Заготовка и переработка березового сока, ввиду кратковременности и сезонности их, являются для существующих артелей промысловой кооперации подсобной отраслью производства и могут вестись следующими способами.
1) Все работы по подсочке, заготовке и переработке березового сока ведутся силами членов артели.
С основного производства артели на работу по подсочке выделяется необходимый штат, который по окончании сезона переходит на свою прежнюю работу.
2) Работы по подсочке деревьев, по сбору сока и доставке его на приемный пункт ведутся силами колхозников по договорам с артелью. Артель оформляет получение лесного участка, устраивает заготовительный пункт, ведет переработку сока и реализует его. Все эти работы ведутся силами членов артели.
3) Вся работа по подсочке, заготовке и доставке березового сока ведется колхозами по договорам с артелью, а артель только перерабатывает и реализует получаемый березовый сок.
В зависимости от местных условий и имеющихся у артели возможностей решается вопрос о способе ведения заготовок березового сока.