Посев рекомендуется проводить только высококачественными семенами после их предварительного протравливания, обработки микроэлементами и ретардантами (ЦеЦеЦе — 460), пленкообразующим составом (NaКМЦ, в виде 2%-ного раствора в воде).
Хотя озимая рожь менее требовательна к срокам посева по сравнению с озимой пшеницей, но эту работу лучше всего делать в оптимальные сроки, установленные для конкретной зоны или провинции. При высоких и интенсивных агротехнологиях должны быть снижены обычные нормы высева. В зависимости от почвенно-климатических условий, предшественников и увлажнения норма высева семян может колебаться от 3,5 до 5 млн всхожих семян на 1 га. Во время посева желательно оставлять постоянную технологическую колею. Для повышения устойчивости к полеганию рекомендуется применять ретарданты. Раньше для этой цели применялся кампозан М в чистом виде или в смеси с туром. В настоящее время рекомендуется использовать ЦеЦеЦе 460 (1,5-2,5 г/л воды). Для защиты посевов озимой ржи от вредителей, болезней и сорняков применяются такие же препараты, как и для озимой пшеницы. Наиболее распространенными болезнями считаются корневые гнили, снежная плесень и бурая ржавчина, а из вредителей чаще всего отмечаются шведская и гессенская мухи, зеленоглазка, озимая совка, хлебная жужелица, тля, щелкуны и др.
Уборка. Созревание озимой ржи проходит дружно, а при задержке с уборкой она сильно осыпается.
Как и другие зерновые культуры, она обычно убирается двумя способами (однофазный и двухфазный) в течение 8-10 дней, потому что зерно может осыпаться и прорастать. Скашивание в тонкослойные валки проводится при влажности зерна 35-20% (с середины до конца восковой спелости), а после высыхания они подбираются и обмолачиваются. Прямое комбайнирование осуществляется при влажности зерна 18-15% в фазе полной спелости. При своевременной уборке удается получить зерно высокого качества. Двухфазная уборка её в восковой спелости дает хорошие результаты, так как при этом быстро просыхают тонкослойные валки на высокой стерне. На чистых от сорняков полях может применяться и однофазная уборка. Следует иметь в виду, что во влажную погоду эта культура может прорастать не только в валках, но и на корню.