Свекла кормовая

Это растение происходит из Средиземноморья, где впервые было введено в культуру. В XI в. она проникла в Россию из Европы.

Она возделывается на всей территории нашей страны. На долю кормовой свеклы приходится 90% от общей посевной площади кормовых корнеплодов. Она хорошо поедается всеми сельскохозяйственными животными, легко переваривается и усваивается, по своей значимости в кормлении считается лучше силоса. Эта культура хорошо хранится и используется для кормления поздней осенью, зимой и ранней весной, когда отсутствуют зеленые корма. Без кормовой свеклы практически невозможно получить от коровы надои в размере 4000-5000 кг молока в год и более. В 100 кг кормовой свеклы содержится 15 к. ед. и 0,9 кг переваримого протеина, 61 г кальция и 60 г фосфора. На 1 к. ед. приходится 60 г переваримого протеина. Большую ценность представляет и ботва, урожай которой обычно составляет 20-40% от массы корнеплодов. Ее можно использовать в свежем, высушенном и силосованном виде. В 100 кг свежей ботвы содержится 10 к. ед. и 1,2 кг переваримого протеина, 230 г кальция, 43 г фосфора и 2,0-6,4 г каротина. На 1 к. ед. приходится 120 г переваримого протеина.

Биолого-экологические особенности

Кормовая свекла (Beta vulgaris L. v. crassa) принадлежит к семейству Маревые (Chenopodiaceae). По биологическим особенностям она очень близка к сахарной свекле. Это двулетнее растение в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод. На второй год после высадки его в почву формируются стебли, листья, соцветия и семена (клубочки). Корневая система у нее проникает в глубину до 1,5-2,0 м. Корнеплоды в зависимости от сорта и почвенно-климатических условий бывают погружены в почву от 1/4 до 3/4 общей длины. Листья кормовой свеклы первого года жизни крупные, с хорошо развитыми черешками. У растений второго года жизни они меньших размеров, стебли — ветвистые, прямые или наклонные, слабооблиственные, с колосовидными соцветиями. Цветки обоеполые, пятерного типа, зеленоватые, с желтоватым или красноватым оттенком, по 2-4 в мутовках. Плод — сухой орешек. При срастании они образуют соплодия (клубочки), состоящие из 2-6 плодов. Масса 1000 клубочков составляет 20-30 г.

Кормовая свекла — светолюбивая культура длинного дня. Семена ее начинают прорастать при температуре +2-5°С. Дружные всходы появляются при +12-15°С. Они могут выдерживать кратковременные заморозки до -1 — -3°С. Ботва погибает при -3 — -4°С, а выкопанные корнеплоды — при легком заморозке (-1-2°С). Оптимальная температура для роста листьев и корнеплодов составляет +15-20°С, а полностью прирост прекращается при снижении осенней температуры до +6°С. Для формирования хорошего урожая сумма активных температур должна составлять от 1500 до 2400°С за 120-150 дней вегетации. Кормовая свекла относится к влаголюбивым растениям. Она хорошо удается в условиях теплого влажного климата с годовой суммой осадков не менее 400 мм, но может выдерживать кратковременные засухи. Эта культура очень требовательна к плодородию почвы. Лучшими для нее считаются черноземы с неплотной подпочвой. На бедных кислых и болотистых почвах она растет плохо. Для нее считается оптимальной рН 6-7.

Основы агротехнологии

В Госреестр 2006 г включено 29 сортов и гибридов кормовой свеклы, которые допущены к использованию в 11 регионах.

К экологически пластичным сортам и гибридам, которые были районированы до 1997 г и допущены к использованию в 5 и более регионах, относились следующие: Северная оранжевая (1953); Тимирязевская 87 (1992); Лань (1993); Юмбо (1993); Рамонский розовый (1994). За последние 10 лет (1997-2006 гг.) было районировано 8 сортов и гибридов, в том числе 5 экологически пластичные, которые были допущены к использованию в 3 и более регионах. Только один сорт выведен в России. Это говорит о том, что селекция и семеноводство кормовой свеклы в нашей стране полностью развалились.

