Одна из важнейших задач работы по содержанию пчелиных семей на любой пасеке заключается в том, чтобы регулярно заменять старых маток на молодых (не позже чем в двухлетнем возрасте).
Такая смена маток продлевает существование пчелиных семей и гарантирует стабильность производства продуктов пчеловодства. Кроме того, значение вывода маток заключается еще и в том, что семьи с молодыми матками не роятся, наращивают больше пчел к главному медосбору, собирают больше меда, лучше зимуют и отличаются большей устойчивостью по отношению к тем или иным заболеваниям. Так, В. М. Смирнов (1970) показал, что 300 отводков, сформированных на молодых сеголетних матках, полностью (100%) сохранились в течение зимнего периода, тогда как половина основных семей со старыми матками, от которых эти отводки были сформированы, погибла, зимуя на той же пасеке и в том же помещении.
Известно, что генотип матки и ее зоотехнические кондиции (а также генотип трутней, с которыми она спарилась) оказывают решающее влияние на силу, качество и продуктивность пчелиной семьи. Сильные, высокопродуктивные семьи можно получить только от высокоплодовитых маток, обладающих ценными наследственными качествами.
Более того, выравненность маток по плодовитости, достигаемая в результате селекционной работы и строго контролируемых условий их выращивания, способствует получению однородных по силе и другим показателям пчелиных семей, т. е. создает необходимые предпосылки для группового ухода за ними. В свою очередь, групповой уход существенно повышает количество пчелиных семей, обслуживаемых одним работником, производительность труда пчеловодов и рентабельность производства продуктов пчеловодства.
Без хорошо организованного вывода маток невозможно реализовать рекомендации плана породного районирования пчел, т. к. решение этой задачи может быть достигнуто только путем замены в пчелиных семьях маток старой породы на маток породы районируемой. Точно в такой же степени от уровня организации вывода маток зависит как эффективность селекционного процесса по улучшению продуктивных и племенных качеств пчелиных семей районируемых пород, так и возможность оперативного внедрения в производство достижений селекции пчел.
Только высококачественные по зоотехническим кондициям матки способны устойчиво передать потомкам, в т. ч. и дочерям — рабочим пчелам, свои наиболее ценные наследственные качества. И, наконец, без хорошо организованного процесса вывода маток немыслимы расширенное воспроизводство пчелиных семей (формирование отводков), организация нуклеусов с запасными матками, своевременный ремонт безматочных семей и т. д. В свою очередь, без существенного увеличения численности пчелиных семей в целом по стране, а также резкого увеличения масштабов формирования временных отводков с матками-помощницами, повышающими продуктивность пчелиных семей на 50—100%, невозможно существенно повысить производство продуктов пчеловодства в его традиционных районах и тем более освоить еще практически неиспользуемые громадные ресурсы дикорастущей медоносной растительности в восточных и северных районах, а также обеспечить пчелоопыление энтомофильных культур.