Мы согласны с мнением ботаников, которые не выделяют в пределах P. oleracea L. подвиды и оставляют возделываемый портулак и дикорастущий портулак в ранге разновидностей.
Ключ для определения разновидностей вида P. oleracea L.
1. Расположение побегов распростертое; цветки одиночные или пучками по 2—3, тычинок
9—10 var. oleracea.
+ Расположение побегов приподнятое или прямостоячее; цветки в пучках по 5—13, тычинок 16—25 var. sativa DC.
Var. oleracea; Mansf. 1959, Kulturpfl. 2:60. — P. oleracea L. 1753,- Sp. PI. : 445, excl. p. — P. oleracea var. sylvestris DC. 1828, Prodr. 3:353; Hook. 1875, Fl. Brit. Ind. 1 : 246, cum auct. Royle. — Разновидность дикорастущего портулака.
Растение небольшое с горизонтально расположенными (распростертыми), тонкими стеблями и ветвями, длиной 10—30 см, мелкими, темно-зелеными листьями и мелкими цветками. Цветки одиночные или пучками по 2—3 в пазухах листьев и разветвлениях стебля.
Var. sativa DC. 1828, Prodr. 3 : 353. — P. oleracea L. 1753, Sp. PI. : 445, quoad p. — P. latifolia Hornem. 1815, Hort. Hafr. 2:491. — P. hortensis Rupr. 1860, Fl. Ingr. : 380. — P. oleracea var. erecta Hook, 1875. Fl. Brit. Ind. : 246. — Разновидность культурного портулака.
Растения чаще всего с прямостоячим, приподнятым, полуприподнятым стеблем. Стебель и ветви I порядка длинные (соответственно 27—52 и 29—44 см), толстые (соответственно 1,2—1,8 и 0,8—1,3 см), светло-розово-бурой или темно-вишнево-фиолетовой окраски. Число ветвей I и II порядков на нижних ветвях I порядка составляет соответственно 4—18 и 3—14. Листья толстые, мясистые, крупные, длиной 2,6—7,0 см, шириной 1,0—3,2 см, зеленые с красновато-фиолетовой пигментацией нижней поверхности листовой пластинки, серо-зеленые, желто-зеленые. Диаметр цветков 10—21 мм, длина лепестков 7—12 мм, рыльце 3—6-лопастное, тычинок 9—26, чаще всего 16—19. Коробочка округлой формы, до 15 мм длины. Семена черные, матовые, мелкие. В одной коробочке 60—74 семени. Масса 1000 семян 0,4—0,5 г. В одном грамме содержится 2500—3000 шт. семян.