Продовольственной программой СССР на период до 1990 года предусмотрено довести среднегодовое производство овощей и бахчевых культур в двенадцатой пятилетке до 37—39 млн. тонн.
Луку среди овощей отводится важное место. Посевы его в нашей стране занимают более 13,7% общей площади овощных культур. В колхозах и совхозах на товарные цели его выращивают на площади 135 тыс. га, на приусадебных и садово-огородных участках — на 82—90 тыс. га. Научно обоснованная норма потребления лука составляет 8—12 кг на человека в год. Пока этот уровень не достигнут.
Для максимального увеличения производства репчатого лука большое значение имеет обеспечение семенами и посадочным материалом районированных сортов. Нередко посевные площади этой ценной культуры сокращаются из-за нехватки семян. Причина этого в том, что производство семян репчатого лука, в частности острых сортов, сосредоточено в Нечерноземной зоне, где они не всегда вызревают.
На майском (1982 г.) Пленуме ЦК КПСС большое внимание было уделено вопросам семеноводства сельскохозяйственных культур. Главное направление — это перевод семеноводства на промышленную основу на базе концентрации и специализации при размещении семеноводческих посевов в благоприятных почвенно-климатических зонах.
Экономический эффект от размещения семеноводческих посевов только острых сортов лука для Нечерноземной зоны в Казахской ССР ежегодно составляет около 30 млн. руб. Беспересадочная культура при семеноводстве острых сортов лука репчатого в южных зонах страны дает возможность избежать хранения маточных луковиц в течение зимнего периода, а в освободившиеся в Нечерноземной зоне хранилища дополнительно закладывать 18—20 тыс. т лука для хранения на продовольственные цели.
Основным критерием рационального размещения семеноводства репчатого лука является соответствие климатических факторов (продолжительность периода вегетации, долгота дня, температура и влажность воздуха, сумма и распределение осадков) требованиям растений этой культуры.
Анализ почвенно-климатических условий таких регионов, как южные районы Туркменской ССР, Узбекская ССР, Киргизская ССР, южные и юго-восточные районы Казахской ССР, показал, что они при наличии орошения вполне соответствуют требованиям растений лука репчатого. Эти условия сводят до минимума или полностью исключают развитие болезней (ложная мучнистая роса, шейковая гниль и др.) и повреждение растении опасными вредителями. Сумма положительных температур, превышающих 10° С, за период вегетации в этих регионах колеблется в пределах 3500—4000°С и выше, безморозный период составляет 180—210 дней (при вегетационном периоде семенников 130—150 дней). Следовательно, в этих регионах благоприятные условия для ускоренного естественного вызревания маточных луковиц и семян, что исключает необходимость применения искусственной тепловой сушки и продолжительного дозаривания семенников и семян.
При размещении семеноводческих посевов важно учитывать требования лука репчатого к долготе дня. В зависимости от места происхождения лука репчатого наблюдаются сортовые различия по фотопериодической реакции. Несоответствие длины дня района выращивания биологическим потребностям растений отрицательно сказывается на урожайности. Так, развитие короткодневных растений в условиях длинного дня задерживается, а у сортов лука, происходящих из северных широт, при коротком дне луковицы вообще не формируются.
Длина дня препятствует продвижению северных длиннодневных сортов к югу, а южных короткодневных — к северу. При пониженных температурах длиннодневные растения могут успешно произрастать в условиях более короткого дня.
В связи с возделыванием лука в различных климатических зонах возникает необходимость в изучении фотопериодической реакции сортов для прогнозирования возможных ареалов товарного производства лука и зон его семеноводства.
Как известно, первичные и вторичные очаги происхождения лука репчатого, по Н. И. Вавилову, расположены между северной границей тропиков и 40° с. ш. В процессе интродукции лука в новые северные районы и селекции были получены сорта, характеризующиеся по фотопериодической реакции как растения длинного дня, а при интродукции в тропики и субтропики формировались сорта, способные образовывать луковицу в условиях короткого (11—13-часового) дня.
Результаты производственных испытаний показали, что в условиях естественного дня Подмосковья все сорта формируют нормальные и хорошо вызревшие луковицы, а при коротком (10-часовом) дне — только утолщенный ложный стебель.
По способности формировать луковицы при укороченном 13-часовом дне сортообразцы разделились на две фотопериодические группы: сорта, образующие луковицы и не образующие их. Между этими группами имеются различия и в нарастании массы растений (без корней) и диаметра ложного стебля.