Экологически пластичные гибриды кормовой свеклы, районированные за последние 10 лет (1997-2006 гг.)

Кормовая свекла размещается в различных севооборотах (полевые, прифермские, овощные) на полях, расположенных вблизи от животноводческих ферм. Хорошими предшественниками для нее считаются озимые хлеба, зернобобовые и овощные культуры, кукуруза и картофель, однолетние и многолетние травы. Эта культура потребляет большое количество питательных веществ. Для формирования 100 ц корнеплодов и соответствующего количества ботвы требуется 35 кг азота, 12 кг фосфора, 50 кг калия и 30 кг кальция. На черноземных почвах под нее вносится по 30-40 т/га органических удобрений и N₃₀P₁₂₀K₉₀, на серых лесных почвах доза азота увеличивается до N_90-120. На орошаемых землях дозы органических и минеральных удобрений еще повышаются. Удобрения вносятся под основную обработку. На кислых почвах обязательно проводится известкование. Сразу после уборки предшественников следует приступать к подготовке почвы. После зерновых культур проводится лущение стерни, а при прорастании сорняков — зяблевая вспашка на глубину 27-30 см. После других предшественников лущение не делается. Предпосевная обработка почвы состоит из ранневесеннего боронования, культивации и шлейфования. Система применения гербицидов такая же, как и под сахарную свеклу. Кормовая свекла высевается в ранние и средние сроки, когда почва прогреется до +6-7°С, широкорядным способом с междурядьями 45 и 60 см. Дражированные и одноростковые семена высеваются пунктирным способом, норма высева 3-4 кг/га. Для многоростковых семян она увеличивается от 10-12 до 14-16 кг/га. Глубина посева семян 3-4 см.

Уход за посевами включает в себя боронование до и после всходов в фазу первой пары настоящих листьев. Оно уничтожает почвенную корку, проростки сорняков и прореживает загущенные всходы. Формирование густоты стояния растений проводится в начале образования второй пары настоящих листьев. Выбор схемы букетировки зависит от густоты и распределения растений в рядках. Оптимальной густотой считается 60-90 тыс. шт./га. Кормовую свеклу можно возделывать также рассадным способом, особенно при орошении. Для борьбы с долгоносиком и другими вредителями посевы опрыскиваются разрешенными препаратами. Уборка проводится в две фазы. Вначале скашивается ботва машиной БМ-6 или косилкой-измельчителем КИР-1,5. При этом высота среза регулируется так, чтобы оставались черешки длиной 2-5 см. Такая обрезка не ухудшает условий хранения корнеплодов и позволяет уменьшить затраты ручного труда при уборке. Корнеплоды убираются обычно машиной ККГ-1,4 до наступления заморозков. Полусахарная свекла убирается комбайнами КС-6 и другими, которые применяются на сахарной. Кормовая свекла хранится зимой в буртах или в хранилищах вблизи животноводческих ферм при температуре 0-3°С. При этом главное внимание следует обращать на то, чтобы максимально уменьшить потери питательных веществ, не допустить отрастания листьев и загнивания.

Маточные корнеплоды должны быть не более 8 см в диаметре, чтобы их можно было высадить существующими машинами. Густота стояния маточных растений должна составлять 160-200 тыс. шт./га. На маточных плантациях вносятся только фосфорно-калийные удобрения (P₆₀K₁₂₀). Выход деловых корнеплодов с 1 га посева должен быть не менее, чем на 4-5 га семенников. Уборку маточников следует проводить быстро, так как подвяленные корнеплоды очень плохо хранятся и затем дают много «упрямцев». Под семенники кормовой свеклы отводятся самые лучшие поля в севооборотах. При подготовке почвы обязательно должно проводиться глубокое рыхление с боронованием. В связи с тем, что корневая система у них расположена мелко, требуется вносить более высокие дозы удобрений, причем они должны находиться в легкодоступной форме. На кормовые цели частично используется и сахарная свекла (корнеплоды и ботва). Она обеспечивает сельскохозяйственных животных легкорастворимыми углеводами и позволяет значительно улучшить сахаро-протеиновый баланс в рационах.