Рапс (Brassica napus L.). Это кормовая, сидеральная, масличная и медоносная культура.
Для него и других растений семейства Крестоцветные характерно наличие в семенах и зеленой массе глюкозинолатов и эруковой кислоты, особенно это касается старых сортов. В решении проблемы кормового белка большая роль отводится рапсовым шроту и жмыху, в которых содержится 40…49 % белка. Зеленую массу можно использовать для производства искусственно высушенных кормов.
Растения ярового рапса весной выдерживают заморозки до —5…—8 °С, осенью — до —10 °С. Рост растений осенью продолжается и при температуре 2…3 °С. От всходов до цветения проходит около 70 дней. Цветение продолжается 20…30 дней. Быстрее зацветает рапс при ранних посевах. У озимого рапса вегетационный период на 15…20 дней продолжительнее, чем у озимой сурепицы. Гибрид озимого рапса и китайской капусты называют перко. Кормовая масса его практически не содержит горчичных масел, долго не грубеет, поэтому ее хорошо поедают животные.