Способность сортов формировать луковицы при длинном и коротком дне позволяет выращивать их в более широком диапазоне географических широт, чем сорта, не образующие луковицы при укороченном дне.
У нас в стране изучали возможность короткодневных сортов лука Техас Эрли Грейн и Ред Креоле, отобранных на Кубе, формировать луковицы в южных регионах. Семена этих сортов были включены в интродукционную работу на юге Узбекской ССР (под Термезом), где отмечается более короткий день.
Образец Техас Эрли Грейн оказался перспективным для выращивания раннего урожая луковиц в южных районах Узбекской ССР, причем в период, когда ощущается недостаток лука, — в конце мая — июне (местные районированные сорта формируют урожай луковиц в более поздние сроки — с середины июля). Таким образом, сортимент лука репчатого в Узбекской ССР пополнился новым сортом за счет интродукции путем натурализации (освоение сортов культурных растений в новых для них районах без изменения наследственности). В настоящее время организуется семеноводство этого сорта для включения в государственное сортоиспытание в хозяйствах Узбекистана.
Таким образом, при высеве семян сортов с длиннодневной фотопериодической реакцией (северных) в условиях короткого дня на юге растения не формируют луковиц. Сорта с короткодневной фотопериодической реакцией, происходящие из южных широт, при выращивании в северных районах в условиях длинного дня в летний период нормально формируют луковицы, если их вегетационный период соответствует продолжительности периода вегетации района, расположенного в северных широтах. Это обстоятельство необходимо учитывать при товарном производстве лука-репки, особенно при использовании на посев семян сортов, завезенных из других районов нашей страны и из зарубежных стран.
В южных регионах семеноводство лука местных сортов ведут путем высадки осенью или весной маточных луковиц (пересадочный способ) либо путем посева семян в грунт и оставления выросших из них растений под зиму в поле для выращивания из них на следующий год семян (беспересадочная культура). Семена острых сортов с длиннодневной фотопериодической реакцией, происходящих из северных широт, в условиях юга нашей страны (Казахстан и союзные республики Средней Азии) можно получать при беспересадочной культуре. В этом случае растения от весеннего посева к осени образуют не луковицы, а утолщенные мясистые стебли, которые после перезимовки формируют цветочные стрелки и в дальнейшем полноценные семена.
Пересадочная культура на юге острых длиннодневных сортов возможна только при завозе маточных луковиц из северных регионов и высадке их в грунт осенью или весной.
Следовательно, при планировании и организации семеноводства лука репчатого, особенно при закупке семян за рубежом, необходимо знать фотопериодическую реакцию каждого сорта, чтобы планировать размещение их посевов в соответствующих климатических зонах нашей страны н правильно выбрать способ выращивания семян.
В Киргизской ССР две зоны, благоприятные для семеноводства репчатого лука: в северной части (Чуйская долина) и на юге республики в так называемой хлопковой зоне (Ферганская долина).
В Чуйской долине сумма активных температур (выше 10° С) в зависимости от высоты над уровнем моря (до 1000 м) составляет 3541—3637°. Среднегодовая температура воздуха равна 10,4° С. Средняя температура периода вегетации (апрель—август) — 19,5° С. Маточные луковицы, высаженные осенью, обычно хорошо перезимовывают. Температурный режим и относительная влажность воздуха складывается здесь благоприятно и в период уборки семенников.
Климатические условия в южной части Киргизии (Ошская область, совхоз Кенеш) по ресурсам тепла и другим факторам еще более благоприятны для семеноводства лука. В совхозе Кенеш сосредоточено семеноводство лука сорта Ростовский репчатый местный для обеспечения семенами Ярославской и других областей Нечерноземной зоны РСФСР.
Производство семян лука в обеих зонах Киргизии ведется в основном пересадочным (при осенней высадке маточников) и частично беспересадочным способом (путем посева семян и перезимовки маточников). В обоих случаях лук возделывают в двулетней культуре: в первый год выращивают маточные луковицы, во второй получают семена.
В Узбекской ССР к благоприятным зонам для семеноводства репчатого лука относятся Ташкентская, Самаркандская области и Ферганская долина (Ферганская, Андижанская и Наманганская области).
