Все корнеплоды, за исключением редиса, — двулетние растения. В год посева они образуют сочные корнеплоды с розеткой листьев (семенники).
Высаженные на второй год семенники дают цветоносные стебли и семена. Редис на семена выращивают за один год.
Семенные посевы корнеплодов возвращают на прежнее место не ранее чем через 3—4 года. Выращивание этих культур в первый год отличается от выращивания их для получения товарной продукции более поздними сроками посева и некоторыми другими особенностями. Сроки посева устанавливают с таким расчетом, чтобы к моменту уборки и закладки на хранение маточники не переросли, что важно для хорошей сохранности их.
Перед посевом семена моркови и свеклы протравливают против грибных болезней, передающихся с семенами, 80%-ным ТМТД (8 г/кг). Для предупреждения поражения семян моркови фомозом, черной гнилью эффективна термическая обработка семян. На 15—20 мин их помещают в 1%-ную суспензию ТМТД (10 г/л) при температуре раствора 52—53 °С, а затем подсушивают. У свеклы дружные и ранние всходы получаются, если перед посевом семена выдерживают в воде в течение 14 ч — 2 сут. Посев сеялкой СНОК-4,2, ширина междурядий 45 см. Выборка пучкового товара на семеноводческих посевах не допускается.
Убирают семенники до наступления заморозков, используя специальные подкапывающие скобы, свеклоподъемники. Корнеплоды выдергивают, складывают в кучки корнями внутрь и затем проводят отбор. Хорошие результаты на уборке моркови показал морково-уборочный комбайн ММТ-1 и ЕМ-11 (ГДР) с последующей сортировкой корнеплодов на пункте ПСК-6.
Отбирают семенники по окраске, форме и размеру корнеплодов. Очень важно оберегать семенники от повреждения. Обрезая ботву, оставляют черешки листьев длиной 1—1,5 см. Отобранные и обрезанные корнеплоды укладывают в кучи и для предохранения от подсушивания и подмораживания укрывают землей слоем 10—12 см.
С 1 га маточников отбирают до 50 тыс. корнеплодов свеклы, 70—80 тыс. моркови, 65—70 тыс. петрушки, 60—90 тыс. репы, 40—45 тыс. редьки и брюквы. Хранят корнеплоды при температуре от 0 до 3 °С, свеклу, редьку и брюкву — в закромах, морковь и петрушку — в штабелях, пересыпав песком. Семенники можно хранить и в траншеях глубиной до 1 м с перемычками через 8—10 м. При этом морковь и петрушку переслаивают песком. Кроме того, морковь перед закладкой опудривают мелом (1,5—2 кг/ц). Траншею засыпают землей слоем 20—30 см, с наступлением устойчивых заморозков толщину слоя увеличивают до 50—70 см, а при морозах — до 100—110 см. Весной в день посадки выбранные из траншей маточники снова перебирают, удаляя больные, вялые, поврежденные, образовавшие стебель.
Для высадков участок с осени под основную вспашку заправляют удобрениями, на 1 га вносят 40—50 т навозя и по 2,5 ц суперфосфата и калийной соли. Высаживают маточники свеклы высадкопосадочной машиной ВПУ-4, предназначенной для посадки корней сахарной свеклы, или реконструированной рассадопосадочной машиной НРМ-6, производительность которой за смену 0,8 га.
Высадку маточников необходимо заканчивать в день выборки их из хранилища. Подвядшие корнеплоды плохо приживаются и дают повышенный процент «упрямцев», как и при поздней посадке.
Посадку следует проводить как можно раньше, с первой возможностью начала подготовки почвы. При этом посаженные на уровне почвы корнеплоды должны быть плотно обжаты землей и присыпаны на 2—3 см. Запаздывание с посадкой приводит к слабому развитию, выпаду, задержке созревания и к значительному снижению урожая семян. Схема посадки: расстояние между рядками 70 см, между растениями в рядке для свеклы — 35 (при массе до 250—300 г) — 40 см (при массе более 300 г), моркови — 25 (при массе до 100 г) — 35 см (при массе более 100 г), брюквы — до 70 см, редьки — 40—45 см, петрушки — 30—40 см.
Уход за семенниками в течение вегетационного периода предусматривает многократную обработку междурядий, пока позволяют стебли, рыхление в рядах и внесение удобрений. Борьбу с вредителями и болезнями проводят до и после цветения.
Для 2—3-кратной междурядной обработки с одновременной подкормкой используют культиваторы-растениепитатели КРН-4,2. При первой подкормке после отрастания листьев вносят аммиачную селитру (в зависимости от плодородия почвы от 1,5 до 3 ц/га), при второй (перед цветением семенников) — фосфорные и калийные удобрения (каждого от 0,8 до 2 ц/га).
За вегетацию по мере необходимости дают 2—3 полива с поливной нормой 300—400 м3/га.
У свеклы семена созревают неодновременно. Чтобы избежать их осыпания, начало уборки определяют по побурению клубочков на первой трети длины ветвей первого порядка. К уборке моркови приступают при побурении половины зонтиков. Корнеплоды семейства капустных начинают убирать при посветлении стручков и появлении бурой окраски семян.
Убирают семенники свеклы и моркови жатками ЖУС-4.2М, ЖБА-3,5А, ЖРС-4,9 и другими с укладкой в валки для полевого дозаривания и сушки продолжительностью от 5 до 12 дней (в зависимости от влажности семян). Оптимальный срок уборки, когда влажность средней пробы семян находится в пределах 50—55%, при которой дозаривание длится 5—8 дней.
Подбирают и обмолачивают семенники комбайнами с уменьшенным числом оборотов молотильного барабана. Для удаления шипиков у семян моркови ворох из-под комбайна пропускают вторично через комбайн или протирают на терках ТОС-0,9, ВК-1Ю0. Ворох с семенами свеклы повышенной влажности просушивают на платформенных сушилках при температуре воздуха до 40 °С.
Для предварительной очистки от пыли, крупных стеблей, щуплых семян ворох семян моркови и свеклы пропускают через веялку ВС-2 или семеочистительные машины СУ-0,1, «Петкус-Вибрант», К-523, а семена свеклы и через горки ОСГ-6,12 и ОСГ-0,5. Окончательную очистку проводят на пневматической колонке ОПС-1, машинах типа «Петкус».
Семена свеклы хранят с влажностью не выше 14% насыпью слоем до 60 см или в мешках (25 кг). Семена моркови должны иметь влажность не выше 10%, их хранят в мешках (45 кг).
Урожай свеклы составляет 10—20, моркови 4—12 ц/га и более.