Основой развития интенсивного садоводства послужили формы, заимствованные и модернизированные из формового садоводства: косая и веерная пальметты, сетчатый кордон и др. Например, на основе косой пальметты формового сада разработана высокоинтенсивная косая (итальянская). Сетчатый кордон превращен в высокопродуктивный кордон Дельбара, веерная пальметта — в свободную производственную и т. д. Вместо высокорослых деревьев выращивают низкорослые, имеющие большую экономическую эффективность.
По сообщению Manaresi (Митов, 1966), пальметта с горизонтальными ветвями была известна в Италии, по-видимому, в конце XIV ст. Затем различные пальметтные формы плодовых растений описаны аббатом Лежанд в книге, изданной в 1652 г. Пальметты использовались в садах монастырей, вилл, приусадебных садах с декоративной целью. Постепенно начали применять деревянные опоры специальной конструкции.
Первые промышленные пальметтные насаждения созданы в Италии в начале XX ст. Это были пальметты с горизонтальными ветвями. С 1930 г. здесь начали культивировать кордон Ферругати слаборослых сортов груш с расстоянием между растениями 60—70 см. Первые искусственные формы культивировали в промышленных садах с наиболее благоприятными условиями выращивания и они по продуктивности превышали чашевидные и пирамидальные формы.
В 1936—1938 гг. в промышленном садоводстве Франции, в окрестностях Парижа, Версаля, Лиона и др., начали распространяться пальметты Буше-Томаса и Лепажа, В Италии с 1940 г. в районе Феррарье и других городов стали применять современные пальметты с наклонными ветвями.
Интенсификация промышленного садоводства тесно связана с созданием пальметтных садов. Это дает возможность увеличить количество деревьев на единицу площади, применить специальное формирование кроны и максимально загущать насаждения, что способствует раннему плодоношению деревьев и ежегодному получению высоких урожаев высококачественных плодов. Кроме того, облегчается механизация обработки почвы, опрыскивание деревьев, повышается производительность труда при уборке урожая.
В пальметтных садах более рационально используется площадь: на 1 га размещается от 300 до 500 деревьев на семенных подвоях и 500—1500 — на слаборослых, вегетативно размножаемых.
Деревья, выращиваемые в форме пальметт, обеспечивают лучшее проникновение солнечных лучей и воздуха во все части кроны, в результате чего плоды яблонь, груш, персиков получаются крупными, хорошо окрашенными и вкусными. Урожайность — 400—500 ц/га. Естественно, что высокая продуктивность достигается не только новой формировкой деревьев, но и правильным подбором сортов, применением орошения, систематическим внесением удобрений и своевременным проведением борьбы с вредителями и болезнями.
Промышленные пальметты разделяют на правильные: итальянская косая пальметта с наклонными ветвями, в которой основные ветви формируют под углом 45°, и неправильные: веерообразная, монтрейская, Лепажа, Буше-Томаса и др.
Пальметтное садоводство эффективно для промышленных и любительских садов. Из форм наибольшее распространение получила итальянская косая пальметта.
Пальметта косая с наклонными ветвями. После второй мировой войны с 1947 г. в Италии (район Феррарье, Северная Италия) Т. Балдасари, И. Бривиглиери и другие специалисты начали испытывать и внедрять новые современные пальметты в промышленное садоводство. Затем пальметтное садоводство распространилось в Болгарин, Румынии. С 1964 г. пальметты начали испытывать в Украине.
Пальметта представляет собой форму, состоящую из центрального ствола и нескольких ярусов парных скелетных ветвей, имеющих угол отхождения от проводника 45—60°. Высота штамбов — 40—60 см. На центральном стволе формируют 3—5 ярусов скелетных ветвей. Расстояние между ярусами зависит от силы роста плодового дерева м широко варьирует — от 50—70 см для карликовых деревьев груши на айве до 110—130 см для сильнорастущих сортов яблони на сеянцах (на дусенах — 70—80 см). Высота пальметты — 4—5 м, слаборослых сортов — 2,5—3 м.
Наклонное положение обеспечивает лучшее распространение питательных веществ по длине скелетной оси и более равномерное покрытие ее полускелетными и обрастающими ветвями.
Скелетные ветви пальметты располагают и направлении ряда. Для лучшего освещения и получения качественных плодов ряды на ровных участках ориентируют с севера на юг. Пальметта косая пригодна для яблонь, груш и персиков. Из яблонь для этой цели используют сорта, привитые на сильнорослых сеянцах и вегетативно размножаемых подвоях: M1, М2, М3, М4, М5, М9, М11, М12, ММ104, ММ106, А2 и др. Груши выращивают на сеянцах местных культурных сортов, лесной груше и га айве.
В виде пальметты косой можно формировать любые сорта, однако более легко поддаются слабо- и среднерослые с округлыми или раскидистыми кронами, неломкой древесиной.
В одном хозяйстве в виде пальметты выращивают, ограниченное количество лучших районированных сортов: 2 — летних, 2—3 — осенних и 3—4 — зимних. Наиболее пригодны для этой цели сорта яблонь: Джонатан, Ренет Симиренко, Бойкен, Ренет ландсбергский, Слава нереможнам, Делишес, Делишес золотой, Делишес красный, Кальвиль снежный, Мекинтош; сорта груш: Вильямс летний, Кюре, Бере Боск, Любимица Клаппа, Бере Арданпон, Деканка зимняя.
