Под питомники необходимо отводить лучшие плодородные орошаемые земли, легкие по механическому составу. В технологических картах по питомнику должна быть предусмотрена плантажная вспашка на глубину 50—60 см, которая выполняется навесным или прицепным плугом ПП-50 на тракторе Т-100 1 раз в 3—4 года или каждый раз перед посевом семян или высадкой сеянцев с одновременной заделкой органических удобрений.
Предпосевную глубокую пахоту проводят ежегодно осенью на глубину 25—30 см с одновременным боронованием. При заготовке семян предусматриваются затраты на приобретение семян.
Количество семян, необходимое для посева, определяется планом выращивания посадочного материала, а следовательно, той площадью, которую необходимо засеять.
В качестве подвоя, как правило, используется горький и сладкий миндаль обыкновенный, но не исключена возможность применения персика, гибрида между персиком и миндалем и др.
Посев следует производить семенами урожая этого года. В случае использования семян прошлых лет перед посевом необходимо определить процент всхожести партии семян, предназначенных для посева, и соответственно увеличить норму высева на 1 га. На 1 м высевают 6—7 семян миндаля и гибридов между миндалем и другими культурами; персика высевают 8—10 косточек.
Расстояние между рядами должно быть 90—100 см с расчетом вырастить 65—80 тыс. сеянцев. При всхожести 95 % и выше в одно место не рекомендуется высевать два семени. При заготовке или закупке семян подсчитывают число косточек в 1 кг и определяют количество семян, необходимое на 1 га и на всю площадь предполагаемого посева. Ориентировочно в 1 кг миндаля обыкновенного содержится 260—300 семян, персика 150—200 семян.
Высевают семена в октябре — декабре на глубину 12—15 см. Если по какой-либо причине высеять семена с осени не удалось, необходимо предусмотреть стратификацию с тем, чтобы их можно было высеять рано весной. Особенно нужно спешить с посевом семян персика, которые имеют длительный период прорастания. Желательно эту работу полностью механизировать, используя сеялки для посева крупнокалиберных семян.
Если весной появление всходов затягивается или они недружные, необходим полив, так как наиболее вероятной причиной является недостаток влаги в почве. Поливы проводят в течение вегетационного периода для подготовки подвод к окулировке и перед окулировкой для обеспечения лучшего отставания коры. В технологических картах необходимо предусмотреть работы по сооружению оросительной сети и заделке ее после полива.
Боронование проводят в срочном порядке, если на поверхности почвы образовалась плотная корка и есть опасность гибели всходов. Боронуют поперек рядов, что способствует наименьшему повреждению всходов.
По мере необходимости в питомнике выполняют культивацию с целью сохранения влаги, содержания почвы в рыхлом состоянии и уничтожения сорняков. Количество обработок колеблется от четырех до восьми за вегетационный период. При загущенных всходах все лишние растения выдергивают, оставляя наиболее сильнорослые на расстоянии 12—15 см друг от друга. Одновременно проводят рыхление и уничтожение сорной растительности.
Черенки перед окулировкой заготавливают с заранее апробированных здоровых деревьев нужных сортов миндаля или из специально созданного маточного насаждения. Следует определить необходимое количество черенков для окулировки каждого сорта, объем работ и затраты, связанные с их заготовкой. Черенки хранят в специальных прохладных помещениях с температурой 5—12 °С в свежих влажных опилках или песке.
Весь комплекс работ в питомнике должен быть направлен на выращивание стандартного подвойного материала, пригодного для окулировки. В момент окулировки очень важно, чтобы кора хорошо отделялась от древесины. Это обеспечит высокий процент приживаемости глазков. Поэтому если кора отделяется плохо, за 7—10 дней до окулировки нужно провести полив.
Чтобы облегчить открытие корневой шейки дичков, перед окулировкой почву в междурядьях и рядах рыхлят, мешающие окулировке низко расположенные побеги удаляют. Открытие производят сапкой или специально изготовленной лопаточкой. Затем чистой тряпкой протирают место будущей прививки и приступают к окулировке.
Окулировку проводят в июле — августе. Выполняют ее квалифицированные специалисты, имеющие опыт, или рабочие, прошедшие курсы по окулировке. Лучшее время — раннее утро, до наступления дневной жары, или вторая половина дня, после ее спада.
Окулировку выполняют, как правило, 2 человека. Один срезает щиток с глазком и вставляет его в Т-образный надрез в зоне корневой шейки дички, другой вслед за ним подвязывает заокулированные дички. Для подвязки используют пленку или другой подвязочный материал.
По окончании окулировки дички окучивают, чтобы закрыть места окулировки. Это предохраняет их от высыхания и способствует лучшей приживаемости щитков. Если обвязывают пленкой, окучивание необязательно.
Ревизию (проверку приживающихся глазков) проводят через 2 недели после окулировки для определения процента приживаемости. Если черешок листа легко отделяется или щиток и почка живые, считается, что глазок прижился. Если же 20—30 % глазков погибло, возникает необходимость в повторной, дополнительной окулировке, что в свою очередь, требует дополнительной заготовки черенков. Следовательно, нужно запланировать и эти работы.
