Питательные среды используются обычно при определении зараженности семян и других частей растений грибными и бактериальными заболеваниями.
Для выявления микозов универсальной питательной средой является сусло-агар. Неохмеленное пивное сусло разбавляют водой до 7%-ной концентрации. Допускается концентрация от 5—10%. Полученный раствор стерилизуют текучим паром в течение одного часа, затем фильтруют. После фильтрования в раствор добавляют 2% агара и раствор повторно стерилизуют паром в течение 1 часа.