После сбора плоды клюквы очищают от посторонней примеси и сортируют.
Существует несколько способов очищения клюквы от примесей. Один из них заключается в использовании особого стола с легким окатом (наклонной поверхностью), имеющего но краям небольшие борта. В конце стола помещают тару для приемки очищенных плодов. Поверхность стола покрывают чистой мешковиной, брезентом или холстов. Ягоды, осторожно высыпанные на возвышенной части стола, постепенно скатываются по наклонной поверхности и поступают в приемник — тару, а примеси (мох, сор и пр.) остаются на столе. В конце очистки сырье просматривают и, в случае необходимости, еще раз повторяют очистку.
С целью очистки ягоды клюквы после замораживания подвергают отвеиванию на ветру.