Пальметтные сады закладывают осенью или ранней весной нормально развитыми одно- или двулетками. Густота посадки зависит от силы роста подвоя, плодородия почвы и направления рядов по отношению к сторонам света:
| Яблоня на семенном подвое: | |
| сильно- и среднерослые сорта | 5X5 — 6 м в ряду |
| слаборослые | 5X4 — 4,5 в ряду |
| Яблоня на М2, М-4, М3: | |
| сильнорослые сорта | 5X4 — 5 в ряду |
| среднерослые | 5X3,5 — 4 в ряду |
| слаборослые | 5X3 — 3,5 в ряду |
| Груша на семенном подвое: | |
| сильнорослые сорта | 5X4 — 5 м в ряду |
| среднерослые | 5X3,5 — 4 в ряду |
| слаборослые | 5X3 — 3,5 в ряду |
| Груша на айве: | |
| сильнорослые сорта | 4X2,5 — 3 в ряду |
| среднерослые | 4X2 — 2,5 в ряду |
| слаборослые | 4X1,5 — 2 в ряду |
При выведении пальметты обрезка сведена к минимуму — она заменена зелеными операциями, при помощи которых всем основным обрастающим веточкам дают соответствующее положение.
Обрезка в 1-й год после посадки. В случае посадки однолетних саженцев слабо- и среднерослых сортов с несформированной кроной их укорачивают на 50—60 см, а сильнорослые — до 60—70. Если высаженные деревья были сформированы в питомнике (первый ярус кроны), в этом случае удаляют конкуренты проводника, боковые побеги укорачивают на две почки, проводник — на 1—3.
В мае-июне оставляют 5—6 побегов, остальные удаляют. Из оставшихся побегов выделяют проводник и две скелетные ветви первого яруса пальметты, которые растут свободно, а два-три пригибают.
Схематическое изображение формирования правильной косой пальметты (по М. Тошичу)
Обрезка на 2-й год после посадки. При нормальном развитии проводника и двух скелетных ветвей первого яруса в период зимней обрезки формируют второй ярус пальметты на должном расстоянии от первого. Ненужные побеги удаляют. В июле — августе побеги, не участвующие в создании второго яруса, пригибают.
Обрезка на 3-й и последующие годы до завершения формирования кроны. Новые ярусы пальметты закладывают на требуемых местах один от другого. В начале третьей вегетации, когда новые побеги достигнут 5—8 см, проводят первую зеленую операцию. У верхней части дерева оставляют три побега для закладки нового яруса, остальные сильнорастущие конкурентные побеги выламывают или прищипывают. Одновременно прищипкой регулируют рост побегов, которые находятся ниже проводника. В июне — июле проводят вторую зеленую операцию: формируют третий ярус кроны, оставляя разреженно три сильнорастущих побега в верхней части проводника. Побеги основных веток пригибают до горизонтального положения.
После окончания формирования последнего яруса побег продолжения оставляют свободно расти еще на протяжении одного лета. На следующий год весной его обрезают на 60—80 см над последним ярусом, затем центральный проводник укорачивают на многолетнюю древесину.
В период формирования пальметт обрезку и формирование кроны сокращают до минимума. Скелетные ветви первого яруса должны быть наиболее развитыми, поэтому отклонять их нужно как можно позже, когда они будут достаточно длинными. Ветви верхних ярусов отклоняют при меньшей их длине по сравнению с ниже размещенным ярусом. Отклонение основных ветвей проводят осенью — в конце вегетации или весной — в начале сокодвижения.
При формировании пальметт разной формы и обрезке необходимо принимать во внимание движение питательных веществ по дереву и влияние его на рост и плодоношение.
При вертикальном или близком к нему положении верхушки скелетных веток, а у молодых деревьев все скелетные ветви характеризуются наиболее сильным ростом. Почки, размещенные вблизи верхушки, образуют сильные побеги. Чем ниже на ветке размещены почки, тем слабее будут побеги; значительная часть почек в нижней части не развивается. Это приводит к оголению средней части веток. Обрастание плодовой древесины становится неравномерным. Однако с приближением веток к горизонтальному положению усиливается пробудимость почек возле основы побега продолжения и сила приростов в средней части и возле основы. Удлиняется долговечность обрастающей древесины, ветви медленнее оголяются. Наиболее благоприятное положение для равномерного обрастания ветки плодовыми образованиями — когда она растет под углом 30° к горизонтали. Ветка, растущая под таким утлом, имеет наибольшую пробудимость почек по всей ее длине, сравнительно одинаковый по силе роста прирост, на ней быстро образуются плодовые веточки, они более долговечны. Ветки под углом 30° к горизонтали растут медленнее.
