Растения крупные. Стебель облиственный, полый, заканчивается соцветием. Листья прикорневые, розеточные, крупные, широкие, округло-яйцевидные, с широким основанием, без оттянутого конца или с коротким концом, голые, по краям слегка волнистые, нервы у основания обнаженные; черешки длинные, мясистые, сочные.
Стеблевые листья продолговато-яйцевидные с более коротким черешком. Соцветие — метелка, в нижней части облиственная, состоит из многочисленных цветоносных ветвей. Цветки мелкие, околоцветник зеленоватый, цветоножка сочленена ниже середины. Плоды мелкие (0,5—1 см), овальные, сверху и у основания с выемками.
Местные названия: русское — ревень овощной, ревень черешковый, рапонтик; немецкое — Rhabarber, Rhapontic; французское — rhubarbe; английское — garden rhubarb, pioplant, wineplant; венгерское — rabarbara; болгарское — raven; чешское — reven; словацкое — reven; польское — rzewien; датское и шведское — rabarber; японское — daio; китайское — shih-yung ta-huang.
Родиной ревеня черноморского считаются горы Родопы в Болгарии. В качестве овощного ревеня возделывается в больших количествах в странах Средней Европы. Корни и корневища использовались раньше в лекарственных целях.