В отношении семян всех видов, требующих размола, следует применять двухступенчатую сушку (9.5.1.в) в тех случаях, когда влажность их превышает 18% (семян бобовых —20%).
В сушильном шкафу при 130° С
А. Оборудование.
1. Стаканчики из нержавеющего металла толщиной примерно 0,5 мм с закругленными у основания боковыми стенками и плоским дном, снабженные крышками, пригнанными так плотно, что потери влаги снижаются до минимума. Размеры стаканчиков должны быть такими, чтобы на 1 см2 приходилось не больше 0,3 г материала. Чтобы обеспечить плотную пригонку крышки, край стаканчика нужно выровнять, отшлифовав его с помощью абразива.
2. Электрический сушильный шкаф с соответствующей вентиляцией и терморегулятором, позволяющим поддерживать температуру на уровне 130°С±3°. Шкаф должен обладать такой нагревательной способностью, чтобы после предварительного нагрева до 130° С и последующего открывания его для загрузки стаканчиков температура его за 45 мин. (лучше за 30 мин.) снова достигла 130°С.
3. Эксикатор (с соответствующим осушителем), предпочтительно снабженный толстой металлической пластинкой, способствующей быстрому охлаждению стаканчиков.
4. Весы для взвешивания в граммах с точностью до третьего десятичного знака.
Б. Методика. Взвесить стаканчик вместе с крышкой. Отвесить 4—5 г образца, предварительно перемешанного. Заложить навеску в стаканчик, равномерно рассыпав ее по дну. Закрыть стаканчик крышкой и снова взвесить. Поставить стаканчик на крышку и поместить в сушильный шкаф, нагретый предварительно до 130° С. Чтобы ограничить потери тепла, стаканчики нужно ставить в сушильный шкаф очень быстро.
После того как температура шкафа вновь достигнет 130° С, сушка должна длиться при этой температуре 60 мин. (для семян твердых пшениц—120 мин.). По окончании сушки стаканчики нужно немедленно закрыть крышками и поместить на 30—45 мин. в эксикатор для охлаждения. Взвесить стаканчики с их содержимым и крышками. Все взвешивания нужно проводить с точностью до 1 мг.
Если М1 — вес стаканчика и его крышки, М2 — вес стаканчика, крышки и его содержимого, М3 — вес стаканчика, крышки и содержимого после сушки, то содержание влаги, вычисленное из расчета на сырой вес и выраженное в процентах, будет выражаться формулой:
M2—M1
Определение нужно провести в двух повторностях. Результаты этих двух определений не должны различаться более чем на 0,2%. Если разница окажется больше, определение нужно повторить тоже в двух повторностях.
В. Двухступенчатая сушка. Отвесить примерно 50 г семян из образца. Засыпать эту навеску в соответствующий взвешенный контейнер и поместить последний ла 5—10 мин. в сушильный шкаф с температурой 130° С.
Продолжительность этого периода предварительной сушки будет зависеть от количества влаги, которое не-обходимо удалить,. поскольку цель заключается в снижении содержания влаги до 12—15%. Частично подсушенные семена нужно рассыпать на открытом лотке и оставить последний на 2 часа в лаборатории. Пересыпать семена в контейнер, в котором они сушились, и взвесить. Вычислить потери влаги. Определение проводят в двух повторностях, взвешивают с точностью до 10 мг.
Размолоть отдельно две частично высушенные навески и на размолотых семенах каждой из них провести одно определение влажности по способу, вычислить потери влаги.
На основании результатов, полученных на первой и второй ступенях сушки, вычисляют содержание влаги в образце. Если обозначить через S1 влагу, потерянную на первой ступени, а через S2 —влагу, потерянную на второй ступени, выразив ее в обоих случаях в процентах, то первоначальное содержание влаги в образце, вычисленное из расчета на сырой вес и выраженное в процентах, будет отвечать формуле.
Сушка в сушильном Шкафу при 105° С
Этот метод сходен с методом сушки при 130° С. Различия заключаются в следующем: а) температуру сушильного шкафа следует поддерживать на уровне 105° С; б) сушку продолжают в течение 16 часов при 105° С; в) определение проводят в лаборатории, где относительная влажность воздуха ниже 70%, так как при 105° С высокая относительная влажность оказывает сильное влияние на результат определения влажности семян;