Как правило, овцы потребляют с кормами вполне достаточное (или даже избыточное) количество калия и испытывают недостаток в натрии. Поэтому обеспечение овец поваренной солью — обычным источником натрия для животных — является важным условием получения высоких привесов, молочной продуктивности овцематок, эффективного использования овцами питательных веществ.
Закономерности отложения натрия и калия. Ретенция минеральных веществ в организме наблюдается уже на ранних стадиях утробного развития и достигает своего максимума к концу беременности. В таблице приведены данные о содержании натрия и калия в плодах маток, убитых на различной стадии беременности. Как видно, по мере увеличения возраста плода, а также массы его тела повышается общее содержание калия и натрия в организме.
Содержание и отложение калия и натрия в организме плодов различного возраста
| Возраст плода, дней | Одинцы | Двойни | Тройни | |||
| калий | натрий | калий | натрий | калий | натрий | |
| Содержание элементов в течение суток, г | ||||||
| 80 | 0,06 | 0,07 | 0,13 | 0,14 | 0,19 | 0,12 |
| 100 | 0,09 | 0,10 | 0,25 | 0,28 | 0,27 | 0,30 |
| 120 | 0,19 | 0,22 | 0,38 | 0,44 | 0,30 | 0,62 |
| 140 | 0,26 | 0,33 | 0,49 | 0,60 | 0,25 | 1,11 |
| Содержание элементов в организме плодов, г | ||||||
| 80 | 0,93 | 1,04 | 1,72 | 1,80 | 3,80 | 1,56 |
| 100 | 2,74 | 2,97 | 5,46 | 5,85 | 8,46 | 5,55 |
| 120 | 5,75 | 6,47 | 11,83 | 12,98 | 14,35 | 14,54 |
| 140 | 10,60 | 12,00 | 20,66 | 23,36 | 20,10 | 31,56 |
Содержание натрия в организме (г) овец в зависимости от массы тела. Содержание калия в организме (г) овец в зависимости от массы тела
В постнатальный период натрий и калий в организме откладываются пропорционально увеличению массы тела. На рисунках отражено содержание этих элементов в организме овец различного возраста, убитых в различные сезоны года. Анализ опубликованных материалов свидетельствует о том, что содержание элементов в организме (Y, г) тесно коррелирует с массой тела (X, кг) и может быть рассчитано по следующим уравнениям регрессии:
для K Y = 1,5 X + 2,1 (r = 0,985),
для Na Y = 1,16 X + 8,4 (r = 0,925).
Данные о содержании этих элементов в организме овец различной массы приведены в таблице (рассчитаны по уравнениям).
Содержание калия и натрия в организме овец разной массы, г
| Масса тела, кг | Всего в организме | В расчете на 1 кг массы | ||
| калия | натрия | калия | натрия | |
| 10 | 17 | 20 | 1,7 | 2,0 |
| 20 | 32 | 32 | 1,6 | 1,6 |
| 30 | 47 | 43 | 1,6 | 1,4 |
| 40 | 62 | 55 | 1,5 | 1.4 |
| 50 | 77 | 66 | 1,5 | 1,3 |
| 60 | 92 | 78 | 1,5 | 1,3 |
Выведение калия и натрия из организма. Оба элемента выделяются из организма с мочой, калом и частично с жиропотом. Размеры эндогенных потерь этих элементов определяются многими факторами, из которых ведущее значение имеют суммарное поступление калия и натрия с рационом, соотношение этих элементов, обеспеченность животных водой, температурно-влажностный режим окружающей среды. Для иллюстрации высказанного положения в таблице приведены данные об экскреции калия и натрия с мочой и калом при различном поступлении с рационом калия.
Обмен калия, натрия и магния у растущих овец при различном уровне калия в рационе
| Показатели | Низкокалиевый рацион | Высококалиевый рацион | ||||
| K | Na | Mg | K | Na | Mg | |
| Поступило, г/день | 4,82 | 2,19 | 0,91 | 40,54 | 2,02 | 0,88 |
| Выделено, г/день: с калом | 0,74 | 0,73* | 0,46* | 1,16 | 0,21 | 0,65 |
| Выделено, г/день с мочой | 2,83* | 1,04* | 0,46* | 30,22 | 1,59 | 0,12 |
| Баланс, г/день | 1,25 | 0,42 | —0,008 | 9,16 | 0,22 | 0,11 |
| Видимое усвоение, % | 84,7* | 66,7* | 49,1* | 97,1 | 89,6 | 26,4 |
* Различия между группами статистически достоверны (p<0,05).
Эндогенные потерн натрия из организма в зависимости от поступления элемента с рационом. Эндогенные потери калия из организма в зависимости от поступления элемента с рационом
Данные на рисунках указывают на корреляцию эндогенного выделения натрия и калия (Y, г) с содержанием этих элементов в рационе (X, г). Эта связь характеризуется следующими уравнениями регрессии:
для K Y = 0,85 X — 0,4 (r = 0,96),
для Na Y = 0,32 X — 0,83 (r = 0,61).
