Чем чище и однороднее по всем признакам зерновая масса, тем лучше она сохраняется, тем ценнее зерно как сырье для мельниц и крупозаводов, тем выше его семенные качества.
Зерно, отпускаемое с заготовительных пунктов, должно отвечать определенным требованиям в смысле чистоты, что обусловливает необходимость очистки с целью доведения показателей его качества до норм, устанавливаемых стандартами. Очистку также используют для удаления из зерна вредителей.
Отсюда ясно, какое исключительно важное значение имеет очистка для обеспечения сохранности хлеба и улучшения его качества. Во всех случаях ее желательно совмещать с другими мероприятиями, проводимыми на пунктах и базах, чтобы избежать дополнительных расходов и не перемещать зерно лишний раз. Наиболее целесообразно очищать зерно немедленно при поступлении с поля.
Заготовительные пункты и реализационные базы располагают совершенным оборудованием, позволяющим успешно и в больших масштабах проводить очистку. Эго обязывает работников пунктов и баз уяснить научные принципы, на которых основано отделение примесей от зерна, умело ими пользоваться, а также хорошо изучить устройство зерноочистительных машин, их возможности и испоить лучшие приемы их эксплуатации.