Факультет

Студентам

Посетителям

Примерное семидневное меню для диеты № 5

Первый вариант

Понедельник

Завтрак: творог с молоком; каша манная молочная; чай с молоком.

Обед: суп из овощей; мясо отварное с картофельным пюре; кисель клюквенный, хлеб.

Ужин: рыба отварная с картофельным пюре; чай с молоком.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Вторник

Завтрак: сыр плавленый; вермишель отварная с маслом; чай с молоком.

Обед: суп молочный с макаронами; мясо отварное с отварным картофелем; компот из сухих фруктов, хлеб.

Ужин: крупеник; чай с молоком.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Среда

Завтрак: творог с молоком; каша гречневая рассыпчатая; чай с молоком.

Обед: борщ со сметаной; лапшевник; сок яблочный, хлеб.

Ужин: котлеты паровые с картофельным пюре; чай с молоком.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Четверг

Завтрак: сыр плавленый; каша из «Геркулеса»; чай с молоком.

Обед: суп молочный с вермишелью; котлеты мясные паровые с картофельным пюре; настой шиповника, хлеб.

Ужин: лапшевник с творогом; чай с молоком. Перед сном: кефир, 1 стакан.

Пятница

Завтрак: рыба отварная с картофельным пюре; макароны отварные с маслом; чай с молоком.

Обед: щи из свежей капусты; мясо отварное с вермишелью; кисель из протертых яблок, хлеб.

Ужин: котлеты мясные паровые с пюре морковным и картофельным; чай с молоком.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Суббота

Завтрак: сыр плавленый; каша гречневая с молоком; чай с молоком.

Обед: суп овощной; котлеты рыбные паровые с картофельным пюре; желе фруктовое, хлеб.

Ужин: крупеник; кофе с молоком.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Воскресенье

Завтрак: творог с молоком, каша пшеничная молочная; кофе с молоком.

Обед: суп с зеленым горошком; мясо отварное; компот из сухофруктов, хлеб.

Ужин: котлеты мясные паровые; чай с молоком.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Второй вариант

Понедельник

Завтрак: пудинг рисовый с яблоками; рулет мясной паровой; кофе с молоком, хлеб.

Обед: борщ украинский со свежей капустой; плов из вареного мяса, сок яблочный, ½ стакана, хлеб.

Ужин: биточки рыбные с картофельным пюре; чай с молоком; печенье, 3 шт.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Вторник

Завтрак: рулет рыбный; каша рисовая; чай с молоком, хлеб.

Обед: суп-пюре рисовый с кабачками; рыба запеченная с картофелем; сок вишневый, ½ стакана, хлеб.

Ужин: пудинг творожный с морковью; чай с молоком, печенье, 3 шт.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Среда

Завтрак: рыба отварная с молочным соусом; каша рисовая с маслом; кофе с молоком, хлеб.

Обед: суп-пюре картофельный с гренками; котлеты мясные паровые с картофельным пюре; кисель вишневый, хлеб.

Ужин: суфле творожное паровое; чай с молоком, хлеб.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Четверг

Завтрак: тефтели мясные паровые с картофельным пюре; каша гречневая с молоком; чай, хлеб.

Обед: суп-пюре из овощей с рисом; рагу из отварного мяса; кисель из виноградного сока, хлеб.

Ужин: пудинг мясной с рисом; чай с молоком, хлеб.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Пятница

Завтрак: мясо отварное с овощами; каша рисовая с молоком; кофе с молоком, хлеб.

Обед: щи из свежей капусты; биточки рыбные с картофелем; сок фруктовый, ½ стакана, хлеб.

Ужин: пудинг пшеничный с творогом и морковью; чай с молоком; печенье, 3 шт.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Суббота

Завтрак: рулет паровой, вареники ленивые; чай с молоком, хлеб.

Обед: суп-пюре из перловой крупы и овощей; язык отварной с пюре картофельным; кисель клюквенный, хлеб.

Ужин: сырники запеченные; кофе с молоком, печенье, 3 шт.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Воскресенье

Завтрак: сыр голландский, 40 г; пудинг рисовый с яблоками; сок виноградный, ½ стакана, хлеб.

Обед: борщ со сметаной; курица отварная с рисом; кисель из вишен, хлеб.

Ужин: суфле из мяса; кофе с молоком, хлеб.

Перед сном: кефир, 1 стакан.

Источник: В.М. Мельник. Диетические и вегетарианские блюда. Издательство «Картя Молдовеняскэ». Кишинев. 1972