Степень пробудимости почек, силы роста и обрастание ветки в зависимости от ее наклона (по Кюни и Велкову)
При формировании пальметт скелетные ветки у сильнорослых сортов необходимо наклонять под углом 30—35° к горизонтали, у всех других сортов — 40—45°. Однако всегда скелетные ветки пальметт в каждом ярусе сначала направляют вертикально, а когда они достигают нужной длины, их отклоняют под необходимым углом. Скелетные ветки, направленные под углом 45°, нормально растут и на них образуются боковые веточки. Ветки под углом 60° к горизонтали занимают промежуточное положение между вертикальным положением и ветками, которые растут под углом 45°.
При горизонтальном положении скелетных веток или разветвлений наиболее сильные побеги образуются возле основы и более слабые — возле верхушки. Поэтому нужно ослабить рост обрастающей древесины и ускорить образование плодовых веточек, для чего ветвям придают горизонтальное положение.
На скелетных ветках, выгнутых дугой, с поникшей к земле верхушкой, наибольший рост побегов наблюдается в верхней части дуги, возле основы и вершины побеги развиваются очень слабо. На вершинах дуг часто образуются волчки; их не следует удалять, а необходимо прореживать, укорачивать и формировать плодовые образования.
Обрезка, особенно при укорачивании, однолетних приростов влияет на пробудимость почек и силу роста побегов, размещенных вблизи среза, что обусловливается локальным перераспределением питательных веществ. Часто возле среза развиваются сильные побеги, а ниже их ночки не развиваются. В таком случае однолетние побеги у молодых деревьев следует не укорачивать, а наклонять.
При формировании и дальнейшем содержании пальметт на семенных и карликовых подвоях рекомендуется установить проволочные шпалеры в конце второй вегетации (сентябрь — октябрь). Для этого используют железобетонные столбы длиной 3,6 м, которые устанавливают на расстоянии 20—25 м один от другого (через 4—5 деревьев при расстоянии между ними в ряду 5 м) так, чтобы они были посередине деревьев. Крайние столбы бетонируют. Опоры крайних столбов устанавливают на 1—1,5 м в направлении ряда. Если ряды насаждений более 180—200 м, тогда бетонируют опоры крайних столбов и один промежуточный столб. Размер ям для столбов — 40X40X50 см. Промежуточные столбы не бетонируют. В плодовых насаждениях на семенных подвоях и дусенах натягивают 3—4 ряда оцинкованной проволоки толщиной 1,5—2 мм. Целесообразно первые 2 ряда проволоки устанавливать одновременно, а 3-й и 4-й, если они предусмотрены, — в следующие годы. Эти шпалеры можно использовать и для других видов пальметт. Такого рода пальметты и близкие к ним можно также применять в приусадебном и любительском садоводстве.
Пальметта v или V-образная у яблони и груши. Крона состоит из штамба высотой около 60 см и двух скелетных ветвей, направленных под углом 45° в две противоположные стороны вдоль ряда или междурядья. На основных ветвях оставляют 4—5 разветвлений, расположенных по два или по одному с интервалами: первые — до 40—50 см, а следующие — до 80 см. Скелетные ветви и разветвления по всей их длине покрываются обрастающими ветками.
Схема пальметты у для яблони и груши: 1 — растение в начале третьего года до обрезки; 2 — то же, растение после обрезки; 3 — растение с уже сформированной кроной (по А. Онести)
Обрезка первого года. У высаженных однолеток стволик обрезают на высоте 70 см. Если имеются боковые побеги, оставляют два расположенных вдоль ряда или междурядья, укоротив их до 30 см. Остальные побеги удаляют.
Оставленные два основных побега закрепляют под углом 45° к деревянным жердям. Остальные побеги сгибают для усиления роста скелетных ветвей.
Обрезка второго года. При зимне-весенней обрезке побеги продолжения скелетных ветвей укорачивают до 50—60 см. Наклон ветвей регулируют в зависимости от силы роста. На основных ветвях на расстоянии 40 см от основания ветви закладывают боковые разветвления. Сильные побеги, не используемые для формирования, в июле — августе сгибают.
Обрезка третьего года. У яблонь побеги продолжения скелетных ветвей в первые два года укорачивают слабо. При зимне-весенней обрезке на 3—4-й год выбирают две сильные ростовые ветви, направленные внутрь кроны от обоих основных ветвей, соединяют и прививают друг к другу способом аблактировки. В результате образуется мостик, который придает прочность кроне дерева и предотвращает поломы основных ветвей.
На четвертом и в следующие годы обрезка сводится к формировке 3—4 боковых разветвлений на основных ветвях, которые закладывают на расстоянии 80 см друг от друга. Основные ветви не должны быть длиннее 3—3,5 м для яблони и 2,5 м для груши. Из боковых разветвлений самым длинным выводят первое, а самым коротким — последнее. Обрезку плодовых веточек проводят по типу пальметты с наклонными ветвями.
Пальметту ипсилон применяют для яблонь и груш. При выращивании на отдельном участке и расположении ветвей вдоль ряда расстояние между рядами 4—5, а в ряду — 5—6 м. Когда ветви направляют в междурядья, расстояние между рядами увеличивают до 6 м, а в ряду уменьшают до 3—4 м.
Если же деревья яблонь посажены на большом расстоянии (8X9, 9Х10, 10Х10 м), то для уплотнения можно высадить скороплодные сорта — Джонатан, Голден Делишес и др., привитые на карликовых подвоях, и формировать их в виде пальметты ипсилон.
