинидию аргута и сорта селекции ЦБС НАН Украины, которые в условиях Киева переносили пониженные температуры до —28—30 °С;
- в южной зоне (кроме жарких, засушливых районов) — актинидию пурпурную и гибридные сорта селекции ЦБС НАН Украины с участием актинидии пурпурной;
- в субтропических районах — актинидию хинензис и ее производные.
В ботанические сады Европы отдельные виды актинидии интродуцированы в начале XIX в. В России в 70—90-х годах XIX в. виды актинидии A. kolomikta и А. arguta выращивали в открытом грунте Петербургского ботанического сада.
В 1909 г. И. В. Мичурин начал селекционную работу с видами актинидии коломикта, аргута, рубрикаулис. Впоследствии из сеянцев актинидии коломикта он вывел сорта Ананасная Мичурина, Крупная Мичурина, Клара Цеткин, а из актинидии аргута — Урожайная, Ранняя, Поздняя.
Актинидия коломикта — A. kolomikta Мах. Лазящая лиана с тонким ветвистым стволом, взбирающимся по деревьям на высоту до 10—15 м. Кора темная, коричневая или красновато-коричневая, молодые побеги светло-бурые или красновато-бурые со многими светлыми чечевичками. Листья яйцевидные или яйцевидноэллиптические, 8—10 см длиной и 5—7 см шириной. Весной, в начале развития, листья зеленые, затем концы или вся верхняя поверхность их становится ярко-белой, а после отцветания — розовой или малиново-красной, осенью листья пурпурные или буроватые, рано опадают.
Изменение окраски листьев придает актинидии коломикте исключительную декоративность. Растение двудомное. Цветки белые. Плоды продолговато-эллипсоидальные, до 20—25 мм длиной и 10—15 мм в диаметре, зеленые, гладкие, при созревании мягкие, ароматные, приятного сладковатого вкуса, съедобные; масса ягоды — 2—4 г. Цветет в конце мая, созревает в середине августа. Дает обильный ежегодный прирост. Заслуживает широкого использования в декоративном садоводстве.
Актинидия острозубчатая — A. arguta (Zieb. et Zucc.) Planch. Мощная лиана, взбирающаяся по деревьям на высоту до 10—12 м, ствол достигает 10—15 см в диаметре, кора светло-коричневая. Растения двудомные. Цветки душистые, белые, тычинки с темными пыльниками. Плоды шаровидные, продолговатые, сплюснутые с боков или цилиндрические, тупые или с коротким носиком, 12—13 мм длиной и 12—27 мм шириной, голые, гладкие, темно-зеленые, в зрелом состоянии сладкие. Масса ягоды — 2—10 г. Цветет в конце мая — начале июня, плоды созревают в сентябре.
В формовом саду из актинидии острозубчатой создана беседка. Растения характеризуются большой побегообразующей способностью, вступают в полу плодоношения позже, чем другие виды актинидии. Листья не меняют окраски, они до осени остаются зелеными.
Лиана заслуживает широкого распространения в декоративном садоводстве.
Актинидия пурпурная — A. purpurea Rehd. По морфологическим признакам близка к A. arguta. Высокая лиана. Листья эллиптические или продолговато-эллиптические, 8—12 см длиной, заостренные, сверху блестящие, снизу сизые.
Растения двудомные, цветут в конце мая. Цветки зеленовато-белые. Плоды яйцевидные до удлиненных, 2—2,5 см длиной, пурпурного цвета, сладкие, с ощутимой кислотой.
Актинидия пурпурная интродуцирована в ЦБС НАН Украины из Китая в 1958 г. В формовом саду использована для создания беседок и шпалер. Обладает обильной побегообразующей способностью (превосходит в этом отношении актинидию коломикта и аргута) — однолетние побеги 2—3 м длиной. Цветки с черными пыльниками.
Плоды пурпурного цвета, крупнее, чем у коломикты, созревают в конце сентября — начале октября, не осыпаются, созревают в основном одновременно. В условиях Киева характеризуется удовлетворительной зимостойкостью. Рекомендуется для использования в декоративном садоводстве.
