При избытке азота растение «жирует», т. е. наблюдается необычайно сильный рост побегов и листьев в ущерб цветению и плодоношению. Чрезмерно высокие дозы могут привести к сильному угнетению растения.
При избытке фосфора листья желтеют (на них появляются яркие некротические пятна) и опадают. На некоторых из них появляется ожог по краям. Высокая концентрация фосфорных соединений приводит к ухудшению физического и химического состояния почвы, снижается ее pH.
При избытке калия появляются сильные ожоги и некрозы по краям светло-зеленых листьев. Рост растения задерживается. Междоузлия удлиненные, плоды становятся грубыми, с толстой кожурой, содержание в них сахара и кислот снижается.
При избытке кальция между Жилками листьев появляются бледные некротические пятна (хлороз тканей). На некоторых растениях может начаться усиленный рост побегов, но они, не развившись, отмирают. Иногда эти признаки похожи на симптомы недостатка Mg или Fe.
При избытке марганца проявляется межжилковый хлороз на молодых листьях, которые становятся желтыми и бледнеют. Появляются темно-бурые или почти некротические пятна. В отличие от дефицита, при избытке — листья искривляются и сморщиваются, появляются темно-бурые пятнышки. Сдерживается усвоение растением Fe.
При избытке магния листья становятся темнее обычных, молодые иногда скручиваются. В растении недостает Ca.
При избытке серы листья мелкие, с сине-зеленоватым оттенком, позже они изгибаются вовнутрь, а их края становятся светло-желтыми.
При избытке бора развивается хлороз, который, начинаясь с краев, распространяется постепенно к середине (особенно между жилками) и охватывает всю пластинку. Потом появляются ожоги на листьях, и они опадают. Отравление возможно при содержании в 1 л подкормки даже 1 мг бора.
При избытке меди появляются бурые пятна и опадают нижние листья. Отмечается межжилковый хлороз молодых листочков. При этом в растении недостает фосфора.
При избытке цинка между жилками образуются беловатые пятна. Верхушки побегов отмирают, старые листья опадают. Жилки на них красного или черного цвета. Ранняя стадия отравления сходна с признаками недостатка железа.
При избытке железа появляется, как и при избытке марганца, межжилковый хлороз, позже лист желтеет или бледнеет. Задерживается усвоение растением фосфора и марганца.