Подвид малоазиатский — subsp. anatolicum Kaz. subsp. nova; Kaзакова 1971, Тр. по прикл. бот., ген., сел., 45, 1: 37, nom. illeg. — Planta biennis valge ramosa. Caulis spurius brevis. Bulbus spurius magnus, applanato-globosus.
Typus: Сирия. Майкопская опытная станция ВИРа. VIII 1972, №2054 (WIR).
Сортотипы: Анатолийский и Кявар.
Распространение — Иран, Ирак, Аравия, Индия, Восточный Египет, СССР — Азербайджан и Абхазия.
Малоазиатский подвид включает формы и сорта, распространенные в засушливой зоне. Они имеют короткую ножку, у некоторых формируется в 1-й год жизни даже настоящая (сплошная) луковица, как у чеснока, так называемое «яблочко». Если луковица достаточно крупная и не подвергалась пересадке, то на 2-й год из центра луковицы вырастает цветочная стрелка.
Некоторые образцы этого подвида сильно ветвятся. Растения таких форм мелкие, с нежными узкими листьями; распространены на Кавказе и в Иране. Порей такого типа называется на Кавказе прас или праса. Если такую луковицу пересадить, то из-за нарушения корневой системы она не дает цветочную стрелку, а образует в результате деления большое количество прикорневых луковиц белого цвета (жемчужный лук).
Прас в районах распространения возделывается из-за ранней зелени — листьев. Подземные луковицы высаживают под зиму, одновременно с посевом семян, так как они хранятся недолго (через месяц—полтора они обычно высыхают).