Актинидия китайская — A. chinensis Planch. Лиана до 8—10 м высотой, молодые побеги вьющиеся, очень опушены коричневыми щетинистыми волосками. Листья крупные — 6—17 см длиной, 6—15 см шириной, широко- и короткояйцевидные, опушенные. Цветки двудомные, крупные, оранжево-желтые. Тычинок много; завязь полушаровидная, 0,6—0,7 см в диаметре, коричнево-густо-опушенная. Плоды полушаровидные, очень опушенные, 3 см в диаметре, масса плода — 30—40 г. Мякоть светло-зеленая, ароматная, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса.
Плоды богаты витаминами и минеральными солями. Они содержат Fe, Mn, Р и особый энзим — актинидии, способствующий перевариванию мяса.
Актинидия китайская — наиболее ценный субтропический вид. В диком виде растет в Западном и Центральном Китае, местное название — янг-тао. В последние годы актинидию китайскую ботаники и селекционеры вводят в культуру.
С 1910 г. в Новой Зеландии начали проводить селекцию методом отбора высокоурожайных растений актинидии китайской с наиболее вкусными и крупными плодами. В результате селекционной работы выведены пять крупноплодных сортов актинидии: Abbot, Allison, Bruno, Hayward, Monty, которые названы Киви (по имени птицы киви — символа на гербе Новой Зеландии). Масса плода этих сортов составляет 30—80 г, иногда достигает 150 г.
В Новой Зеландии созданы первые промышленные плантации Киви, где их культивируют на виноградных шпалерах, арках. В настоящее время здесь под этой культурой занято более 1000 га. Валовой сбор составляет 4,4 тыс. т (1975). Значительную часть урожая экспортируют в Европу, США, Японию.
Крупноплодные сорта Киви интродуцированы в Италию, Францию, США, Болгарию.
В Италии они размешены в районах промышленной культуры технического винограда и, по мнению итальянских ученых, актинидия компенсирует недостаток столового винограда.
В результате многолетней селекционной работы (более 30 лет) путем выращивания повторных поколений, отдаленной гибридизации и отбора хозяйственноценных форм в ЦБС НАН Украины выведено пять сортов актинидии: Сентябрьская (Изумрудная), Пурпурная садовая, Киевская гибридная, Киевская крупноплодная, Фигурная.
Сентябрьская (Изумрудная). Элитный сеянец отобран в 1968 г. из сеянцев A. arguta Planch. Семена получены в 1958 г. из Пекинского ботанического сада. Маточное растение отличается мощным ростом побегов и крупными плодами. Листья кожистые, плотные, яйцевидные, варьируют от широко- до удлиненноовальных. Опушение листа щетинистое по жилкам. Зубчики листа острые. Черешок розовый. Растение двудомное. Цветки раздельнополые; женские — белые, крупные (2,6 см в диаметре), 7-лепестковые, на тонкой, травянистой цветоножке, одиночные или по 3 в соцветиях, пазушные. Завязь крупная, колбовидная, с 24—25 пестиками. Мужские цветки имеют 47—49 тычинок. Цветет в начале июня.
Ягоды продолговато-эллиптические, темно-зеленые, крупные; масса — 8—10 г. Мякоть светло-зеленая, сочная, нежная, мягкой консистенции, сладкая, хороших вкусовых качеств. Дегустационная оценка (но 5-баллыюй системе) свежих плодов — 4,3 балла, компотов — 4,0. Плоды содержат в пересчете на сырое вещество 8,4—19,5% сахаров, кислот — 0,3—1,14 в пересчете на лимонную, витамина С—129—182,95 мг%. Созревают в начале сентября. Урожайность — 9—12 кг с куста.
Пурпурная садовая. Элитный сеянец выращен и отобран из интродуцированных семян A. purpurea Rehd., полученных в 1958 г. из Пекинского ботанического сада.
Маточное растение имеет мощные побеги и крупные продолговатые ягоды. Листья крупные, гладкие, блестящие, черешок малиновый. Краевые зубчики мелкие, острые. Растение двудомное. Цветки однополые, крупные, 5—6-лепестковые, белые, на тонкой длинной цветоножке, одиночные в пазухах листа. Пестиков в цветке 22—23, на крупной завязи, тычинок — 40—42.
Женские цветки одиночные, мужские по три на кисти на отдельных растениях. Цветет в конце мая — начале июня.