Пальметта Нью-Таймс относится к шпалерным формам. Состоит она из четырех ярусов, каждый из которых имеет по две горизонтальные ветви. Применяют ее для слаборослых сортов яблонь, привитых на парадизке, и груш — на айве.
Крону формируют на проволочной шпалере, состоящей из четырех рядов проволоки, натянутых с интервалом 40 см между ними.
Деревья высаживают на расстоянии 1,5—2 м в ряду и 2,5—3 м между рядами. Высота кроны — около 2,2 м. После посадки деревья обрезают на три хорошо развитые почки на высоте 40 см, т. е. на высоте первой проволоки. Все остальные ниже расположенные почки ослепляют. Когда два боковых побега достигнут длины 25 см, их осторожно сгибают и привязывают к первой проволоке. Среднему побегу в течение всего лета дают расти свободно. При зимней обрезке второго года лидер обрезают на высоте второй проволоки, т. е. на 40 см выше места первой обрезки. Побеги продолжения скелетных ветвей, направленные вдоль первой проволоки, обрезают на 30—45 см, причем более длинные укорачивают сильнее, а более короткие — слабее. Выросшие преждевременные веточки сгибают дуговидно для стимулирования образования на них плодовых почек.
В июле второго года более сильные побеги на двулетних ветках сгибают. Вертикально растущие сильные побеги вырезают на кольцо. Из новых трех приростов, выросших у места среза лидера, два боковых летом подвязывают ко второй проволоке.
При зимней обрезке на 3-й год и в следующие 2—3 года формируют третий и четвертый ярусы. Принцип формирования тот же, что и для первых двух.
Деревья, особенно при слабой обрезке, вступают в плодоношение на 3—4-й год. Они дают ежегодные качественные плоды и обильные (40—50 т/га) урожаи.
Обрезка в период плодоношения состоит из прореживания и сгибания побегов и веточек на обрастающих ветках. Шпалера представляет собой стену из ветвей и веток (живую изгородь) с достаточно крупными и красивыми плодами. Для таких насаждений следует отворять богатые, достаточно влагоемкие и влагопроницаемые почвы. При возделывании вносят необходимое количество удобрений и проводят орошение.
Эту пальметту можно применять в промышленных и приусадебных садах.
Пальметта неправильной формы. В отличие от правильной пальметты, ветви этой формы располагаются по стволу не супротивно по ярусам, а одиночно. Количество ветвей и ярусов большее, чем у правильной. Используют для груш, привитых на айве, и яблонь на подвоях М9, М7, М4, М16 и ММ106. Крону формируют с сохранением центрального проводника, на котором в одной плоскости размещены скелетные ветви.
Расстояние между отдельными ярусами у груш, привитых на айве, составляет 40—70 см в зависимости от силы роста данного сорта. Угол наклона ветвей — 45—50° и более, до почти горизонтального направления.
В период полного плодоношения ширина такой пальметты 1,2 м. Растения высаживают на расстоянии 2—2,5 м в ряду и 3—4 м между рядами. При посадке однолеток их обрезают на высоте 60—70 см; в последующие годы проводник укорачивают, оставляя его длиной 50—60 см. Боковые ветви прореживают. Степень обрезки минимальная. Сильнорастущие скелетные ветви изгибают в горизонтальное положение и привязывают к проволоке или планкам шпалеры. Верхние ветви прикрепляют к ниже расположенным скелетным ветвям. Рост побегов, обрастающих и основных ветвей можно ослабить, придавая им наклонное положение.
Пальметта Лепажа разработана во Франции. Используют ее для сильнорослых сортов, привитых на карликовых подвоях. Проволочных шпалер не требует. Высаживают одно-, двулетние саженцы на расстоянии 1,5—2 м в ряду и 2—2,5 м между рядами. Со временем деревья образуют в плоскости ряда сплошную стену высотой 160—180 см и шириной 40—60 см.
Однолетки садят под углом около 45°, что облегчает сгибание растений. Дугообразное сгибание побегов проводят через год после посадки.
Пальметта Лепажа: 1 — посадка однолеток и первое сгибание деревьев; 2 — формирование побегов для второй дуги и сгибание их; 3 — формирование одноплечей пальметты; 4 — формирование двуплечей пальметты
В этой форме выращивают сильнорослые сорта яблонь, привитых на парадизке 9, слаборослые — на дусене 2, груши — на айве. Формируют 1—2-плечие (две скелетные ветви) 2—3-ярусные пальметты. При формировании двух плечей расстояние между деревьями в ряду должно быть 2 м. Деревья начинают плодоносить на 2-й год, максимальные урожаи они дают в 8—10-летнем возрасте, продуктивность их продолжается до 20—25 лет при среднем урожае 150—200 ц/га.
Преимуществом этого способа формирования является отсутствие шпалеры, что удешевляет стоимость плантации. Однако сложность регулирования роста ветвей дерева снижает это преимущество.
Пальметту с горизонтальными ветвями выводят из четырех ярусов, каждый из которых имеет по две горизонтальные ветви. Высота штамба — 70—80 см. Деревья высаживают на расстоянии 4—5 и 3—4 м между рядами. Крона пальметты с горизонтальными ветвями состоит из центрального проводника (лидера), где ярусами через каждые 80—100 см почти в горизонтальном положении закладывают по две противоположно направленные ветви, на которых размещаются короткие скелетные разветвления.
