На приусадебных и в товарищеских садах есть возможность более загущенно размещать деревья и таким образом обеспечивать более продуктивное использование земли и солнечной энергии. С этой целью формируют малогабаритные кроны на низких штамбах. Крону плодового дерева укорачивают, прореживают, наклоняют ветви и побеги. Применяют и другие способы, влияющие на развитие и ускорение плодоношения плодовых деревьев.
Укорачивание (удаление части ветвей) применяют для стимулирования образования побегов из почек под срезом, т. е. для усиления ветвления прироста текущего года. Этот прием используют в период формирования кроны и омолаживания стареющих деревьев. Укорачиванием достигается ускоренное формировани плодовой древесины на ветвях первого и второго порядков, а также омолаживание плодовых веток.
Различают слабое укорачивание, — удаление 1/5 длины приростов, умеренное — 1/3 длины и сильное — 1/2 — 2/3 длины.
Под воздействием сильного укорачивания прирост побегов бывает самым значительным; при слабом укорачивании (на 1/4 длины ветви) не только замедляется прирост центрального проводника и боковых ветвей, но и уменьшается ветвление.
Укорачивать ветви нужно только в том случае, когда ветвление слабое или почти отсутствует. Чем сильнее обрезка, тем больше возникает побегов, тем они сильнее. Укорачивание задерживает вступление деревьев в плодоношение, если оно проводится систематически. При сильном укорачивании ветвей пробуждаются к росту даже нижележащие спящие почки.
Деревья с большим объемом крон, не подвергавшиеся укорачиванию, значительно уступают ежегодно обрезавшимся деревьям в удельной продуктивности (в 1,7 раза по выходу плодов на 1 м2 проекции дерева и почти вдвое по количеству яблок на 1 м3 объема крон).
Прореживание способствует хорошему доступу света, воздуха в глубь кроны, оказывает положительное влияние на фотосинтез, ускоряет образование плодовой древесины внутри кроны и плодоношение, увеличивает период продуктивной жизни плодовых веток, особенно при омолаживающей обрезке. Прореживание увеличивает завязывание плодов (в 1,5—1,8 раза). Рост урожайности плодов при сокращении надземной части растения объясняется лучшей обеспеченностью оставшихся точек роста запасными веществами.
По мере старения деревьев и разрастания крон в ширину и высоту садовод должен усилить прореживание, особенно в периферийной ее части, при этом не допуская оголения основных ветвей. При прореживании удаляют ветвь на кольцо (по кольцевому утолщению) или же переводят ее на слабую боковую ветвь.
Пробудимость почек, сила роста побегов и обрастание ветвей в зависимости от их наклона
Наклон ветвей в период формирования кроны способствует целенаправленному регулированию роста основных и обрастающих ветвей без применения обрезки. Наклон ветвей замедляет отток пластических веществ в корневую систему, этим ускоряется закладка цветковых почек. Увеличение угла наклона сдерживает рост ветви, усиливает ее обрастание укороченными побегами, способствует дифференциации плодовых почек и формированию листового аппарата, особенно в первой половине лета, улучшает световой режим в кронах и более чем в 2 раза повышает интенсивность фотосинтеза молодых формируемых деревьев. После отгибания основных ветвей начало товарного плодоношения яблони сорта Джонатан ускорилось на 2 года, а сорта Розмарин белый на семенном подвое — на 4—5 лет.
Степень ускорения плодоношения зависит от величины угла наклона ветвей плодовых растений. Следует отметить, что многие сорта, особенно сильнорослые, реагируют на этот прием неодинаково. При наклоне сучьев до 50—70° к вертикали (в зависимости от сорта) не происходит резких изменений в росте, создается равновесие в кроне дерева, плоды равномерно размещаются по длине ветви.
При вертикальном расположении ветви верхние почки дают сильные побеги. Наиболее благоприятно положение отклоненной ветви для равномерного обрастания ее плодовой древесиной в том случае, когда ветвь растет под углом 70° к вертикали. Чрезмерный угол отклонения (90° и более) вызывает образование волчков в местах ее изгиба.
Если основная часть отклонена к горизонтали и отстает в росте, ее подтягивают ближе к проводнику, верхушку срезают, в результате она начинает хорошо расти и выравнивается в своем развитии с ветвями соответствующего яруса кроны.
Ветви наклоняют путем подвязывания их шпагатом, установки распорки или специальных металлических отгибателей, деформации древесины.