Ягоды цилиндрические, крупные, массой 8—11 г, темно-розово-пурпурные. Мякоть темно-розовая, сладкая, с ощутимой кислотой, нежная, приятного вкуса. Дегустационная оценка свежих плодов — 3,7 балла, компотов — 3,9. Плоды содержат 7,6—9,58 % сахаров, 0,9—1,46 % кислот, 55—98,7 мг% витамина С. Созревают в первой декаде сентября. Урожайность — 21—28 кг с куста, максимальная —до 40 кг.
Киевская гибридная — A. arguta X A. purpurea. Элитный сеянец отобран в 1977 г. Маточное растение — деревянистая мощная лиана. Побеги серые, с многочисленными белыми точками. Листья крупные, овальноэллиптические, гладкие, краевые, зубчиками пильчатые.
Растение двудомное. Цветки однополые, белые, одиночные, по 2—3 в соцветиях. Цветет в начале июня. Ягоды широкояйцевидные, крупные, 34X25 мм, массой 10—12 г. Кожица плода гладкая, зеленая, с бурыми пятнами. Мякоть нежная, сладкая, красноватая вокруг семян и в основании плодоножки, приятного вкуса. Дегустационная оценка свежих плодов — 4,1 балла, компотов — 4,0. Семена мелкие, коричневые, с тонкой оболочкой.
Созревают плоды в начале сентября. Урожайность — 10—18 кг с куста.
Киевская крупноплодная выведена от скрещивания актинидии Сентябрьской (Изумрудной) с Пурпурной садовой. Элитный сеянец отобран в 1981 г. Маточное растение — деревянистая мощная лиана с обильным приростом побегов. Листья крупные, овально-эллиптической формы, гладкие. Растение двудомное. Цветки однополые, белые, одиночные и по 2—3 в соцветиях. Цветет в начале июня.
Ягоды плоскоовалыюй формы, зеленой окраски, крупные, массой 18—25 г. Мякоть светло-зеленая, сочная, сладкая, приятного вкуса, с тонким ананасным ароматом. Дегустационная оценка свежих плодов — 4,4 балла, компотов — 4,1. Сахаров содержат 16,09 %, кислот — 1,06%, витамина С — 134 мг%. Созревают в середине сентября. Урожайность — 16—20 кг с куста.
Фигурная [Сентябрьская (Изумрудная) X Пурпурная садовая]. Элитный сеянец отобран в 1982 г. Маточное растение — деревянистая мощная лиана. Листья крупные, овально-эллиптической формы, гладкие. Растение двудомное. Цветки однополые, белые, одиночные, по 2—3 в соцветиях. Цветет в начале июня.
Ягоды овально-конусовидной формы, с вытянутой вершиной, крупные, массой 10—12 г. Мякоть светло-зеленая, нежная, сочная, сладкая, приятного вкуса. Дегустационная оценка свежих плодов — 4,6 балла, компотов — 4,2. Созревают в третьей декаде сентября. Урожайность — 12—16 кг с куста.
В течение длительной селекционной работы дикорастущие виды актинидии в новых условиях произрастания одновременно проходили процесс акклиматизации и окультуривания. В результате растения из дикорастущих превращены в культурные. Актинидия и лимонник обычно растут в лесах (на Дальнем Востоке) под тенью деревьев. Выведенные культурные сорта способны расти и плодоносить в условиях сада.
Новые сорта актинидии селекции ЦБС НАН Украины характеризуются высокой урожайностью, витаминны, зимостойки; плоды их используют в свежем и консервированном виде. Рекомендуются для государственного и производственного испытания. Заслуживают использования в формовых, любительских садах и в декоративном садоводстве в средней и северной полосе.
Лимонник — Schizandra L. С. Rich. Род Schizandra принадлежит к семейству магнолиевых — Magnoliaceae jst. и объединяет 14 видов. В Украине в диком виде и в культуре встречается один вид.