Схема горизонтальной пальметты с четырьмя ярусами (по Балдасари)
Саженцы-однолетки обрезают на высоте около 70 см. В конце июля — начале августа нужные побеги для создания яруса отклоняют на угол 45°. При слабом развитии побегов их оставляют расти свободно до конца вегетационного периода. Сильнорастущие побеги, не используемые для формирования кроны, в июле — августе сгибают вниз. Это способствует усилению роста основных скелетных ветвей и развитию обрастающих веточек. На 2-й год лидер обрезают на высоте 80 см, т. е. на высоте закладки второго яруса. На 3-й год его обрезают на высоте 70—80 см, т. е. на высоте третьего яруса. По такому же принципу формируют следующие ярусы. При формировании кроны необходимо обращать особое внимание на то, чтобы лидер был хорошо развит, ветви более высоких ярусов подчинялись ниже расположенным и всегда поддерживалось равновесие ветвей в кроне.
Обрезка при формировании пальметты с горизонтальными ветвями состоит из сильного укорачивания побегов продолжения скелетных ветвей, сгибания сильных ростовых веточек и прореживания вертикальных сильнорастущих побегов.
При этой системе формируют слабо- и среднерослые сорта яблонь и груш, привитых на карликовых подвоях. Для этой пальметты требуется проволочная шпалера, которую устанавливают на первом или втором году.
Веерообразная пальметта напоминает веер. Для создания такой формы нужна искусственная опора. Высота штамба — 30—40 см. Скелетные ветви размещают свободно в плоскости ряда. Отдельные ветви наклоняют под углом 45—50°, другие — больше, третьим придают горизонтальное положение. Расстояние между деревьями в ряду и рядами — 3 м. У молодых деревьев укорачивают однолетние приросты на 1/3 или вместо укорачивания побеги сгибают дугообразно и подвязывают. Деревья старшего возраста прореживают.
Схема веерообразной пальметты (по Волкову)
В форме веерообразной пальметты в основном культивируют сорта яблони, привитые на вегетативно размноженных подвоях M1, М4, М7, М9.
Пальметта Буше-Томаса возникла и распространена во Франции. Проволочных шпалер не требует. Высаживают однолетние саженцы, привитые на слаборослых подвоях, под углом 30° вершинами один к другому. Для груши расстояние между деревьями в ряду — 2,5—3 м, ширина междурядий — 2,5—3 м; для яблонь — соответственно 2,5—3 и 3 м. При создании этой формы побеги не укорачивают. Вместо сгибания ствола дерево высаживают наклонно. Побеги оставляют на расстоянии 30 см один от другого и направляют под углом 30° в сторону, противоположную наклону основного побега. Новые побеги не укорачивают, пока они не достигнут длины 1,5—2 м. Побеги соседних деревьев, которые перекрещиваются, связывают мягкой проволокой. Так образуются довольно прочные стены без проволочных шпалер. Наклонное положение деревьев и ветвей способствует раннему плодоношению.
Пальметта Буше-Томаса: 1 — посадка однолеток; 2 — начало формирования деревьев; 3 — придание веткам наклонного положении при помощи деревянной шпильки и подвязывания ветвей друг к другу
При данной формировке не применяют сильной обрезки, деревья только прореживают, удаляют ветви, которые загущают крону. Старые деревья омолаживают. Урожайность плодов составляет 60 т/га.
Рузинская пальметта возникла в Чехии. Крону формируют в одной плоскости; она имеет вид сплошной плодовой стены. Эта пальметта подобна веерообразной; ветви сомкнувшихся соседних деревьев связывают дугообразно, вследствие чего со временем образуется сплошная шпалера. Проволочная шпалера не требуется. Обрезка сведена к минимуму и заменена сгибанием ветвей. Для посадки используют одно-, двулетние саженцы яблони слаборослых сортов, привитых на дусене М2, М4, сильнорослых — на парадизке М9, груши — на айве А. Площадь питания — 3×3—4 м. В 1-й год саженцы растут свободно, а на 2—3-й ветви дугообразно наклоняют вдоль ряда и связывают шпагатом с ветвями соседнего дерева. Расстояние между ярусами ветвей — 40—50 см. Высота шпалеры достигает 160—180, ширина — 100—120 см.
Рузинская пальметта: 1 — после посадки однолетку срезают на высоте 40—50 см, оставляют 3 побега, остальные удаляют; 2 — пальметта на 2-й год после посадки; 3 — сформированная пальметта
В настоящее время в отечественном плодоводстве используется опыт пальметтного садоводства зарубежных стран и создаются новые формы.
Форма Венсана. На юге Франции, вблизи Монпелье, садовод Венсан предложил модификацию формы Лепажа, которая заключается в следующем. Карликовые деревья высаживают вдоль шпалеры и формируют их сначала, как двуплечий кордон. На плечах недалеко от места сгиба оставляют расти по одному побегу, остальные с помощью обрезки и пинцировки превращают в обрастающую древесину. Из оставленных приростов формируют второй этаж, сгибая побеги навстречу один другому. Затем на согнутых опять оставляют по одному побегу и в дальнейшем из них формируют третий этаж и т. д. Эта форма имеет те же отрицательные стороны, что и форма Лепажа. Уже в молодом возрасте заметно усиление роста вертикально расположенных ветвей за счет ослабления горизонтальных.
