А. Мельница. Мельница должна удовлетворять следующим требованиям:1) должна быть изготовлена из материала, не впитывающего влагу; по этой причине древесина для нее непригодна; 2) должна быть сконструирована так, чтобы во время размола семена, подлежащие размолу и уже размолотые, были возможно лучше изолированы от окружающего комнатного воздуха; 3) должна обеспечивать равномерный размол семян при не слишком высокой скорости вращения, чтобы предупредить согревание размалываемого материала: Токи воздуха, которые могут вызвать потерю влаги, нужно свести до минимума.
Б. Семена, подлежащие размолу. Некоторые семена, особенно крупносеменных видов, перед сушкой нужно грубо или мелко размолоть, но для мелкосеменных видов размол обычно не требуется. При размоле нужно руководствоваться следующими общими правилами.
1. Тонкий размол необходим для семян зерновых культур (в том числе для кукурузы, риса, сорго) и хлопчатника. Для размола семян этих видов мельницу устанавливают таким образом, чтобы не меньше 50% размолотых семян твердой пшеницы проходило через проволочное сито с ячеями 0,5 мм и не больше 10 % оставалось на проволочном сите с ячеями 1 мм.
2. Грубый размол необходим для крупных семян, бобовых, например вики, фасоли, гороха и люпина, и для семян древесных пород, например дуба и бука. Мельницу устанавливают так, чтобы не меньше 50% размолотых семян проходило через сито с ячеями 3,4 мм.
3. Большинство семян других видов не требует размола. Семена с высоким содержанием масла обычно не размалывают, так как их трудно размолоть должным образом, а также потому, что окисление масла во время высушивания может повысить их вес, в результате чего возникнут ошибки при определении влажности. Окисление масла представляет особенно серьезную проблему для семян, содержащих масло с высоким йодным числом, например для семян льна.
В. Количество семян, подлежащее размолу. Размолоть нужно такое количество семян, которое требуется для двукратного определения влажности.