В Казахской ССР лучшей является южная зона республики — Чимкентская, Джамбулская, Алма-Атинская и Талды-Курганская области, где в настоящее время сконцентрированы 94% объема производства семян репчатого лука республики. Наибольшее количество семян производят в Чимкентской области (более 70%), и основным в этой области является беспересадочный способ семеноводства, позволяющий при минимальных затратах выращивать высокие урожаи семян. В остальных областях Казахстана, где размещено семеноводство лука, распространен пересадочный способ: в первый год выращивают маточные луковицы, убирают их и хранят в течение зимы в хранилищах, а рано весной следующего года высаживают в грунт и к концу вегетационного периода собирают урожай семян.
Перспективной для развития семеноводства репчатого лука, особенно острых сортов, является и западная зона Казахстана, прежде всего Актюбинская и Уральская области. Однако необходимо учитывать фотопериодическую реакцию инорайонных сортов острого лука, так как семеноводство здесь ведется пересадочным способом. Сорта лука к концу первого года жизни должны в условиях долготы дня этой зоны сформировать полноценные луковицы, или же следует использовать для посадки маточные луковицы, выращенные в зоне районирования сорта.
Одним из регионов товарного производства семян репчатого лука является степная зона Украины. В ряде совхозов объединения «Укрсортсемовощ» достигнуты хорошие результаты по семеноводству лука. Так, в совхозе Петромихайловский Запорожской области в 1983 г. на площади 250 га выращено 132 т семян лука, или по 530 кг/га (при плановой урожайности 260 кг/га).
В исстари сложившихся районах производства товарного лука-репки (Арзамасский район Горьковской области, Ростовский район Ярославской области, Спасский район Рязанской области) сумма положительных температур за время вегетационного периода составляет 2000—2350°С, или на 1500—1700°С меньше, чем в Средней Азии и Казахстане, то есть Нечерноземье благоприятно для выращивания лука-репки, но неблагоприятно для выращивания семян. Именно поэтому, например, лук сорта Ростовский репчатый здесь выращивают в трехлетней культуре: из семян получают севок, из севка — выборок и из выборка — лук-репку.
Благоприятные почвенно-климатические условия регионов Средней Азии, Казахстана и Украины сказываются и на экономике производства семян. Так, себестоимость 1 ц семян репчатого лука в хозяйствах Казахской ССР и Узбекской ССР составляет менее 1000 руб., на Украине — более 1400 руб., а на Северном Кавказе — свыше 2500 руб. В Нечерноземной зоне семеноводство лука убыточно, так как зачастую семена не успевают вызревать, и получить урожай их здесь можно лишь раз в 3—5 лет.
Важное значение в системе семеноводства лука репчатого имеет сортообиовление. Считают, что семена можно размножать только до второй репродукции. При такой схеме размножения требуется большое количество суперэлитных и элитных семян. Их часто не хватает, и хозяйства вынуждены использовать для размножения любой посадочный материал, имеющийся в наличии. В исследованиях, проведенных в Казахском научно-исследовательском институте картофельного и овощного хозяйства (1971—1978 гг.), были размножены на изоточках пересадочным способом различные репродукции (до пятой) лука сорта Каба, а затем проведен грунтконтроль и сортоиспытание этих репродукций по методике сортоиспытания Госкомиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур при МСХ СССР. Результаты показали, что по урожайности и сортовой чистоте существенных различий между разными репродукциями и элитой не наблюдалось.
Таким образом, при пересадочном способе выращивания семян удлинение схемы сортообновления (размножение до четвертой-пятой репродукций) не отражается существенно на урожайности, сортовых и товарных качествах луковиц лука репчатого.
При беспересадочном способе выращивания семян однократная репродукция острых сортов лука репчатого, районированных в северных зонах РСФСР, в условиях Казахстана не приводит в потомстве к снижению урожайных, сортовых и других хозяйственно ценных свойств и качеств луковиц этих сортов.
Для улучшения семеноводства лука целесообразно также увеличить концентрацию посевных площадей в крупных специализированных хозяйствах, улучшить материально-техническую базу и агротехнику.
В среднем за 10 лет среднегодовая урожайность семян репчатого лука составила: в Украинской ССР — 198 кг/га, РСФСР — 270, Киргизской ССР — 315, Туркменской ССР — 355 и Казахской ССР — 480 кг/га.
В зонах умеренного климата европейской части СССР гарантированное производство репчатого лука может быть обеспечено при выращивании его из севка. Однако производство лука-севка отстает от запросов хозяйств из-за трудоемкости его получения. Поэтому разработана и внедряется технология механизированного его производства.
Источник: П.Ф. Кононков, Н.В. Онищенко. Производство семян и севка репчатого лука. Агропромиздат. Москва. 1985