Форма Венсана (по Попову)
Форма «Драпо Маршанд» (драпо — знамя) предложена французским садоводом Маршандом. Получила широкое распространение. При этом способе формирования деревья яблони сажают с наклоном на север под углом 45° и подвязывают к проволоке шпалеры. Расстояние между рядами — 3 м, в рядах для деревьев, привитых на парадизке 9, — 2 м и на дусене 2 — 2—2,5 м. На 1 га размещается около 1609 деревьев, привитых на парадизке 9, и около 1500 — на дусене 2. Высота растений не превышает 2 м.
Ветви подвязывают к шпалере под тем же углом с наклоном на юг. При формировании рекомендуется подрезать ветви, которые слишком обгоняют другие в росте. Практикуют и зеленую обрезку; летом вырезают ненужные побеги, чтобы улучшить освещение плодов и облегчить зимнюю обрезку.
У деревьев, сформированных таким образом, ослабляется рост верхушек стволов и ветвей, но в меньшей степени, чем у деревьев, сформированных по системе Лепажа и Буше-Томаса, поскольку они растут под большим углом к горизонту.
Прикрепление стволов и ветвей к проволоке шпалеры облегчает формирование. В этом случае не нужно заботиться о прочности скелета дерева, как у бесшпалерных форм.
Форма высокопродуктивна. Так, в посадках через 6 лет с 1 га яблонь, привитых на парадизке 9, было получено 108 т, на дусене 2 — 127 т плодов, а на семенных подвоях — 6,8 т (Попов Б. А., 1966).
Форма «Трикруазийон Дельбара». Форма предложена известным французским питомниководом Дельбаром (трикруазийон — дерево, разветвленное в трех местах). В основе этой формы находится сетчатый кордон формового сада.
Для формирования деревьев по этому способу высаживают вертикально однолетки яблони. В питомнике Ж. Дельбара для яблони используют преимущественно карликовые подвои М9, M12, М4, ММ 106, ММ 104, а также сильнорослые подвои (сеянцы сидровых сортов Франк). Грушу прививают на айве прованской.
Высаженные саженцы обрезают до 30 см, чтобы получить сильнорастущие ветви. Для дальнейшего формирования оставляют две ветви. Чтобы придать им определенное направление, применяют дополнительно арматуру из деревянных планок или другого материала, которые закрепляют на проволоке шпалеры. Угол, под которым направляются ветви, определяют заранее для данной группы сортов. Чем более сильнорослый сорт, тем ближе к горизонтальному положению отгибают ветви и тем длиннее их оставляют. В дальнейшем на каждой из двух ветвей закладывают под углом 90° еще три боковые ветви, направленные от обоих плеч навстречу друг к другу. Эти ветви прикрепляют к арматуре так, чтобы они росли параллельно соседним ветвям первого порядка.
Применяют пять схем косой двуплечей формировки в зависимости от силы роста деревьев (Еникеев X. К., Рябов И. Н., 1986).
Первая схема (для слаборослых деревьев): расстояние между растениями в ряду — 1,5 м (1850 деревьев на 1 га), угол отхождения основных ветвей (плеч) пальметты — 49—50°, расстояние между ветвями на каждом плече — 56 см.
Вторая схема (для умеренно растущих деревьев): расстояние между растениями в ряду — 2 м (1400 деревьев на 1 га), угол отхождения основных ветвей: (плеч) — 40—51,5°, расстояние между ветвями на каждом плече — 65 см.
Третья схема (для среднерослых деревьев): расстояние между деревьями в ряду — 2,5 м (1130 растений на 1 га), угол отхождения основных ветвей (плеч) — 36°, расстояние между ветвями кроны — 70 см.
Четвертая схема (для деревьев с вышесредним ростом): расстояние между растениями в ряду — 3,5 м (785 растений на 1 га), угол отхождения основных ветвей (плеч) — 26°, расстояние между ветвями кроны — 77 см.
Пятая схема (для сильнорослых деревьев): расстояние между деревьями в ряду — 4,5 м (620 растений на 1 га), угол отхождения основных ветвей (плеч) — 21°, расстояние между ветвями кроны — 80 см. Для усиления закладки плодовых органов и ослабления ростовых процессов обычно применяют наклоны ветвей, поэтому после формировки деревьев побеги укорачивают очень редко.
В ряду деревьев все ветви, перекрещиваясь, образуют ромбовидные фигуры. При такой формировке упрощаются работы по борьбе с вредителями и сбору плодов. Данные сады рано вступают в пору плодоношения и, по утверждению Дельбара, при высокой агротехнике (ежегодное внесение 20—30 т/га навоза и по 6—7 ц/га фосфорных и калийных удобрений) дают урожай 30—40 т/га.
Недостатком самой формы является то, что ветви второго порядка располагаются далеко от основания ветвей первого порядка. Плохо заполняется центральная часть дерева.