Пинцировка — удаление верхушки растущего побега (при достижении длины 25 см) с 2—3-мя неразвитыми листочками. Эта операция приводит к временной или полной приостановке роста побега. Ранняя пинцировка может вызвать повторный рост побегов. Поздняя пинцировка, в период затухания роста растений, ведет к своевременному вызреванию древесины и формированию цветковых почек.
Летние операции на побегах: а — пинцировка; б — лореттование
Пинцировкой регулируют рост ветвей и формируют обрастающие ветки. Двух- трехкратная пинцировка побега в летнее время превращает его в обрастающую ветку. Одновременно усиливается рост побегов продолжения основных ветвей. Своевременная пинцировка побегов в период формирования кроны (4—5 лет) сокращает прореживающую обрезку.
В тех случаях, когда внутри кроны развивается много жировых побегов, последние подрезают у основания на 1—2 листа (метод французского садовода Лоренса). Этот прием полезен для борьбы с ненужными длинными побегами, способствует их превращению в плодовые ветки. В условиях средней зоны такую обрезку проводят примерно в середине июня, когда побег достигнет длины 20 см. Если на пеньках появляется новые приросты, их вновь укорачивают, в результате ускоряется образование плодовых веток.
Приемы обрезки: а — прищипка (пинцировка) побегов: 1 — первая; 2 — повторная; б — кольцевание: 1 — удаление полоски коры шириной около 1 см; 2 — треугольный вырез коры шириной около 0,5 см; 3 — обвязка раны пленкой; а — кербовка: 1 — над почкой; 2 — под почкой
Деформация — способ пригибания ветвей без крепления под воздействием внешних сил. Важное свойство плодового дерева — способность к деформации его ветвей, т. е. упругость. Если под воздействием силы ветви деформируются и с прекращением ее действия деформация исчезает, говорят об упругой, пластичной деформации, а когда с прекращением действия силы деформация полностью не исчезает, деформацию называют остаточной. Основные ветви (2—4-летние), которым нужно придать наклон, изгибают в области, расположенной ближе к основанию, до момента легкого потрескивания древесины (не допуская перелома), тогда они сохраняют остаточную деформацию, т. е. удерживаются в заданном положении. Деформация ветвей — сильнейший фактор ускорения начала полного плодоношения и повышения урожаев плодовых деревьев.
Кольцевание — вырез полоски коры на ветвях первого и второго порядков. Оно препятствует движению пластических веществ и способствует ускорению образования цветковых почек, а следовательно, и плодоношению. Ширина вырезаемой кольцом полоски должна быть не более 1 см. Можно вырезать кольцо в виде спирали с разрывом 4—5 см, двумя полукольцами шириной 1 см или в виде треугольника шириной 0,5 см. Место кольцевания обвязывают синтетической пленкой. Раны полностью зарастают в течение 1,5—2 месяцев.
Кольцевание допустимо только на деревьях здоровых, сильнорастущих, устойчивых к морозам, привитых на сильнорослых подвоях, особенно сортов, поздно вступающих в плодоношение.
Один из видов кольцевания — накладка пояса из проволоки или пленки. Алюминиевой проволокой сечением 2 мм обвивают ветвь (виток к витку) на протяжении 2 см. Концы проволоки скручивают. По мере роста ветви кольца, сдавливают кору, периодически их ослабляют, иначе может сломаться перетянутая ветвь.
Кольцевание действует только на ту ветвь, которая окольцована. В первую очередь окольцовывают сильножирующие ветви, после этого они замедляют рост и через 1—2 года начинают плодоносить, а отстающие в росте ветви в кроне подтянутся.
Кербовка — полулунный надрез коры с захватом древесины над почкой или веткой (значительно усиливает рост почки или ветви), а также под почкой или веткой (нарушает приток корневого питания, ослабляет рост почки или ветви). Ширина разреза в центре полумесяца — 3 мм. Порезы замазывают садовым варом или прикрывают пленкой.
Лучшее время проведения кербовки — в фазе начала активного роста дерева.
Бороздование коры — применяют для утолщения штамба и основных ветвей. Делают продольный прерывистый разрез коры до древесины, что снижает напряжение на штамбе, усиливает деятельность камбия и способствует образованию молодой эластичной коры. Этот прием особенно необходим для косточковых культур.
Бороздование делают ножом на глубину 1,5—2 мм. Прорезы наносят в начале сокодвижения на северной стороне штамба и ветвей.