В качестве примерных величин эндогенных потерь калия принимают 45—80 мг в расчете на 1 кг живой массы овец. На основании данных, полученных в опытах на растущих овцах, взрослых валухах и лактирующих матках, было рассчитано, что эндогенные потери натрия с калом и мочой в среднем составляют 41,5 мг в расчете на 1 кг массы тела. Лактирующие овцы теряют с молоком 1,23 г калия и 0,43 г натрия в расчете на 1 кг молока.
Усвоение калия и натрия из рациона. Фактическое усвоение этих элементов из рациона весьма высокое и считается, что их усвояемость составляет 100% от поступающего количества.
Нормы калия и натрия для овец. Содержание калия в кормах значительно превышает те концентрации, которые обеспечивают физиологические потребности овец в элементе. В связи с этим нет необходимости в разработке норм калия для овец.
Вопрос о нормах натрия для овец является дискуссионным. В опубликованных работах указывается на то, что для одних и тех же категорий овец нормы потребности в натрии варьируют в несколько раз. Так, для растущих овец массой 45 кг по нормам США требуется 3,9 г натрия в день, тогда как по нормам Англии всего 1,1 г. В качестве ориентировочной нормы для овец предлагается 0,04% этого элемента в расчете на 1 кг сухого вещества рациона. Следовательно, для овцы массой 40—50 кг, потребляющей в среднем 2 кг сухого вещества рациона, необходимо ежесуточно 0,8 г натрия. Вместе с тем получены убедительные экспериментальные данные, свидетельствующие о том, что оптимальной концентрацией натрия в рационе растущих овец является 0,15% в расчете на сухую массу.
| Масса тела, кг | Эндогенные потери, мг/сутки | Среднесуточный привес, г | |||
| 50 | 100 | 200 | 300 | ||
| 10 | 415 | 0,47 | 0,53 | 0,65 | 0,76 |
| 20 | 930 | 1,00 | 1,05 | 1,16 | 1,28 |
| 30 | 1345 | 1,40 | 1,46 | 1,58 | 1,70 |
| 40 | 1860 | 1,92 | 1,98 | 2,10 | 2,22 |
| 50 | 2275 | 2,33 | 2,39 | 2,51 | 2,63 |
| 60 | 2690 | 2,75 | 2,81 | 2,93 | — |
Примечание. При расчете норм принято, что эндогенные потери натрия составляют 41,5 мг/кг живого веса, отложение элемента в 1 кг привеса — 1,16 г, усвоение из рациона натрия — 100%.
На основе данных отложения натрия в организме растущих овец, а также эндогенных потерь элемента рассчитаны нормы натрия для овец. Эти нормы соответствуют экспериментальным данным об оптимальных концентрациях натрия в рационе растущих овец. Учитывая размеры перехода натрия в плод (у суягных) и в молоко (у подсосных), а также выделение элемента с мочой и калом (эндогенные потери), матки с живой массой 50 кг должны получать в среднем 2,6 г натрия в период беременности и 3,2 г во время лактации (при удое 2 кг/сутки).
Дефицит натрия в практических рационах обычно восполняется скармливанием поваренной соли. В рекомендациях по минеральному питанию сельскохозяйственных животных предлагается скармливать в течение суток ягнятам 4—18-месячного возраста 5—10 г, суягным маткам 8—12 и подсосным маткам 12—16 г поваренной соли. По-видимому, эти нормы для овец (особенно для маток) несколько завышены. Имея в виду расчетные данные о потребности овец в натрии, поступлении этого элемента с кормами, можно рекомендовать в качестве ориентировочных следующие нормы скармливания поваренной соли с рационом: для ягнят 2,5—5,0 г, для суягных маток 4—6, для подсосных маток 6—8 г/сутки.
Токсические уровни поваренной соли для овец. В опытах на растущих мериносовых овцах было показано, что наблюдается статистически достоверное снижение потребления корма (на 20% и больше) при скармливании рациона, содержащего более 10% поваренной соли, или при добавлении к питьевой воде этой соли более 1,5%. При потреблении корма и воды с повышенным содержанием поваренной соли у животных замедляется рост, хотя переваримость питательных веществ рациона остается неизменной. По мере увеличения поступления поваренной соли (X, г/день) отмечалось увеличение потребления питьевой воды (Y, л/день), которое могло быть рассчитано по следующему уравнению регрессии: Y = —0,3435 + 0,0355Х (r = 0,97).
На основе данных цитируемой работы можно считать токсической концентрацией поваренной соли в рационе 10% и в питьевой воде 1,5%; предельно допустимая концентрация поваренной соли в рационе 5%, а в питьевой воде 1,0%.