В практике французских садоводов встречаются случаи, когда для получения плодовой стены не придерживаются определенных правил формирования. Деревья высаживают в обычном вертикальном или наклонном положении плотно в ряду (на расстоянии 1—2 м) и выводят большое количество ветвей, направляя их в сторону ряда. В результате в рядах не остается пустых мест. Места слабых или выпавших деревьев заполняются ветвями соседних.
Некоторые садоводы проводят сращивание ветвей, не применяя шпалеры. Плотность посадки на 1 га — до 1000 деревьев, привитых на дусене 2, и до 1200 — на парадизке 9.
Комбинированная (крымская) пальметта. В Крыму для интенсивных садов разрабатывается комбинированная крона, в которой совмещаются положительные качества косой пальметты и веретенообразной формы (Березовский Г. А., 1970). Крымскую пальметту закладывают по типу косой пальметты (сорта, подвои, густота посадки и др.) одно- или двулетними саженцами. Первый ярус с проводником формируют так же, как и у косой пальметты. Второй и последующие закладывают и формируют по типу плоской веретенообразной кроны с горизонтальным расположением веток всех порядков. В ряду создается сплошная стена, ширину которой можно регулировать. Основные ветви первого яруса подняты, что дает возможность механизировать обработку почвы. Крону легко укрепляют путем аблактировки ветвей первого яруса с ветками верхних ярусов. Формируют первый ярус (высота штамба, угол отклонения) так же, как и у косой пальметты.
Схема формирования комбинированной (крымской) пальметты; 1 — укорачивание 1-летнего саженца; 2 — обрезка перед 2-й вегетацией; 3 и 4 — обрезка перед 3-й вегетацией; 5 — обрезка перед 4-й вегетацией; 6 — последнее укорачивание центрального проводника (по Г. Березовскому)
Второй ярус закладывают, укорачивая центральный проводник на высоте: 130 см — у сильнорослых сортов на сильнорослом подвое; 100 см — у среднерослых сортов на среднерослом подвое; 70 см — у слаборослых сортов на слаборослом подвое. Все ветви второго яруса отклоняют в горизонтальное положение и привязывают к стволу или ветвям первого яруса. По мере загущения прореживают.
Третий ярус закладывают путем укорачивания проводника на высоте: 100 см — у сильнорослых сортов на сильнорослом подвое; 80 см — у среднерослых сортов на среднерослом подвое; 50 см — у слаборослых сортов на слаборослом подвое. Ветви отклоняют в горизонтальное положение путем привязывания их к стволу или ветвям нижних ярусов; загущающие удаляют. Четвертый ярус закладывают у очень сильнорослых сортов. Принцип формировки такой же, как и предыдущих ярусов.
Обрастающие ветви формируют, как у косой пальметты; летом выламывают конкуренты и жировые побеги, сильнорослые наклоняют горизонтально в свободное место кроны. Во время зимней обрезки однолетние побеги не укорачивают, а только прореживают в местах загущения. Крону заполняют обрастающими ветвями для получения высоких урожаев.
В Млеевском институте садоводства им. Л. П. Симиренко испытывают различные формировки с соответствующей модификацией (Артеменко Н. М., Латанская Л. М., 1983). Одна из них — низкоштамбовое плоскостное веретено. Подвои — сеянцы Боровинки или Антоновки. Их выращивают беспересадочной культурой и зимней прививкой. Сад закладывают однолетними саженцами. Высота штамба — 25—30 см. Ранней весной однолетний саженец срезают на высоте 70—80 см от земли, почки на штамбике удаляют, побеги из оставшихся почек над штамбиком весной на 2-й год отгибают в направлении ряда (будущей плодовой стены) под углом 75—80° и укорачивают на 1/3—1/3. Верхние укорачивают больше, нижние — меньше. Нижние отогнутые побеги подвязывают шпагатом к колышкам в плоскости ряда, расположенные выше — к нижним.
Центральный побег укорачивают в зависимости от силы роста и сорта на 25—40 см. Ветви отгибают горизонтально. На 5—6-й год дерево сформировано. Настоящую обрезку начинают проводить с 5—6-го года прореживанием для осветления и укорачивания полускелетных веток, которые смыкаются с соседним деревом.
При закладке сада двулетками или кронированными однолетками с высоким штамбом (80—100 см) его следует понизить до 25—30 см.
Луговые сады. В настоящее время этот суперинтенсивный вид садов является опытным, самым низкорослым, скороплодным и высокоурожайным.
Впервые в 1970 г. на XVIII Международном конгрессе по садоводству профессор Хадсон из Англии предложил выращивать яблоню в луговом саду. Опыт ведения луговых садов начат в 1972 г. и изучается в настоящее время в Крыму, Молдове, на Северном Кавказе и других регионах промышленного садоводства.
Луговой сад представляет собой густую посадку привоев яблони — 40—160 тыс./га. Такое количество саженцев соответствует закладке 100 га обычных садов или 10—30 га высокоинтенсивных.
