Первая мясная порода выведенная в США в 1940 г. В породе сочетается примерно 5/8 крови шортгорнов и 3/8 зебу. Животные породы приспособлены к условиям жаркого засушливого и тропического климата. Характеризуются крепкой конституцией, малочувствителен к укусам кровососущих насекомых.
Скот породы санта-гертруда характеризуется крепким телосложением и хорошими мясными качествами. Масть вишнево-красная. Живая масса полновозрастных коров 550-600 кг, племенные быки 800-1000 кг и более. Убойный выход 63-65%.
Молочность сравнительно высокая. Живая масса телят к отъему 230-250 кг. Недостаток породы – низкий выход телят.
Скот породы санта-гертруда используется в наших хозяйствах для промышленного скрещивания с животными красной степной, казахской белоголовой и калмыцкой породы.