Лимонник китайский — S. chinensis (Turcz.) Baill. Листопадная лиана до 6—8 м длиной, со стеблем на опоре, покрытым морщинистой темно-коричневой корой. Побеги с гладкой, желтоватой корой. Листья эллиптические, обратнояйцевидные, заостренные к вершине и основанию, сверху темно-зеленые, голые, снизу бледнее и по жилкам немного опушенные; черешки 2—3 см длиной, нередко красные. Цветки однодомные, раздельнополые (мужские и женские на одном растении), белые, восковидные, душистые. В отдельные годы наблюдается варьирование соотношения мужских и женских цветков, что зависит от погодных условий, влажности почвы и питания. Плод сборный, состоит из красных двусемянных ягод, расположенных на оси (удлиненном цветоложе) до 6—8 см длиной. Семена почковидные, желтооранжевые. В 1 кг — 50—55 тыс. семян со всхожестью 60—80 %; выход сухих семян составляет 6 %.
Корневая система при семенном размножении стержнево-разветвленная, при вегетативном (корневыми отпрысками) корневища размещаются в поверхностном слое почвы на глубине 5—15 см, что необходимо учитывать при обработке почвы.
В условиях Лесостепи Украины почки набухают в середине апреля, листья появляются в первой декаде мая, цветет во второй и третьей декадах мая, плоды созревают с середины августа до середины сентября.
Область распространения — Северный Китай, Япония, Дальний Восток (Приморский край, среднее течение Амура, Сахалин).
Растет в смешанных хвойно-лиственных и лиственных лесах, преимущественно на аллювиальных водопроницаемых почвах вдоль рек и ручьев. Растения характеризуются высокой зимостойкостью и хорошо плодоносят на открытых местах.
Плоды, стебли и корни при растирании издают характерный запах лимона.
Лимонник принадлежит к группе растений стимулирующего и тонизирующего действия (женьшень, элеутерококк, родиола розовая, заманиха, аралия маньчжурская). Он имеет пищевое и лечебное значение. Введен в культуру в Китае очень давно, его называют «плод с пятью вкусами» — кожица и мякоть плодов кислые и сладкие, семена горькие и вяжущие, а в целом вкус плода солоноватый.
Во всех частях растения содержится эфирное масло; в плодах в пересчете на сухое вещество сахара содержится 19,6% (на сырое вещество — 2%); кислот: яблочной — 8—10 %, лимонной — 11,2, винной — 2,7; белковых веществ — 10,6%; витамина С — 350—580 мг%. В семенах содержится 33,8 % полувысыхающего жирного масла, эфирное масло, смола, витамин Е; в плодах, семенах — кристаллическое безазотистое вещество схизандрин (С23Н32O6), имеющее лечебное значение, которое стимулирует сердечную деятельность, снимает усталость, повышает трудоспособность и улучшает остроту зрения. В состав золы входят железо, марганец, кремний, фосфор, кальций. Глюкозиды и алкалоиды не найдены.
Биологически активные вещества имеются также в листьях, стеблях, корнях.
На приусадебных участках выращивают сеянцы лимонника разного происхождения.
В ЦБС НАН Украины более 30 лет ведется работа по интродукции и селекции лимонника с целью выведения новых высокоурожайных сортов, приспособленных к выращиванию в культуре в условиях плодового сада.
В настоящее время отобран для размножения сорт лимонника Садовый № 1 и создан селекционный фонд сеянцев для дальнейшей работы.
Садовый № 1 выведен повторным пересевом семян и отбором перспективных форм. Элитный сеянец выращен из семян, полученных в 1950 г. из г. Иваново, отобран в 1959 г. Маточное растение характеризуется сильным ростом побегов и умеренным образованием корневых отпрысков. Плоды, стебли и корни при растирании пахнут лимоном. Листья матово-зеленые, несколько мясистые, обратнояйцевидные. Цветки раздельнополые, однодомные, белые, восковидные, пахучие, цветут в первой половине мая.
После опыления цветоложе удлиняется и приобретает вид грозди, на которой размещается от 5 до 40 ягод. Ягоды округлые, неправильно-округлые, обратногрушевидные, несколько удлиненные, красные, очень сочные, мягкие, имеют характерный вкус и аромат, сахара содержат 6,13%, витамина С — 20,33 мг%, кислот — 10,95 %. Созревают в конце августа — начале сентября. Семена почковидные, много содержат эфирного масла.
Урожайность плодов с куста — 3—6 кг. Плодоносит ежегодно, но наблюдается снижение урожая после обильного плодоношения в предыдущем году. Рекомендуется для передачи в государственное сортоиспытание и размножения в лесостепной, полесской зонах Украины и смежных областях.