Биотехнология лугового сада основывается на способности однолетних привоев закладывать в пазухах листьев боковые генеративные почки, которые на 2-м году дадут цветки и будут плодоносить. Закладка цветочных почек интенсивнее осуществляется на однолетних растениях яблони, привитых на карликовых подвоях. Урожай в таком саду можно получать 1 раз в 2 года, в отдельных случаях — 2 за 3 года. В год плодоношения растения срезают вручную или скашивают комбайном вместе с плодами, оставляя шипы привоев для отрастания в следующем году.
Для закладки сада используют однолетние саженцы, привитые на карликовых подвоях М9, М8, 11-14-50, или высаживают подвои и на месте производят окулировку 1—2 глазками. Посадку производят двухстрочную на расстоянии 50—60 см между строчками, 25—30 см между рядами и 25—30 см между растениями в ряду. Для обработки (опрыскивание, опыливание) луговых садов и движения транспорта делают проходы шириной 2,5 м через 7—8 м один от другого. Уход за садом такой же, как и обычным: прополка, рыхление, подкормка, борьба с вредителями и болезнями. Почву можно обрабатывать культиваторами, но лучший способ ее содержания — мульчирование пленкой. Следует четко выполнять все необходимые мероприятия, вносить повышенные нормы удобрений и обязательно орошать.
Деревья практически не нуждаются в формировании, растут естественно и питательные вещества в основном тратят на плоды. Важно, чтобы каждое дерево имело один или два-три ствола. Опыты показали, что два-три ствола дают больший урожай, поэтому целесообразно каждый подвой окулировать двумя глазками.
Закладывать луговые сады необходимо лучшими сортами, которые характеризуются обильной закладкой цветочных почек на однолетней древесине.
Г. В. Трусевич (1978) в результате изучения сортового разнообразия яблонь установил, что на Северном Кавказе целесообразно выращивать Вагнер, Кубань, Бойкен, Голден делишес, Корей, Голдспур делишес, Айдаред, Боровинку, Мелбу, Суперпрекос. Сорта груш недостаточно изучены. Из косточковых пород лучше других в таких насаждениях растет персик (урожайность — до 412 ц/га).
В Крыму изучали 51 сорт (Филиппов Ю. И. и др., 1980). Лучшими для луговых садов оказались сорта Вагнер, Таврия, Ренет Бурхардта. В опыте В. И. Якушева (1977) наибольший урожай давали Банан зимний, Таврия, Вагнер, Голдспур на подвое М9. Урожайность сорта Банан зимний составила 717—973 ц/га.
Для условий Полесья и Лесостепи Украины перспективными сортами могут быть Антор, Мелба, Бойкен, Слава переможцам и другие, районированные в этих зонах.
Экономическая эффективность в значительной мере зависит от получения высоких урожаев. Так, на Лонг-Эштонской станции (Англия) в 1971 г. на 3-й год после окулировки яблони сорта Лорд Ламбури дали 287 ц/га яблок, а Эгримон Рюссе — 510 ц/га. В 1974 г. урожайность сортов Голден делишес, Старкспур составила 696—961 ц/га. Однако во всех случаях приводимые цифры надо уменьшать вдвое в связи с отсутствием плодоношения в следующем году.
В опытах грузинских садоводов (Матиашвили Ю. А., 1983) в луговом саду наиболее продуктивными сортами оказались (в пересчете на 1 га) Банан зимний — в среднем 818 ц, максимальный урожай — 1499 ц; Старкримсон — соответственно 1159 и 1550 ц; Голден делишес — 1200 и 1798 ц.
Ведется работа по уменьшению роста и усилению плодоношения молодых деревьев в луговых садах при помощи ретардантов (алара, этрела, тура). В Англии смесь алара и этрела повышала урожайность на 30—40 %.
В Крыму двукратное опрыскивание ретардантом — 1,5 %-м раствором хлорхолинхлорида (тур) —растущих побегов в период завершения их активного роста (июль — август 1977 г.) повысило количество цветочных почек, а следовательно, и количество плодов на одном растении у всех опытных сортов. Урожайность с одного растения без обработки ретардантами составила 2—5 яблок, с применением ретардантов — 8—10, максимальная — до 21-го яблока с растения.
Опыты по внедрению лугового садоводства имеют значение для промышленного и любительского садоводства. В любительских садах при малых площадях можно разместить только несколько деревьев с объемной кроной и нужно ждать 4—6 лет до вступления их в пору плодоношения. Если же посадить луговой сад и при обрезке оставить 3—5 почек, то можно добиться выращивания трех-пяти побегов и урожай снимать в ближайшие годы. Высаживать следует привитые растения или вегетативные подвои типа парадизка 9. В связи с удалением побегов сад плодоносит через год. Поэтому, чтобы получать ежегодно урожаи, закладывают сад в два срока: первую половину — в один, вторую — на 2-й год. Таким образом, ежегодно будут плоды. Введение лугового сада — дело новое и технология его мало разработана.
Следует отметить, что интенсивные сады с новыми формировками требуют применения высокой агротехники, разработанной научно-исследовательскими учреждениями в каждой отдельной природной зоне плодоводства. Только в этом случае можно получить высокие урожаи. С наступлением полного плодоношения агротехнический уход должен обеспечить ежегодный прирост побегов не менее 35—40 см и урожайность не ниже 400—500 ц/га.