Рано весной, как только подвой тронется в рост, проводят весеннюю проверку прижившихся глазков и там, где глазок живой, срезают надземную часть дичка на 4—5 мм выше глазка и удаляют обвязочный материал. Если погибло большое количество окулировок, планируют весеннюю подокулировку. Для ее проведения до начала сокодвижения с сортовых маточных деревьев заготавливают черенки, которые затем хранят во льду. К повторной окулировке приступают с наступлением сокодвижения у дичков в момент отделения коры. Во избежание сортовой путаницы каждый ряд окулируют тем же сортом, которым была проведена окулировка осенью. Сразу после окулировки надземную часть дичка также срезают над почкой.
Все незаокулированные дички выкорчевывают, и образовавшийся хворост собирают, выносят на пустые площадки и сжигают. По окончании всех работ, связанных с окулировкой и удалением дичков, проводят культивацию с целью создания благоприятных условий для роста окулянтов. В случае необходимости участок поливают, а затем проводят культивацию.
С наступлением теплых, погожих дней прижившиеся глазки быстро трогаются в рост. Поэтому чтобы предотвратить искривления и придать окулянтам вертикальное положение, их первый раз окучивают. Эту работу проводят, когда окулянты достигают высоты 4—7 см. Одновременно удаляют поросль на дичке ниже места окулировки. Второе окучивание выполняют по достижении окулянтами высоты 15—20 см. Вновь появившуюся поросль на дичке уничтожают. Удаляют также и боковые преждевременные побеги, которые появляются на окулянте, так как они тормозят рост окулянта в высоту. В дальнейшем боковые побеги удаляют по мере их появления до высоты 80 см. Боковые побеги удаляют до одревеснения путем выламывания, листья на штамбике оставляют. Если этот срок пропущен, побеги срезают секатором или садовым ножом, оставляя 2—3-сантиметровый пенек.
Уход за окулянтами заключается в основном в содержании почвы во влажном и рыхлом состоянии и уничтожении сорняков. С этой целью систематически проводят культивацию междурядий и ручные прополки в рядах. По мере необходимости— орошают. Если все-таки наблюдается замедленный рост окулянтов, нужны подкормки азотистыми или полными минеральными удобрениями. Органические удобрения вносят под осеннюю вспашку перед посевом семян из расчета 40—60 т на 1 га. Из минеральных удобрений вносят 3—4 ц суперфосфата на 1 га. Для подкормки вносят 4—5 ц сульфата аммония или 3 ц аммиачной селитры на 1 га.
Все боковые побеги, появившиеся на штамбике выше 80 см, перед выкопкой удаляют, но не на кольцо, а с оставлением шипа с 3—4 почками. Побег продолжения срезают на высоте 130 см. В таком состоянии выкопанные саженцы легче перевозить, прикапывать, фумигировать, упаковывать в тюки, грузить на машину и загружать в вагоны. Они занимают меньше места в прикопке, меньший объем при фумигации и хранении в помещениях.
Чтобы не перепутать сорта саженцев и правильно их разместить в насаждении, незадолго до выкопки на каждый саженец вешают этикетку с названием сорта. После посадки растений на постоянное место производят запись сортов и этикетки снимают.
Выкапывать саженцы рекомендуется, когда растения сбросят листья. Если осенью растения продолжают вегетировать и листьев не сбрасывают, то применяют дефолианты или проводят ошмыгивание листьев вручную. Саженцы, выкопанные с листьями, в прикопке сильно подсыхают и впоследствии плохо приживаются.
Если к моменту выкопки саженцев земля пересохла, что затрудняет выкопку и увеличивает процент брака за счет повреждения корней, необходим полив. В зависимости от плотности почвы выкопку производят выкопочной навесной скобой ВПН-2 на тракторе Т-100 или двумя тракторами ДТ-75, которые работают в сцепке, поскольку одному трактору с такой работой на тяжелых почвах справиться трудно.
После прохода скобы приподнятые вместе с землей саженцы вручную выдергивают, отряхивают от земли и складывают в кучи (каждый сорт отдельно). Выкопанные саженцы по сортам перевозят к месту прикопки.
Помимо сортировки саженцев по помологическим признакам, их сортируют по техническим показателям на стандартные, первого, второго сорта и нестандартные, после чего приступают к прикопке. В месте, отведенном для прикопки, плантажным плугом делают канавы, в которые укладывают рассортированные саженцы. Кладут их с наклоном в сторону выброшенной земли с тем, чтобы после укладки вторым проходом плуга можно было закрыть корни и открыть канаву для укладки и засыпки следующей партии растений и т. д. до тех пор, пока все саженцы не будут прикопаны. Прикопка саженцев в таком порядке обеспечит быстрый отпуск посадочного материала. Если саженцы прикопаны временно и земля влажная, их не поливают. Саженцы, прикопанные пересушенной землей, поливают слегка, чтобы можно было легко отпускать их потребителю. В том случае, если саженцы предполагается хранить длительный срок (до весны), их нужно хорошо прикопать, укрывая корни на 15—20 см выше корневой шейки. Затем нужен отдельный полив, чтобы земля плотно заполнила все пустоты между корнями. Такая прикопка гарантирует сохранность посадочного материала на длительный срок.
При выращивании посадочного материала миндаля необходимо предусмотреть и отразить в технологических картах затраты на приобретение таких материалов, как инструмент для окулировки и заготовки черенков (ножи, секаторы, точильные бруски), удобрения (органические и минеральные), обвязочный и упаковочный материал (пленка, мочало, шпагат, мешковина, этикетки и мешки для заготовки семян).