Ботаническое описание. Подорожник большой — Plantago major L.— многолетнее травянистое растение семейства Подорожниковые.
Корневище укороченное с тонкими шнуровидными мочковатыми корнями. Листья прикорневые, черешковые, широкояйцевидные или эллиптические с 3—7 дугообразными жилками, длиной 12—15 см. Цветочная стрелка прямостоячая, тонкобороздчатая, заканчивающаяся длинным цилиндрическим колосом. Плод — яйцевидная многосемянная коробочка. Семена мелкие, серовато-коричневые, угловатые, длиной 1,2—1,7 мм и шириной 0,3—0,8 мм. Масса 1000 семян 0,2—0,4 г. Цветет с мая по сентябрь, плоды созревают с июня.
Происхождение и распространение. Подорожник большой — евроазиатский вид широко распространен. Для гарантированного обеспечения медицинской промышленности сырьем растение введено в культуру и возделывается на Украине.
Применение. Листья подорожника большого содержат гликозид аукубин, горькие и дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту (20—45 мг%) и витамин C; семена — около 45% слизей и 20% жирного масла. Для медицинских целей используют листья: свежие в смеси с травой подорожника блошного для получения препарата сок подорожника и сухие, из которых изготовляют экстракт в виде гранул — плантаглюцид. Оба препарата используют для лечения хронических гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью. Сухие листья продают в аптеках в расфасованном виде.
Биологические особенности. Подорожник большой размножается семенами, оптимальная температура прорастания которых 25—30СС. Растение требовательно к влажности и чистоте почв, так как всходы очень мелкие и в первый период растут медленно.
Для возделывания подорожника пригодны почвы среднего механического состава, плодородные. Непригодны для посева пониженные места с близким стоянием грунтовых вод п заболоченные участки.
Предшественники и обработка почвы. Лучшими предшественниками являются черный пар и пропашные культуры. В лекарственном севообороте занимает поле не менее двух лет.
Обработка почвы зависит от предшественника — паровая или полупаровая. Зяблевую вспашку проводят на глубину 23—25 см. При посеве под зиму основную вспашку заканчивают не позднее чем за 25—30 дней до сева, чтобы ко времени его проведения почва осела. За этот период поле культивируют 2—3 раза с одновременным боронованием и непосредственно перед посевом прикатывают. При весеннем сроке посева проводят ранневесеннее боронование зяби в два следа тяжелыми боронами и прикатывание. В случае сильного уплотнения поверхностного слоя поле сначала культивируют на 4—6 см в агрегате с боронами, а затем прикатывают водоналивными или кольчатыми катками.
Удобрение. Под основную вспашку вносят 20—40 т на 1 га навоза совместно с полным минеральным удобрением в дозе N60P60K60. Если навоза нет, дозу основного минерального удобрения увеличивают на 80—100%. Посевы первого года подкармливают после первого укоса азотными удобрениями (N30). Переходящие плантации первый раз подкармливают рано весной в период отрастания растений и второй — после первого сбора урожая минеральными удобрениями из расчета N30 при каждом внесении. Вместе с семенами высевают 30—40 кг на 1 га гранулированного суперфосфата.
Посев. Подорожник большой высевают в два срока: под зиму или рано весной. Подзимний посев проводят сухими, а весенний — стратифицированными семенами. Для стратификации семена смешивают с влажным песком в соотношении (по объему) 1:5, выдерживаютвпомещении
при температуре 10—15°С в течение 1—2 суток и затем помещают под снег на срок не менее двух месяцев.
При подзимнем посеве семена высевают поверхностно, а при весеннем — на глубину до 1 см, ширина междурядий— 45 см. На чистых от сорняков участках проводят сплошной посев с междурядьями 15 см Норма посева при широкорядном способе 5—6 кг, при сплошном — 10—12 кг на 1 га семян с 70—80%-ной хозяйственной годностью.
На подзимних посевах всходы появляются ранней весной, на весенних — через 10—12 дней после посева.
Уход. Мероприятия по уходу за плантациями подорожника большого заключаются в проведении 3—5 междурядных рыхлений, 1—2 ручных прополок, внесении гербицидов, подкормок и борьбе с вредителями.
Первое междурядное рыхление проводят на глубину 3—5 см культиваторами с односторонними бритвами-лапами, дополнительно оборудованными боковыми щитками, предохраняющими всходы от присыпания землей, последующие — на глубину 6—10 см.
В борьбе с сорной растительностью на посевах подорожника применяют гербицид которан (80%-ный смачивающийся порошок). На плантациях первого года через 1—5 дней после посева опрыскивают почву, расходуя 2 кг на 1 га препарата. На переходящих плантациях которан вносят рано весной до начала отрастания подорожника. Запаздывание с обработкой вызывает ожоги листьев культуры. На легких малогумусных почвах дозу гербицида уменьшают на 25—30%.
Специализированных вредителей на подорожнике большом не отмечено, а из болезней особенно опасна ложная мучнистая роса. При ее появлении проводят более раннюю уборку листа или, если необходимо, опрыскивают растения водной суспензией коллоидной серы, расходуя 300 л на 1 га 1%-ной суспензии.
Уборка. Убирают листья с помощью косилки-погрузчика или вручную н сразу же отвозят на переработку, не допуская их согревания. Сушку проводят на сушилках СПК при температуре 50—60°С. Урожайность сырого листа 60—80 ц, сухого — 12—15 ц с 1 га. Готовая продукция должна отвечать требованиям ФС 42-147—72 на сухой лист ручного сбора и ОСТ 64-4-95—73 на сухой лист механизированной уборки. Срок хранения 3 года.
К уборке семян подорожника приступают при созревании нижней половины колоса, скашивая их косилкой-погрузчиком. Скошенную массу подсушивают, раскладывая ее слоем 5—7 см на заранее подготовленных площадках, затем обмолачивают зерновыми комбайнами и очищают на зерноочистительных машинах. Урожайность семян 4—6 ц с 1 га.