Разновидность культурного портулака (P. oleracea var. sativa DC.) послужила исходным материалом для создания следующих сортов.
Сортотип Прямостоячий. Растение прямостоячее, ветвистое; число ветвей I порядка 16—18, ветвей II порядка на нижней ветви I порядка 11 —17.
Стебель и ветви имеют светло-розовато-бурую окраску, длинные (соответственно 32—48 и 30—43 см), толстые, диаметр основания стебля составляет соответственно 1,6—1,7 и 1,1 —1,2 см. Листья серо-зеленые, без антоциановой пигментации, средней величины (длина листа на главном стебле 3,7—5 см, на ветви I порядка — 3,2—4,4 см). Цветок крупный, диаметр 18—20 мм, длина лепестков 10—12 мм, ширина 7—8 мм, рыльце 5—6-лопастное, тычинок 16—19. Цветение растений начинается на главном стебле через 37—38, а на ветвях I порядка — через 51—52 дня после появления всходов.
Представителем этого сортотипа является местный сорт из Египта.
Сортотип Приподнятый. Растения с приподнятыми побегами. Стебель и ветви неяркой буровато-розовой с фиолетовым оттенком окраски. Куст относительно слабоветвистый; количество ветвей I порядка 5—9, ветвей II порядка на нижней ветви I порядка 3—7. Стебель и ветви I порядка, как правило, более короткие (соответственно 20—30 и 15—28 см) и тонкие (соответственно 1,0—1,4 и 0,8—1,0 см).
Сорта: Golden Yellow; Gelber и Green из Дании.
Сортотип Полуприподнятый. Растения со слегка приподнятыми побегами, относительно толстыми и сочными. Сортотип представлен местными сортами Индии, Венгрии и Афганистана.