Промышленное культивирование съедобных грибов
- История культивирования съедобных грибов
- Производство мицелия съедобных грибов
- Хранение мицелия съедобных грибов
- Аппаратура и оборудование лаборатории по производству мицелия съедобных грибов
- Систематика, происхождение, морфология, экология, биология шампиньона двуспорового
- Методы селекции высокоурожайных штаммов шампиньона двуспорового
- Компосты и их приготовление для среды обитания шампиньонов
- Полусинтетические компосты для шампиньонов
- Синтетические компосты для шампиньонов
- Рецепты компостов для шампиньонов
- Теоретические основы компостирования шампиньона двуспорового
- Практика компостирования шампиньона двуспорового
- Пастеризация в компостировании шампиньона двуспорового
- Методы короткого компостирования шампиньона двуспорового
- Инокуляция и развитие посевного мицелия шампиньона двуспорового
- Покровный материал для шампиньона двуспорового
- Наземные шампиньонницы
- Подземные культивационные помещения для выращивания шампиньонов
- Однозональная система выращивания шампиньонов
- Многозональная система выращивания шампиньонов
- Выращивание шампиньонов на прямых грядах (с переворачиванием ящиков)
- Культивирование шампиньонов в полиэтиленовых мешках
- Контроль и регулирование внешних условий при выращивании шампиньонов
- Сбор шампиньонов
- Хранение шампиньонов
- Транспортировка шампиньонов
- Болезни и вредители шампиньона двуспорового
- Болезни шампиньона двуспорового
- Вредители шампиньонов
- Общие профилактические мероприятия при культивировании шампиньонов
- Консервирование шампиньонов посредством стерилизации
- Маринование шампиньонов
- Химико-технологический контроль производства шампиньонов
- Сушение шампиньонов
- Замораживание шампиньонов
- Сублимационная сушка шампиньонов
- Соление шампиньонов
- Изготовление грибного порошка из шампиньонов
- Систематика, морфология, экология, биология, культуральные особенности вешенки обыкновенной
- Выращивание вешенки обыкновенной экстенсивным способом
- Выращивание вешенки обыкновенной интенсивными способами
- Вредители и болезни вешенки обыкновенной
- Систематика, морфология, экология, биология, культуральные особенности опенка летнего
- Выращивание и хранение посевного материала опенка летнего
- Культивирование на древесине опенка летнего
- Культивирование опенка летнего на древесных отходах
- Культивирование опенка летнего в лесу и теплицах
- Пищевая ценность опенка летнего
- Основные итоги культивирования мицелия съедобных грибов
- Получение чистой мицелиальной культуры
- Общие закономерности роста мицелия грибов на жидких средах
- Поверхностное культивирование мицелия съедобных грибов
- Глубинное культивирование мицелия съедобных грибов
- Подбор питательных сред для культивирования мицелия съедобных грибов
- Контроль чистоты культур и идентификация при культивировании мицелия съедобных грибов на жидких средах
- Пищевая ценность культурального мицелия съедобных грибов
- Грибы, их виды, рост и размножение
- Способы сбора и приемы искусственного разведения грибов
- Заготовка грибов
- Приготовление грибных кушаний
