В холодное время года в ряде районов плодовые деревья нередко попадают в условия физиологической сухости. Интенсивность испарения воды у листопадных древесных форм в зимний период снижается во много раз, но тем не менее потеря ими воды продолжается. По подсчетам Бэйли взрослое дерево яблони теряет зимой ежедневно 250—300 г воды. В опытах Д. Винограда в Дагестане потери веса однолетних привитых растений абрикоса, высаженных в сад, составляли: в январе 0,45—2,70%, феврале 5,0—15,7, марте 3,8—5,6, апреле 2,5—7,6% их первоначального веса.
Однако при достаточно глубоком залегании корней часть их. находящаяся в незамерзшей почве, может всасывать воду. При этом зимой в деревьях имеет место некоторое передвижение воды. Виганд отметил передвижение воды к почкам Pinus laricio при температурах от —6,7 до —18,0°. В опытах Михина суточная потеря (—) и пополнение (+) зимой воды в почках было следующим:
|
Среднесуточная температура |
|||
|
—19,0° |
—23,0° |
—15,6° |
|
|
У отделенных от дерева |
—1,11% |
—0,61% |
—0,50% |
|
У неотделенных от дерева |
—0,72% |
—0,09% |
+0,13% |
В опытах Хилдреса срезанные зимой ветви яблони содержали воды 34,5%, а такие же ветви, оставленные на дереве, — 45,5%.
И. Туманов полагает, что обычно в отдельные периоды в течение зимы температура тканей повышается до уровня, обеспечивающего возможность передвижения воды. Так, в измерениях Гарвея зимой температуры камбия у яблони сорта Антоновка обнаружилось, что под влиянием поглощения солнечной энергии темно-окрашенной поверхностью дерева кора и камбий были в незамерзшем состоянии при температуре воздуха —10°; при закрытии коры от солнца температура наружных тканей быстро снижалась на 8°. В определениях Мюллер-Тургау, содержание воды в коре ствола сливы было 15 марта на южной стороне на 5,3% выше, чем на северной. По замерзшим тканям растения передвижение воды весьма затруднено. Длительные же перерывы в передвижении воды или более сильная степень высушивания могут вызывать повреждения типа зимнего высушивания. Поэтому понятно, что наиболее часто водный дефицит в тканях растений и угроза зимнего высушивания возникают в районах, отличающихся продолжительной сухой зимой с сильными морозами.
Опасность зимнего высушивания повышается при:
- низкой относительной влажности воздуха в зимние месяцы;
- сильных ветрах зимой. В опытах Михина почки зимой на ветру теряли воду на 25—33% больше, чем без ветра;
- длительности периода низких температур и глубокого промерзания почвы;
- низкой влажности почвы осенью и зимой.
Уолдрон, анализируя условия зимнего высушивания плодовых деревьев в Северной Дакоте (США), отмечает, что у деревьев, произраставших на уплотненной почве, содержавшей осенью мало влаги, процесс высыхания тканей начинался еще до зимы, приводя к ослаблению у растения способности противостоять дальнейшему высушиванию. В работах Эмерсона понижение осенней влажности почвы всего на 4,6% (с 19,8 до 15,2%) увеличивало количество вымерзавших деревьев с 12 до 76%.
Источник: З.А. Метлицкий. Зимние и весенние повреждения плодовых деревьев. Гос. изд-во с/х литературы. Москва. 1960