Разновидность посевная послужила основой для создания ряда сортов, объединенных в сортотипы.
Сортотип Зеленолистный. Розетка средней величины (26—34 см), Листья зеленые, часто с желтоватым оттенком, широколанцетовидные, длина 18—20 см, ширина 9—10 см. Куст средне — или высокорослый (76— 89 см). Сорта скороспелые: в южной зоне (Майкоп) хозяйственная годность наступает на 36—49-й день, стеблевание — на 37—53-й, цветение — на 68—81-й, созревание семян — на 86—98-й день от массовых всходов. Урожайность невысокая — масса продуктивной части 70—180 г.
Сорта: Листовой (из Азербайджана), Местный озимый (к-1203, Дагестанская АССР), Каук (из Афганистана), Местный (к-1285, Казахстан).
Сортотип Краснолистный. Розетка крупная (40—42 см). Листья широколанцетные, зеленые, с интенсивной пигментацией антоцианом, поэтому приобретают окраску темно-фиолетово-красную с коричневым оттенком, длина 22—23 см, ширина 10—12 см. Куст среднерослый (85—89 см). Сорта скороспелые: в южной зоне хозяйственная годность наступает на 30—36-й день, стеблевание — на 35—43-й, цветение — на 53—67-й, созревание семян — на 79—82-й день от массовых всходов. Урожайность низкая — средняя масса продуктивной части 90—140 г. Вкус плохой — листья сухие, жесткие, горькие. Малоперспективны для непосредственного использования как овощ.
Сортотип объединяет местные сорта, распространенные в Азербайджане (вр. к-667, 705, к-1488).
Сортотип Московский парниковый. Розетка средних размеров (26— 31 см). Лист широко-обратнояйцевидный, светло — или бледно-зеленый, часто с желтоватым оттенком, длина 15—17 см, ширина 12—15 см. Сорта скороспелые: при выращивании в средней полосе европейской части СССР в открытом грунте методом рассады стрелкование растений начинается на 58—70-й день, цветение — на 70—95-й, созревание семян — на 90—110-й день; в южной зоне стрелкование — на 47—55-й, цветение — на 78—86-й, созревание семян — на 92—100-й день от массовых всходов. Высота куста 83—88 см. Сорта быстрострелкующиеся, среднеурожайные. При посеве в открытом грунте в южной зоне масса розетки составляет 60—180 г, а в северо-западной зоне — 50—100 г. Средняя урожайность с одной парниковой рамы 4,5 кг.
Сорта: Московский парниковый (селекции ВНИИССОК), Майкопский 11 (селекции Майкопской опытной станции), Московский парниковый 3/494 (селекции Сквирского опытного поля). Основное назначение сортов — выращивание в закрытом грунте северо-западной зоны. На юге дают хорошие урожаи и в открытом грунте.
Сортотип Гельбер рундер. Морфологические признаки сортов этого сортотипа сходны с таковыми у предыдущего сортотипа. По скороспелости и быстрому израстанию розетки они также сходны. Выделить в самостоятельный сортотип эту группу растений позволяет отличие листьев по характеру поверхности, консистенции, для них характерна гладкая поверхность пластинки и горьковатый вкус.
Сорта: Gelber runder fruher, Hollandischer Peroso, местные формы салата, которые обычно называют латук. Выращиваются в ГДР, Чехословакии.